సాస్‌తో క్లాసిక్ లాసాగ్నా - ఇంట్లో వంట ఫోటోతో కూడిన రెసిపీ * క్రాస్ ఫిట్

లాసాగ్నే షీట్లు - 200 గ్రా
మొజారెల్లా - 150-200 గ్రా
పర్మేసన్ జున్ను - 100 గ్రా
రుచికి ఉప్పు
వారి స్వంత రసంలో టమోటాలు - 300 గ్రా
వెల్లుల్లి - 3-4 లవంగాలు
రుచికోసం ఇటాలియన్ మూలికలను రుచికోసం
గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచికి
బెచామెల్ సాస్ - 150 గ్రా
రుచికి ఆలివ్ నూనె
రుచికి ఉప్పు

ప్రోటీన్లు 8.9 గ్రా
కొవ్వు 11.1 గ్రా
కార్బోహైడ్రేట్లు 9.9 గ్రా

బెచామెల్ సాస్ మరియు మోజారెల్లా జున్నుతో రుచికరమైన కూరగాయల క్లాసిక్ లాసాగ్నే కోసం సరళమైన దశల వారీ వంటకం క్రింద ఉంది.

కంటైనర్‌కు సేవలు: 4-6 సేర్విన్గ్స్.

దశల వారీ సూచన

క్లాసిక్ లాసాగ్నా అనేది ఇటాలియన్ వంటకం, ఇది పొయ్యిలో పొరలుగా కాల్చబడుతుంది మరియు టమోటా సాస్ మరియు మోజారెల్లా జున్నుతో చదరపు పాస్తాను కలిగి ఉంటుంది, వీటిని బేచమెల్ సాస్‌లో తడిపివేస్తారు. ఇంట్లో ఒక వంటకం సిద్ధం చేయడానికి, మీరు మొదట వెన్న, పిండి మరియు పాలు నుండి బేచమెల్ సాస్ తయారు చేయాలి, మీరు కోరుకుంటే, మీరు కొద్దిగా జాజికాయను జోడించవచ్చు. ఫోటోతో ఈ రెసిపీలో మోజారెల్లాకు బదులుగా, మీరు మరొక జున్ను ఉపయోగించవచ్చు, ఉదాహరణకు, రికోటా లేదా ఫెటా చీజ్. మీ స్వంత రసంలో టమోటాలు కొనడం సాధ్యం కాకపోతే, మీరు వాటిని కొన్ని తాజా టమోటాలు మరియు టమోటా పేస్ట్‌లతో భర్తీ చేయవచ్చు.

బేచమెల్ సాస్ చేయడానికి, ఒక సాస్పాన్లో 50 గ్రా వెన్న కరిగించి, 2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. l. sifted పిండి, మిశ్రమం చిక్కబడే వరకు 2 నిమిషాలు తీవ్రంగా కదిలించు. ఆ తరువాత, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద (1 లీటర్ మాత్రమే) కొద్దిగా కొద్దిగా పాలు పోయాలి, నిరంతరం వర్క్‌పీస్‌ను కదిలించండి. చివరిది కాని, రుచికి జాజికాయ, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.

దశ 1

టొమాటోలను వారి స్వంత రసంలో తీసుకోండి, వాటిని బ్లెండర్తో రుబ్బు, కానీ చిన్న ముక్కలు అలాగే ఉంటాయి. వెల్లుల్లి లవంగాలను పీల్ చేసి, కూరగాయలను మెత్తగా కోసి టమోటాలకు జోడించండి. టొమాటోలను ఒక సాస్పాన్కు బదిలీ చేయండి, రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, స్టవ్ మీద ఉంచండి మరియు ఉడకబెట్టిన తర్వాత 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఈ సమయంలో, పర్మేసన్ కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మరియు మొజారెల్లాను చిన్న ముక్కలుగా విడదీయండి లేదా కత్తిరించండి.

దశ 2

అవసరమైతే లాసాగ్నా షీట్లను వేడి నీటిలో 2-3 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి (పాస్తా ప్యాకేజింగ్ పై సూచనలను చదవండి).

దశ 3

సిలికాన్ బ్రష్ ఉపయోగించి, ఆలివ్ నూనెతో విస్తృత, అధిక-వైపు బేకింగ్ షీట్ యొక్క దిగువ మరియు వైపులా బ్రష్ చేయండి. ఫోటోలో చూపిన విధంగా లాసాగ్నే ఆకులను అచ్చు అడుగున ఒక పొరలో ఉంచండి.

దశ 4

చల్లబడిన టమోటా సాస్‌లో కొన్నింటిని లాసాగ్నే ఆకులపై సమానంగా విస్తరించండి.

దశ 5

ఉడికించిన బెచామెల్ సాస్‌ను తొలగించి, ఉడికించి, చల్లబరచండి లేదా ఉడికించాలి.

దశ 6

టొమాటో సాస్ పైన బేచమెల్ ఉంచండి, ఒక చెంచా వెనుక భాగాన్ని ఉపయోగించి ఉపరితలంపై శాంతముగా విస్తరించండి.

దశ 7

మోజారెల్లా జున్ను ముక్కలను వర్క్‌పీస్ మొత్తం ఉపరితలంపై సమానంగా విస్తరించండి. ముక్కలు ఒకే పరిమాణంలో ఉండాలి మరియు చాలా ముతకగా ఉండకూడదు, లేకుంటే అవి బేకింగ్ సమయంలో కరగవు. డిష్ యొక్క అన్ని పొరలను మళ్ళీ అదే క్రమంలో వేయండి.

దశ 8

సాస్ మరియు తయారీ సమయంలో, తురిమిన జున్ను చల్లని ప్రదేశంలో లేదా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచడం మంచిది, తద్వారా దాని ఆకారాన్ని బాగా నిలుపుకుంటుంది మరియు కలిసి అంటుకోవడం ప్రారంభించదు. మీ కౌంటర్కు పర్మేసన్ జున్ను తీసివేసి, ప్రదర్శన కోసం కొన్ని జున్ను పక్కన పెట్టండి.

దశ 9

తురిమిన జున్నుతో లాసాగ్నా నుండి టాప్. బేకింగ్ షీట్ ను 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లోకి పంపండి మరియు 25-30 నిమిషాలు (టెండర్ వరకు) కాల్చండి. జున్ను పూర్తిగా కరిగి, నిర్మాణం అమర్చాలి.

దశ 10

ఓవెన్లో బేచమెల్ సాస్‌తో వండిన రుచికరమైన తక్కువ కేలరీల క్లాసిక్ లాసాగ్నా సిద్ధంగా ఉంది. వడ్డించే ముందు తురిమిన పర్మేసన్‌తో చల్లుకోండి లేదా కావాలనుకుంటే తులసి లేదా ఒరేగానో వంటి తాజా తరిగిన మూలికలను జోడించండి. మీ భోజనం ఆనందించండి!