- ప్రోటీన్లు 6.2
- కొవ్వులు 10.9
- కార్బోహైడ్రేట్లు 22.1
కాలీఫ్లవర్ చాలా ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తి! ఇది చక్కటి సెల్యులార్ నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంది, దీనివల్ల ఇది మన శరీరం ద్వారా సులభంగా గ్రహించబడుతుంది, ప్రోటీన్ పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఈ రోజు మేము మీ కోసం ఓవెన్ కాల్చిన కాలీఫ్లవర్ కోసం దశల వారీ ఆహార రెసిపీని సిద్ధం చేసాము.
పోషకాల యొక్క కంటెంట్ మరియు వాటి జీర్ణశక్తి ప్రకారం, పోషకాహార నిపుణులు దీనిని క్యాబేజీ యొక్క అత్యంత విలువైన రకంగా భావిస్తారు. విటమిన్లలో, ఇది ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం, శరీరానికి చాలా ముఖ్యమైన బి విటమిన్లు: బి 1 (థియామిన్), బి 2 (రిబోఫ్లేవిన్), బి 5 (పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం), బి 6 (పిరిడాక్సిన్), బి 9 (ఫోలిక్ ఆమ్లం), అలాగే పిపి విటమిన్లు ( నికోటినిక్ ఆమ్లం), ఇ, కె, హెచ్ (బయోటిన్), కోలిన్ మరియు చాలా అరుదైన విటమిన్ యు.
కంటైనర్‌కు సేవలు: 3 సేర్విన్గ్స్.
దశల వారీ సూచన
కాలీఫ్లవర్‌లో అనేక స్థూల- మరియు మైక్రోలెమెంట్‌లు ఉన్నాయి: కాల్షియం, మెగ్నీషియం, సోడియం, పొటాషియం, భాస్వరం, ఇనుము, జింక్, రాగి, మాంగనీస్, సెలీనియం, అలాగే కోబాల్ట్, అయోడిన్, క్లోరిన్. ఇనుము విషయానికొస్తే, కాలీఫ్లవర్‌లో గ్రీన్ బఠానీలు, పాలకూర మరియు పాలకూర కంటే రెండు రెట్లు ఎక్కువ ఇనుము ఉంటుంది.
ఈ కూరగాయలో ప్రోటీన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది: తెలుపు క్యాబేజీతో పోల్చితే, ఇందులో చాలా రెట్లు ఎక్కువ ప్రోటీన్ ఉంటుంది. దీని ఆధారంగా, తల పుష్పగుచ్ఛాలు జంతు ప్రోటీన్‌కు మంచి ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగపడతాయి. బహుశా ఈ ఉపయోగకరమైన ఆస్తి కారణంగా, కొంతమంది పోషకాహార నిపుణులు కాలీఫ్లవర్ వైట్ కాటేజ్ చీజ్ అని పిలుస్తారు. అదనంగా, కాలీఫ్లవర్‌లో టార్ట్రానిక్, సిట్రిక్, మాలిక్ ఆమ్లాలు, సున్నితమైన డైటరీ ఫైబర్, పెక్టిన్, ఎంజైమ్‌లు మరియు మన శరీర ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైన ఇతర పదార్థాలు ఉన్నాయి.
ఈ రోజు మనం కాలీఫ్లవర్ వంట చేయడానికి శీఘ్రంగా మరియు సున్నితమైన మార్గాన్ని ప్రయత్నిస్తాము - ఓవెన్లో బేకింగ్. అందువలన, ఇది గరిష్ట విటమిన్లను సంరక్షిస్తుంది మరియు చాలా రుచికరమైన మరియు నిజంగా ఆహారంగా మారుతుంది. సోయా సాస్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాల ఆధారంగా ఆమె కోసం స్పైసీ సాస్ సిద్ధం చేద్దాం. డిష్ ఆహారంగా మారుతుంది, కానీ చాలా అసలైనది.
దశ 1
మొదట, కాలీఫ్లవర్‌ను నీటితో శుభ్రం చేసి చిన్న ఫ్లోరెట్స్‌లో కట్ చేయాలి.
దశ 2
పువ్వులను ఒక కోలాండర్లో ఉంచి, చల్లటి నీటితో బాగా కడగాలి. కాలీఫ్లవర్ దాని సంక్లిష్ట ఆకారం కారణంగా ఇంత బాగా కడిగివేయడం అవసరం, ఎందుకంటే పుష్పగుచ్ఛాల మధ్య దుమ్ము మరియు హానికరమైన పదార్థాలు పేరుకుపోతాయి. ఆదర్శవంతమైన ఎంపిక ఏమిటంటే, ఇంఫ్లోరేస్సెన్స్‌లను 10 నిమిషాలు చల్లటి ఉప్పునీటిలో నానబెట్టడం, ఆపై మాత్రమే శుభ్రం చేసుకోవడం.
దశ 3
ఇప్పుడు తొక్క మరియు మెత్తగా మూడు వెల్లుల్లి లవంగాలను కోయండి.
దశ 4
క్యాబేజీకి కూరగాయల నూనె, సోయా సాస్, వెల్లుల్లి, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. మెరీనాడ్ అన్ని పువ్వులను కప్పి ఉంచే విధంగా బాగా కలపండి.
దశ 5
అర నిమ్మకాయ రసాన్ని పిండి, క్యాబేజీలో కలపండి. మళ్ళీ ప్రతిదీ బాగా కలపండి. నిమ్మకాయ వంటకానికి ఆసక్తికరమైన పుల్లని, పిక్వెన్సీ మరియు తాజాదనాన్ని జోడిస్తుంది.
దశ 6
ఇప్పుడు బేకింగ్ కాగితంతో పెద్ద బేకింగ్ డిష్ లేదా డీప్ బేకింగ్ షీట్ ను లైన్ చేయండి. కాలీఫ్లవర్‌ను వేయండి, సమానంగా విస్తరించండి. 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి మరియు 30-40 నిమిషాలు కాల్చండి, ఎప్పటికప్పుడు కదిలించు.
అందిస్తోంది
వండిన కాల్చిన క్యాబేజీని పాక్షిక వడ్డించే గిన్నెలలో ఉంచండి మరియు స్టాండ్-ఒలోన్ డిష్ గా లేదా మాంసం, చేపలు లేదా పౌల్ట్రీలతో సైడ్ డిష్ గా ఉపయోగపడతాయి.
మీ భోజనం ఆనందించండి!
