క్రీమ్ అనేది అధిక శాతం కొవ్వు కలిగిన పాల ఉత్పత్తి మరియు అతి తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ కాదు. క్రీమ్ యొక్క ప్రయోజనాలు పాలు మాదిరిగానే ఉంటాయి, కాబట్టి ఈ ఉత్పత్తి శిశువులకు మినహా ఏ వయసులోనైనా వినియోగానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. డైటింగ్ చేసేటప్పుడు కూడా తక్కువ మొత్తంలో క్రీమ్ తీసుకోవచ్చు. ఈ పాల ఉత్పత్తిని అథ్లెట్లు కండరాల పెరుగుదలను పెంచడానికి తరచుగా ఉపయోగిస్తారు. అదనంగా, క్రీమ్ తక్కువ బరువు ఉన్నవారికి పౌండ్లను పొందటానికి సహాయపడుతుంది.
రసాయన కూర్పు మరియు క్యాలరీ కంటెంట్
రసాయన కూర్పు మరియు కేలరీల కంటెంట్ నేరుగా కొవ్వు శాతం మరియు క్రీమ్ రకంపై ఆధారపడి ఉంటుంది, అనగా అవి కొరడాతో, పొడి, పాశ్చరైజ్డ్ లేదా కూరగాయల మీద ఆధారపడి ఉంటాయి. 10% కొవ్వు మరియు ఇంట్లో 33% కలిగిన స్టోర్-కొన్న క్రీమ్ సర్వసాధారణం.
100 గ్రాముల క్రీమ్ యొక్క పోషక విలువ (BZHU):
వెరైటీ | ప్రోటీన్లు, గ్రా | కొవ్వు, గ్రా | కార్బోహైడ్రేట్లు, గ్రా | కేలరీల కంటెంట్, కిలో కేలరీలు |
క్రీమ్ 10% | 3,2 | 10 | 4,1 | 118,5 |
క్రీమ్ 20% | 2,89 | 20 | 3,5 | 207,9 |
క్రీమ్ 15% | 2,5 | 15 | 3,6 | 161,3 |
క్రీమ్ 33% | 2,3 | 33 | 4,2 | 331,5 |
కొరడాతో క్రీమ్ | 3,2 | 22,3 | 12,6 | 258,1 |
డ్రై క్రీమ్ | 23,1 | 42,74 | 26,4 | 578,9 |
కూరగాయల క్రీమ్ | 3,0 | 18,9 | 27,19 | 284,45 |
క్రీమ్లో కొవ్వు ఎక్కువ, కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ప్రోటీన్ల పరిమాణం తక్కువగా ఉంటుంది. ఇందులో కొలెస్ట్రాల్, సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు అమైనో ఆమ్లాలు కూడా ఉంటాయి. మరో ముఖ్యమైన విషయం: పాశ్చరైజ్డ్ క్రీమ్లో క్రిమిరహితం చేసిన వాటికి భిన్నంగా లాక్టోస్ ఉంటుంది.
100 గ్రాముల సహజ క్రీమ్ యొక్క రసాయన కూర్పు:
అంశాలు | పాశ్చరైజ్డ్ క్రీమ్, mg | క్రిమిరహితం చేసిన క్రీమ్, mg |
విటమిన్ సి | 0,5 | – |
విటమిన్ ఇ | 0,31 | 0,31 |
విటమిన్ హెచ్ | 0,0034 | – |
విటమిన్ బి 2 | 0,12 | 0,12 |
విటమిన్ ఎ | 0,066 | 0,026 |
విటమిన్ బి 1 | 0,04 | 0,03 |
విటమిన్ పిపి | 0,02 | – |
విటమిన్ బి 6 | 0,03 | – |
భాస్వరం | 84,0 | 84,0 |
మెగ్నీషియం | 10,1 | 10,1 |
సోడియం | 39,8 | 39,8 |
పొటాషియం | 90,1 | 90,1 |
సల్ఫర్ | 27,2 | 27,2 |
క్లోరిన్ | 75,6 | – |
సెలీనియం | 0,0005 | – |
రాగి | 0,023 | – |
జింక్ | 0,31 | – |
అయోడిన్ | 0,008 | – |
ఇనుము | 0,1 | 0,1 |
ఫ్లోరిన్ | 0,016 | – |
క్రీమ్ యొక్క విలువైన లక్షణాలలో ఒకటి కూర్పులో ఫాస్ఫాటైడ్ల ఉనికి. లక్షణాల పరంగా, ఈ మూలకాలు కొవ్వులకు దగ్గరగా ఉంటాయి మరియు వేడిచేసిన తరువాత కుళ్ళిపోతాయి, కాబట్టి చల్లటి క్రీమ్ వాడటం మంచిది, ఈ స్థితిలో అవి చాలా ఆరోగ్యంగా ఉంటాయి.
కూరగాయల క్రీమ్
కూరగాయల క్రీమ్ కొబ్బరి లేదా పామాయిల్ నుండి జంతువుల కొవ్వులను ఉపయోగించకుండా తయారు చేస్తారు. ఇటువంటి ఉత్పత్తిని సాధారణంగా శాకాహారులు వినియోగిస్తారు, బరువు తగ్గుతారు మరియు శరీరంలోని వ్యక్తిగత లక్షణాల వల్ల పాల ఉత్పత్తులను తినలేరు.
పాల ప్రత్యామ్నాయం:
- రుచులు;
- చక్కెర;
- ఆహార రంగులు;
- ఉ ప్పు;
- E331,339 వంటి ఆమ్లత నియంత్రకాలు;
- స్టెబిలైజర్లు;
- E332,472 వంటి ఎమల్సిఫైయర్లు;
- కూరగాయల కొవ్వు (హైడ్రోజనేటెడ్);
- sorbitol;
- నీటి.
E అక్షరంతో గుర్తించబడిన అన్ని ఆహార పదార్ధాలు ఆరోగ్యానికి సురక్షితం కాదు, అందువల్ల, కూరగాయల క్రీమ్ కొనడానికి ముందు, మీరు వాటి కూర్పును జాగ్రత్తగా చదవాలి.
పొడి ఉత్పత్తి
పొడి క్రీమ్ ఒక సహజ మిల్క్ క్రీమ్ ప్రత్యామ్నాయం. డ్రై క్రీమ్ రిఫ్రిజిరేటర్ వెలుపల నిల్వ చేయబడుతుంది మరియు చాలా నెలలు చెల్లుతుంది. వారు ఆవు పాలు (మొత్తం) లేదా కూరగాయల కొవ్వుల నుండి పొందవచ్చు. డైరీ క్రీమ్ ఖరీదైనది మరియు తక్కువ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
పొడి సహజ పాల క్రీమ్లో ఇవి ఉన్నాయి:
- సుమారు 40% కొవ్వు;
- 30% జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు;
- సుమారు 20% ప్రోటీన్;
- సేంద్రీయ ఆమ్లాలు;
- పొటాషియం;
- విటమిన్ బి 2;
- భాస్వరం;
- విటమిన్ ఎ;
- విటమిన్ సి;
- కాల్షియం;
- కోలిన్;
- సోడియం.
పై వాటితో పాటు, మిల్క్ క్రీమ్ యొక్క కూర్పులో జంతువుల కొవ్వులు ఉంటాయి మరియు అందువల్ల, కొలెస్ట్రాల్ 100 గ్రాములకి 147.6 మి.గ్రా. పొడి కూరగాయల క్రీమ్ యొక్క రసాయన కూర్పు పై ఉపభాగంలో సూచించిన భాగాలను కలిగి ఉంటుంది.
కొరడాతో క్రీమ్
విప్డ్ క్రీమ్ అనేది పాశ్చరైజ్డ్ పాల ఉత్పత్తి, దీనిని వివిధ స్వీటెనర్లతో కొరడాతో కొట్టారు. ఇటువంటి సారాంశాలు ఇంట్లో లేదా పారిశ్రామికంగా ఉండవచ్చు.
ఇంట్లో కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ కలిగి ఉంటుంది:
- పాల ప్రోటీన్;
- కొవ్వు ఆమ్లం;
- విటమిన్ డి;
- కొలెస్ట్రాల్;
- విటమిన్ ఎ;
- బి విటమిన్లు;
- కాల్షియం;
- విటమిన్ సి;
- ఇనుము;
- భాస్వరం;
- ఫ్లోరిన్;
- పొటాషియం;
- బయోటిన్.
పొడి చక్కెర కొన్నిసార్లు స్వీటెనర్ గా కలుపుతారు. పైవన్నిటితో పాటు, పారిశ్రామిక కొరడాతో చేసిన క్రీమ్లో సంరక్షణకారులను, ఆహార రంగులను, రుచి పెంచేవారిని మరియు సువాసనలను కలిగి ఉంటుంది.
© ఫోటోక్రూ - stock.adobe.com
శరీరానికి ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు
పోషకాల యొక్క గొప్ప కూర్పు అనేక ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలతో క్రీమ్ను ఇస్తుంది. వారి పోషక విలువలు మరియు పోషక విలువలు ఎక్కువగా ఉన్నందున, అవి శిశువులు తప్ప అందరూ తినవచ్చు. చల్లటి కాలంలో క్రీమ్ ముఖ్యంగా ఉపయోగపడుతుంది, శరీరానికి వెచ్చగా ఉండటానికి అదనపు శక్తి అవసరం.
- వృద్ధులకు తక్కువ కొవ్వు గల క్రీమ్ను మితంగా తినాలని సూచించారు. ఇది ఫాస్ఫాటైడ్ల వల్ల మెదడులో క్షీణించిన మార్పుల అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది, ఇది నాడీ వ్యవస్థ యొక్క స్థితిని ప్రభావితం చేస్తుంది మరియు కణాలకు ముఖ్యమైన బిల్డింగ్ బ్లాక్గా పనిచేస్తుంది.
- అథ్లెట్లకు, క్రీమ్ శక్తి వనరుగా అనుకూలంగా ఉంటుంది, ఇది రసాయన శక్తి పానీయాలు లేదా కెఫిన్ను నికోటిన్తో (టాబ్లెట్లలో) భర్తీ చేస్తుంది. వ్యాయామశాలలో శారీరక శ్రమతో అలసిపోయేటప్పుడు క్రీమ్ త్వరగా ఆకలిని తీర్చగలదు. అదనంగా, పాల ఉత్పత్తి అధిక ప్రోటీన్ కంటెంట్ కారణంగా కండర ద్రవ్యరాశిని నిర్మించడంలో సహాయపడుతుంది, ఇది బాగా మరియు త్వరగా గ్రహించబడుతుంది.
- ఈ క్రీమ్లో కేసైన్ (కాంప్లెక్స్ ప్రోటీన్) ఉంటుంది, ఇది శరీరానికి ప్రోటీన్ యొక్క మూలంగా పనిచేయడమే కాకుండా, ఆకలిని అరికట్టడానికి సహాయపడుతుంది, ఇది బరువు తగ్గడం మరియు అథ్లెట్లకు ముఖ్యంగా విలువైనది.
- జీర్ణవ్యవస్థ పనిచేయడానికి అనవసరమైన శక్తి వినియోగం అవసరం లేకుండా ఉత్పత్తి యొక్క కొవ్వు భాగం త్వరగా శరీరం ద్వారా గ్రహించబడుతుంది.
- క్రీమ్ శ్లేష్మ పొరపై కప్పే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క వ్యాధుల చికిత్సకు ఉత్పత్తి ఉపయోగపడుతుంది. అదనంగా, ఫుడ్ పాయిజనింగ్ సమయంలో క్రీమ్ ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది, విషాన్ని మరియు విషాలను వేగంగా తొలగించడానికి శరీరానికి సహాయపడుతుంది. రసాయన విషం విషయంలో (ఏదైనా పెయింటింగ్ చేసేటప్పుడు) లేదా ఒక వ్యక్తి పొగను పీల్చుకుంటే మరియు దహనం చేసే వాసన ఉంటే, తక్కువ కొవ్వు గల క్రీమ్ గ్లాసును తాగడం మంచిది, ఇది సాదా పాలు కంటే శరీరంపై హానికరమైన పదార్థాల ప్రభావాన్ని పరిమితం చేస్తుంది.
- సెరోటోనిన్ విడుదలను ఉత్తేజపరిచే అమైనో ఆమ్లాలకు ధన్యవాదాలు, మానసిక స్థితి మెరుగుపడుతుంది, ఓర్పు మరియు పనితీరు పెరుగుతుంది మరియు నిద్ర సాధారణీకరిస్తుంది. సెరోటోనిన్ నిరాశ నుండి ఉపశమనం పొందటానికి సహాయపడుతుంది మరియు స్వీట్లు మరియు సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్ల కోరికలను తగ్గిస్తుంది.
- వేడి పానీయాలతో కలిపి క్రీమ్ జీర్ణశయాంతర శ్లేష్మం మీద కెఫిన్ యొక్క చికాకు కలిగించే ప్రభావాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు ఫలకం ఏర్పడకుండా పంటి ఎనామెల్ను రక్షిస్తుంది.
- లెసిథిన్కు ధన్యవాదాలు, ఉత్పత్తి రక్త కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గిస్తుంది మరియు రక్త నాళాల పరిస్థితిని కూడా ప్రభావితం చేస్తుంది, కొత్త కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాలు ఏర్పడకుండా కాపాడుతుంది.
- క్రీమ్ యొక్క స్పష్టమైన ప్రయోజనం కాల్షియం కంటెంట్లో ఉంటుంది, ఇది దంతాలు మరియు ఎముకల బలం మీద సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. పిల్లల పెరుగుదల కాలంలో లేదా పేలవమైన భంగిమలో క్రీమ్ వాడటం మంచిది, ఎందుకంటే పాల ఉత్పత్తిలో చేర్చబడిన భాస్వరం శరీరంపై కాల్షియం ప్రభావాన్ని పెంచడానికి సహాయపడుతుంది.
- హెవీ క్రీమ్ అథ్లెట్లకు మాత్రమే కాకుండా, అధిక సన్నగా బాధపడుతున్న ప్రజలందరికీ బరువు పెరగడానికి సహాయపడుతుంది.
క్రీమ్తో వేడి స్నానం చేయడం వల్ల చర్మం మృదువుగా ఉంటుంది మరియు చైతన్యం నింపడం మరియు తెల్లబడటం ప్రభావం ఉంటుంది. చక్కటి గీతలు సున్నితంగా మరియు చర్మాన్ని మృదువుగా చేయడానికి ఫేస్ మాస్క్లకు మీరు క్రీమ్ను జోడించవచ్చు.
గమనిక: గర్భిణీ స్త్రీలు ఏదైనా కొవ్వు పదార్ధాల క్రీమ్ తినవచ్చు, కానీ అది సహజమైన పాలు అయితే మాత్రమే.
పొడి మిల్క్ క్రీమ్ అందులో ఉపయోగపడుతుంది:
- శరీర శక్తిని ఇవ్వండి;
- జీర్ణవ్యవస్థను సాధారణీకరించండి;
- ఎముకలు బలోపేతం;
- పఫ్నెస్ తగ్గించండి;
- హృదయ స్పందన రేటును సాధారణీకరించండి;
- జ్ఞాపకశక్తిని పునరుద్ధరించండి;
- హార్మోన్ల స్థాయిలను మెరుగుపరచండి.
కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ యొక్క ప్రయోజనాలు:
- రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడం;
- నాడీ వ్యవస్థను బలోపేతం చేయడం;
- మెదడు కణాల సామర్థ్యాన్ని పెంచడం;
- మెరుగైన మానసిక స్థితి;
- నిద్ర నమూనాల సాధారణీకరణ.
కూరగాయల సారాంశాలు ముఖ్యంగా ఆరోగ్యకరమైనవి కావు. ప్రయోజనాల్లో, దీర్ఘ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని మాత్రమే గమనించడం విలువ.
© బీట్స్_ - stock.adobe.com
క్రీమ్ మరియు హాని వాడకానికి వ్యతిరేకతలు
లాక్టోస్ అసహనం లేదా వ్యక్తిగత అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు ఉండటం ఆహారం కోసం ఉత్పత్తిని తినడానికి ప్రధాన వ్యతిరేకత. పాల ఉత్పత్తి వల్ల కలిగే హాని చాలా తరచుగా దాని కొవ్వు పదార్ధం మరియు అధిక వినియోగంతో ముడిపడి ఉంటుంది.
క్రీమ్ వాడకానికి వ్యతిరేకతలు:
- es బకాయం - అధిక కేలరీల ఉత్పత్తి, ముఖ్యంగా పొడి మరియు కొరడాతో క్రీమ్ విషయానికి వస్తే;
- దీర్ఘకాలిక కాలేయ వ్యాధులు, ఎందుకంటే ఉత్పత్తిలో పెద్ద మొత్తంలో కొవ్వు ఉంటుంది;
- 3 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలకు క్రీమ్ ఇవ్వకూడదు, ఎందుకంటే అవి జీర్ణం కావడం చాలా కష్టం;
- వృద్ధులకు పెద్ద మొత్తంలో హెవీ క్రీమ్ సిఫారసు చేయబడలేదు, ఎందుకంటే ఈ వయస్సులో శరీరానికి భారీ ఆహారాన్ని జీర్ణం చేయడం కష్టం;
- యురోలిథియాసిస్ లేదా గౌట్ - ఉత్పత్తిలో చాలా ప్యూరిన్లు ఉంటాయి;
- మధుమేహంతో, మీరు క్రీమ్ను పూర్తిగా మినహాయించలేరు, కానీ తక్కువ కొవ్వు మరియు చిన్న పరిమాణాలు మాత్రమే ఉన్నాయి;
- గర్భధారణ మరియు చనుబాలివ్వడం సమయంలో కూరగాయల క్రీమ్ స్త్రీలు తినకూడదు.
ముఖ్యమైనది! రసాయన విషం విషయంలో తప్ప, ప్రతిరోజూ క్రీమ్ తీసుకోవడం 100 గ్రా మించకూడదు.
బరువు తగ్గడానికి, మీరు ఆహారం నుండి అన్ని క్రీములను మినహాయించాలి, వీటిలో కొవ్వు పదార్ధం 10% మించి ఉంటుంది మరియు ఉత్పత్తి యొక్క రోజువారీ తీసుకోవడం 10-20 గ్రా వరకు తగ్గించాలి.
© daffodilred - stock.adobe.com
ముగింపు
క్రీమ్ అనేది విటమిన్లు, మైక్రో- మరియు మాక్రోఎలిమెంట్స్ యొక్క అధిక కంటెంట్ కలిగిన ఒక ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తి, ఇది చిన్న వ్యతిరేక జాబితాలతో ఉంటుంది. గర్భధారణ సమయంలో మహిళలకు క్రీమ్ అనుమతించబడుతుంది, బరువు తగ్గడం, కండరాల నిర్మాణం లేదా బరువు పెరుగుట. ఈ ఉత్పత్తి దాదాపు సార్వత్రికమైనది, మరియు మీరు దీన్ని మితంగా తింటే (వ్యక్తిగతంగా ఎంచుకున్న కొవ్వు పదార్ధంతో), అప్పుడు మీరు మీ ఆరోగ్యం గురించి ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేదు.