ప్రోటీన్ హైడ్రోలైజేట్

డైటరీ సప్లిమెంట్ పరిశ్రమ ముందుకు సాగుతోంది. మొదట, తయారీదారులు ప్రోటీన్ నిర్మాణాలను ఎలా హైడ్రోలైజ్ చేయాలో నేర్చుకున్నారు, క్లాసిక్ పాలవిరుగుడు పొడిని పొందారు, తరువాత సాంకేతికత మరింత ముందుకు వెళ్ళింది మరియు మొదటి ఐసోలేట్ కనిపించింది. ఈ రోజు, ఆహార పరిశ్రమ ప్రోటీన్ యొక్క పాక్షిక జీర్ణక్రియకు చేరుకుంది, తద్వారా అథ్లెట్ జీర్ణక్రియను ఇబ్బంది పెట్టదు - మరియు ప్రోటీన్ హైడ్రోలైజేట్ ఈ విధంగా కనిపించింది.

అదేంటి

హైడ్రోలైజేట్ అంటే ఏమిటి అనే ప్రశ్నకు సమాధానమిస్తూ, ఇది ప్రోటీన్ శుద్దీకరణ యొక్క కొత్త దశ అని చెప్పగలను. క్లాసిక్ పాలవిరుగుడు ఐసోలేట్ మాదిరిగా కాకుండా, హైడ్రోలైజేట్‌లోని ప్రోటీన్లు ప్యాంక్రియాటిన్‌తో పాక్షిక కిణ్వ ప్రక్రియకు గురవుతాయి. ఫలితంగా, అవి చిన్న అమైనో ఆమ్ల సమ్మేళనాలుగా విడిపోతాయి. దీనికి దాని రెండింటికీ ఉంది. ప్లస్లలో రక్తంలోకి శోషణ రేటు పరిమితం. శోషణ రేటులో ప్రోటీన్ హైడ్రోలైజేట్‌ను చాలా మంది బ్రాంచ్డ్ చైన్ అమైనో ఆమ్లాలతో పోల్చారు.

ప్రధాన ప్రతికూలత అమైనో ఆమ్లం ప్రొఫైల్ నాశనం. మన శరీరం దాని స్వంత అవసరాలకు అనుగుణంగా ప్రోటీన్‌ను విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది. ఈ ప్రక్రియ వివిధ మార్గాల్లో జరుగుతుంది: పొందిన అమైనో ఆమ్లాలు అనాబాలిజం కోసం మాత్రమే కాకుండా, ఇతర ప్రయోజనాల కోసం కూడా ఉపయోగించబడతాయి:

• కొత్త హార్మోన్ల నిర్మాణాల సృష్టి;
• కాలేయ కణజాల పునరుద్ధరణ;
• కొత్త ఇన్సులిన్ సంశ్లేషణ;
• కొలెస్ట్రాల్ రవాణా మరియు దాని జీవక్రియ మానవ విసర్జన వ్యవస్థలోకి ఫ్రీ రాడికల్స్ ప్రవేశంతో;
• చర్మం మరియు జుట్టు యొక్క పునరుద్ధరణ.

మరియు ఇది అమైనో ఆమ్లాల వాడకం యొక్క పూర్తి జాబితా కాదు. ప్రోటీన్ హైడ్రోలైజేట్ ఉపయోగించిన సందర్భంలో, ఫలిత నిర్మాణాలను కండర ద్రవ్యరాశి పెరుగుదలకు ప్రత్యేకంగా ఉపయోగించవచ్చు. అయినప్పటికీ, ప్రధాన సమస్య ఏమిటంటే కండరాల కణజాలానికి ఎక్కువ ప్రోటీన్ అవసరం లేదు, మరియు స్ప్లిట్ అమైనో ఆమ్లాలు సాధారణ జీవక్రియ ప్రక్రియలలో పాల్గొనలేవు. తత్ఫలితంగా, అదనపు ప్రోటీన్ కేవలం గ్లూకోజ్‌లో కాలిపోతుంది.

ఎలా ఉపయోగించాలి

క్లాసిక్ ప్రోటీన్ మాదిరిగా కాకుండా, ప్రోటీన్ యొక్క ప్రధాన వనరుగా హైడ్రోలైజేట్ ఉపయోగించబడదు. బ్రాంచ్-చైన్ అమైనో ఆమ్ల నియమాలు దీనికి వర్తించబడతాయి.

ప్రోటీన్ హైడ్రోలైజేట్‌ను తెలివిగా ఉపయోగించాల్సిన అవసరం ఉంది. మొదట, ప్రధాన భోజనాన్ని లెక్కించండి. అప్పుడు రిసెప్షన్ సమయాన్ని ఎంచుకోండి.

1. ఉదయం మేల్కొన్న తర్వాత, ప్రధాన భోజనానికి 10-20 నిమిషాల ముందు. ఇది రాత్రిపూట పేరుకుపోయిన క్యాటాబోలిజం ప్రక్రియలను అకస్మాత్తుగా ముగించడానికి మరియు ప్రోటీన్‌ను తగ్గించే సంశ్లేషణను ప్రారంభించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
2. శిక్షణ పొందిన వెంటనే - అమైనో ఆమ్లం విండోను మూసివేయడం.
3. రాత్రిపూట క్యాటాబోలిజం యొక్క ప్రతికూల ప్రభావాలను తగ్గించడానికి నిద్రవేళకు 20-30 నిమిషాల ముందు.

దీని అప్లికేషన్ ప్రొఫైల్ చాలా పరిమితం. మీరు దీనిని ప్రోటీన్ యొక్క ప్రధాన వనరుగా ఉపయోగిస్తే, రిసెప్షన్ శరీర బరువు లోటు, సబ్కటానియస్ కొవ్వు, ఒకే సవరణతో క్లాసికల్ లెక్కింపుపై ఆధారపడి ఉంటుంది - ఒక సేవలో 15 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ ప్రోటీన్ ఉపరితలం ఉండదు.

శిక్షణ రోజున:

1. ఉదయం మేల్కొన్న తర్వాత, ప్రధాన భోజనం తర్వాత 20 నిమిషాల తర్వాత.
2. ప్రోటీన్ విండోను మూసివేయడానికి శిక్షణ పొందిన వెంటనే.
3. సాయంత్రం భోజనానికి 20-30 నిమిషాల ముందు.

శిక్షణ లేని రోజున:

1. ఉదయం మేల్కొన్న తర్వాత, ప్రధాన భోజనం తర్వాత 20 నిమిషాల తర్వాత.
2. సాయంత్రం భోజనానికి 20-30 నిమిషాల ముందు.

సమర్థత

ఫీడ్‌స్టాక్ యొక్క నాణ్యతను బట్టి హైడ్రోలైజేట్‌ను ఉపయోగించే సామర్థ్యం గణనీయంగా మారుతుంది. అదే సమయంలో, సార్కోప్లాస్మిక్ హైపర్ట్రోఫీని ఉత్తేజపరచడంలో ఇది అద్భుతమైనది, ఇది వాస్తవానికి బలాన్ని పెంచకుండా కండరాల కణజాల పరిమాణాన్ని పెంచుతుంది.

హైడ్రోలైజేట్‌ను ఉపయోగించుకునే అత్యంత అనుకూలమైన కోర్సు ఆఫ్-సీజన్‌లో ఖచ్చితంగా “మురికి ద్రవ్యరాశి” సమితి అవుతుంది. ప్రోటీన్ త్వరగా గ్రహించబడుతుంది మరియు ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తుంది. రెండోది కేలరీల లోటును పూరించడానికి శీఘ్ర లాభం యొక్క అదనపు సేవలను తీసుకోవడానికి ఉపయోగపడుతుంది. అదే సమయంలో, హైడ్రోలైజేట్ యొక్క అమైనో ఆమ్లం ప్రొఫైల్ అసంపూర్ణంగా ఉంది, కాబట్టి, ఇది అథ్లెట్ యొక్క అన్ని అవసరాలను తీర్చదు. అదనంగా, ఇది చాలా చెడ్డ రుచి. మరియు మీరు దానిని నీటి మీద మాత్రమే కదిలించవచ్చు.

అన్ని విప్లవాత్మక లక్షణాలు ఉన్నప్పటికీ, హైడ్రోలైజేట్ యొక్క మొత్తం సామర్థ్యం క్లాసిక్ ప్రోటీన్ కంటే చాలా ఎక్కువ కాదు, అధిక-నాణ్యత ముడి పదార్థాల నుండి వేరుచేయడానికి దాదాపు సమానం మరియు BCAA యొక్క శోషణ రేటులో కూడా తక్కువ.

అధిక-నాణ్యత గల హైడ్రోలైజేట్ కూడా అధికంగా అంచనా వేయబడింది, అయినప్పటికీ దీనిని అల్ట్రా-ఫాస్ట్ శోషణ ప్రోటీన్ యొక్క అదనపు వనరుగా ఉపయోగించవచ్చు. లాక్టోస్ లేకపోవడం దీని ప్రధాన ప్రయోజనం, అవసరమైతే, మోతాదుకు 50 గ్రా తీసుకోవడంపై ఉన్న పరిమితిని తొలగించడానికి ఇది మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది, ఇది కోర్సులో అథ్లెట్లకు చాలా ముఖ్యమైనది.

© ఆఫ్రికా స్టూడియో - stock.adobe.com

ఎందుకు ఉపయోగించకపోవడమే మంచిది

హైడ్రోలైజేట్ ప్రధానంగా పాక్షికంగా జీర్ణమయ్యే ఆహారం. మరియు ఈ మానసిక కారకం ఇప్పటికే క్రీడలలో దాని ప్రభావాన్ని తగ్గిస్తుంది. కానీ తీవ్రంగా, దాని యోగ్యతలను పూర్తిగా తిరస్కరించే అనేక అంశాలు ఉన్నాయి:

1. శోషణ రేటు సాధారణ పాలవిరుగుడు ప్రోటీన్ కంటే 10% మాత్రమే. అదే సమయంలో, అటువంటి ప్రోటీన్ పాలు ముడి పదార్థాల ధర చౌకైన కెఎస్‌బి ధరను దాదాపు 10 రెట్లు మించిపోయింది.
2. హైడ్రోలైజేట్‌ను దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో ప్రత్యేకంగా ఉపయోగించాలి. దీనిని కరిగించే ఏకైక విషయం స్వేదనజలం. అన్ని ఇతర సందర్భాల్లో, దాని శోషణ రేటు సాధారణ పాలవిరుగుడు ఏకాగ్రత స్థాయికి పడిపోతుంది.
3. ఇన్సులిన్ ప్రతిచర్య, దాదాపు తక్షణమే సంభవిస్తుంది, రక్తంలో చక్కెర లోపం ఏర్పడుతుంది, అంటే ఇది శిక్షణకు ముందు హైడ్రోలైజేట్ తీసుకున్న అథ్లెట్ యొక్క శక్తిని తగ్గిస్తుంది.
4. ఫార్ములా యొక్క విశిష్టత కారణంగా, ఇది మంచి పోషణ మరియు శోషణకు తగినది కాదు.
5. అసంపూర్ణమైన అమైనో ఆమ్లం ప్రొఫైల్ సాధారణంగా హైడ్రోలైసేట్‌లతో మరొక సమస్య.
6. చిన్న షెల్ఫ్ జీవితం. మూసివున్న ప్యాకేజీని తెరిచిన తరువాత, రెండు వారాలలోపు హైడ్రలైజేట్ తీసుకోవాలి. ఆధునిక ప్యాకేజింగ్‌లో డబ్బాలో 3-5 కిలోల ప్యాకింగ్ ఉంటుంది. గడువు తేదీ తరువాత, స్ప్లిట్ అమైనో ఆమ్లాలు అసలు ప్రోటీన్ల యొక్క పూర్తి రూపాన్ని సంతరించుకుంటాయి, హైడ్రోలైజేట్‌ను వాస్తవంగా సాధారణ పాలవిరుగుడు ప్రోటీన్ గా concent తగా మారుస్తాయి.

మరియు అతి ముఖ్యమైన విషయం: వాస్తవానికి, హైడ్రోలైజేట్ పూర్తిగా క్షీణించిన BCAA కాదు. అదే సమయంలో, దాని ఖర్చు మధ్య-శ్రేణి BCAA ఖర్చుతో పోల్చబడుతుంది. సాధారణ పాలవిరుగుడు ఏకాగ్రతను ఉపయోగించడం మూలధన పెట్టుబడి యొక్క కోణం నుండి చాలా లాభదాయకంగా ఉంటుందని మరియు గరిష్ట సమయాల్లో అదనంగా BCAA ను ఉపయోగించడం దీని అర్థం.

© నెజ్రాన్ ఫోటో - stock.adobe.com

బరువు తగ్గడం

దురదృష్టవశాత్తు, ప్రోటీన్ హైడ్రోలైజేట్ బరువు తగ్గడంపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. ఒకేసారి అనేక అంశాలు దీనికి దోహదం చేస్తాయి:

1. కడుపులో మరింత కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో హైడ్రోలైజేట్ 1 గ్రా ముడి పదార్థానికి 70 గ్రాముల నీటిని బంధిస్తుంది. ఇది ద్రవం నిలుపుదలకి కారణమవుతుంది మరియు బరువు తగ్గడం యొక్క ప్రభావాన్ని నియంత్రించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతించదు.
2. స్వల్పకాలిక హైడ్రోలైజేట్ క్యాటాబోలిక్ ప్రక్రియలను తగ్గిస్తుంది మరియు ఎక్కువ కాలం కండరాలను పోషించలేకపోతుంది.
3. హైడ్రోలైజేట్ యొక్క స్వల్పంగా కూడా రక్తంలో చక్కెర పెరుగుతుంది.

రక్తంలో చక్కెర బరువు తగ్గడాన్ని ఎలా ప్రభావితం చేస్తుందో "కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ" మరియు బరువు తగ్గడానికి క్యాలరీ లోటు అనే వ్యాసంలో చూడవచ్చు. ఇది అథ్లెట్ కోసం బరువు పెరగడానికి మరియు నెమ్మదిగా బరువు తగ్గడానికి / ఎండబెట్టడానికి దోహదం చేసే ఇన్సులిన్ మరియు గ్లూకాగాన్ ప్రతిస్పందనలను వివరిస్తుంది.

ఫలితం

డీప్ ప్రోటీన్ హైడ్రోలైసేట్లు అథ్లెట్లలో రోజువారీ ఉపయోగంలోకి ప్రవేశించలేదు. ఫీడ్స్టాక్ యొక్క నాణ్యత అవుట్పుట్ ఉత్పత్తిని తీవ్రంగా ప్రభావితం చేయడంతో వాటి ప్రయోజనాలు వివాదాస్పదంగా ఉన్నాయి. తక్కువ శోషణ రేటు, అసంపూర్ణమైన అమైనో ఆమ్ల ప్రొఫైల్ లేదా మరింత ప్రమాదకరమైన, సోయా ముడి పదార్థాల నుండి ఫైటోఈస్ట్రోజెన్లను కలిగి ఉన్న చౌకైన ప్రోటీన్ వనరులు పాలవిరుగుడు ముడి పదార్థాలలో కలిపే ప్రమాదం ఎప్పుడూ ఉంటుంది.

మీరు నిజంగా వేగంగా అమైనో ఆమ్ల సూత్రీకరణల కోసం చూస్తున్నట్లయితే, BCAA లను చూడండి, ఇది కొంత ఖరీదైనది అయినప్పటికీ, అతి స్వచ్ఛమైనది మరియు అథ్లెట్‌గా మీకు కావాల్సిన వాటిని మాత్రమే కలిగి ఉంటుంది. మరియు మీరు ముడి పదార్థాల సంక్లిష్ట వనరులను చూస్తున్నట్లయితే, మీరు గుడ్డు లేదా పాలవిరుగుడు ప్రోటీన్ యొక్క మార్గంలో ఉన్నారు.

వీడియో చూడండి: Top 10 Foods High In Protein HD (జనవరి 2025).