- ప్రోటీన్లు 21.3 గ్రా
- కొవ్వు 18.8 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు 10.4 గ్రా
చికెన్ సూప్‌ను బేసిక్ సూప్‌గా వర్గీకరించవచ్చు. ఇది ప్రాచీన కాలం నుండి నిజమైన రుచికరమైనది. పారదర్శక, పసుపు, ఇది ఉత్తేజపరుస్తుంది మరియు బలాన్ని ఇస్తుంది. వారు రోగి కోసం చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసును కూడా తయారుచేస్తారు. సరళమైన సూప్‌లలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతున్నప్పటికీ, నిజమైన, నాణ్యమైన చికెన్ సూప్ తయారు చేయడం అంత సులభం కాదు. మీరు ఓపికపట్టాలి మరియు సాంకేతికతను ఖచ్చితంగా అనుసరించాలి.
ఈ రోజు మనం బంగాళాదుంపలు లేకుండా నిజమైన చికెన్ సూప్ ఉడికించాలి, ఇది సిద్ధం చేయడానికి మాకు రెండు రోజులు పడుతుంది! కానీ అది విలువైనదే! తీవ్రమైన, పూర్తిగా జిడ్డు లేని, పారదర్శకంగా! అతను సరైనవాడు! అప్పుడు మీరు ఈ రెసిపీ నుండి ఉడకబెట్టిన పులుసును ఇతర వంటకాల్లో ప్రాతిపదికగా ఉపయోగించవచ్చు మరియు భవిష్యత్తు ఉపయోగం కోసం కూడా సిద్ధం చేయవచ్చు. ఉడకబెట్టిన పులుసులో నూడుల్స్ మరియు మాంసంతో దశలను వదిలివేయండి, భాగం అచ్చులలో పోయాలి మరియు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. మీరు 6 నెలల వరకు ఫ్రీజర్‌లో ఉడకబెట్టిన పులుసును నిల్వ చేయవచ్చు మరియు ఉపయోగం యొక్క పరిధి విస్తృతంగా ఉంది!
కంటైనర్‌కు సేవలు: 8.
దశల వారీ సూచన
బంగాళాదుంపలను జోడించకుండా మా చికెన్ నూడిల్ సూప్ తయారు చేయడానికి ముందుకు వెళుతుంది. తరువాత, ఫోటోతో స్టెప్ బై స్టెప్ రెసిపీ.
దశ 1
క్యారెట్ పై తొక్క మరియు పెద్ద ముక్కలుగా కట్.
దశ 2
ఉల్లిపాయ పై తొక్క మరియు క్వార్టర్స్ లోకి కట్.
దశ 3
ఇప్పుడు పెద్ద 5 లీటర్ కుండ తీసుకోండి. అందులో చికెన్ ముక్కలు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు, అలాగే ఉప్పు, బే ఆకులు, మసాలా దినుసులు ఉంచండి.
దశ 4
ఒక సాస్పాన్లో నీరు పోయాలి మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని, తరచూ గందరగోళాన్ని. అప్పుడు వేడిని తక్కువకు తగ్గించి, తక్కువ ఉడకబెట్టడం వద్ద గంటన్నర సేపు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, క్రమానుగతంగా నురుగును తగ్గించండి.
దశ 5
చక్కటి జల్లెడ ద్వారా ఉడకబెట్టిన పులుసును చిన్న సాస్పాన్లోకి వడకట్టండి (3-లీటర్ ఒకటి చేస్తుంది). అది సరిగ్గా చల్లబరచండి మరియు తరువాత రాత్రిపూట అతిశీతలపరచుకోండి.
కోడి మాంసాన్ని విడదీయండి. చికెన్ ముక్కలు నిర్వహించడానికి తగినంత చల్లగా ఉన్నప్పుడు, అన్ని ఎముకలు, తొక్కలు మరియు కొవ్వును తొలగించి, ఫైబర్స్ ను ఘనాలగా కత్తిరించండి. రాత్రిపూట మాంసం రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.
దశ 6
మరుసటి రోజు, రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి స్టాక్ను జాగ్రత్తగా తొలగించండి. తొందరపడకండి, ఉడకబెట్టిన పులుసు కదిలించకపోవడం మాకు ముఖ్యం. చల్లటి ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క ఉపరితలం నుండి ఘనీభవించిన కొవ్వును తీసివేసి, చాలా జాగ్రత్తగా, దిగువన ఉన్న అవక్షేపానికి భంగం కలగకుండా, ఉడకబెట్టిన పులుసును మరొక సాస్పాన్లో పోయాలి. అవక్షేపం తిరిగి ఉడకబెట్టిన పులుసులో పడకుండా ఉండటానికి ప్రయత్నించండి, కానీ మొదటి సాస్పాన్లో ఉండండి. ఇది మా సూప్ తేలికగా మరియు స్పష్టంగా ఉండటానికి అనుమతిస్తుంది.
మీరు సూప్ కాకుండా ఉడకబెట్టిన పులుసు వండుతున్నట్లయితే, ఈ దశలోనే మీరు దానిని ఆపి గడ్డకట్టే అచ్చులలో పోయాలి, లేదా మీకు అవసరమైన వంటకానికి చేర్చాలి.
దశ 7
మేము మా చికెన్ సూప్ తయారు చేస్తూనే ఉన్నాము. ఉడకబెట్టిన పులుసును ఒక మరుగులోకి తీసుకుని, 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఉడకబెట్టిన పులుసులో చికెన్ ముక్కలను శాంతముగా జోడించండి.
దశ 8
ఇప్పుడు గుడ్డు నూడుల్స్ లో కదిలించు. ఉడికించాలి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, నూడుల్స్ లేత వరకు (వంట సమయం కోసం నూడిల్ ప్యాకేజింగ్ చూడండి). రుచికి ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో సీజన్. ఈ దశలో మీరు చిటికెడు మెత్తగా తరిగిన మెంతులు కూడా జోడించవచ్చు.
అందిస్తోంది
లోతైన భాగాలలో గిన్నెలలో చికెన్ సూప్ వేడిగా వడ్డించండి. పార్స్లీ లేదా మెంతులు మొలకతో అలంకరించండి. మరింత సంతృప్తికరమైన భోజనం కోసం ధాన్యపు రొట్టె ముక్కలను సమీపంలో ఉంచండి.
మీ భోజనం ఆనందించండి!
