ఫైబర్ అంటే ఏమిటి - ఇది ఎలా ఉపయోగపడుతుంది మరియు ఇది ఏ విధులను నిర్వహిస్తుంది?

ఏదైనా ఆహారంలో ముఖ్యమైన పదార్థాలలో ఫైబర్ ఒకటి. దాని లేకపోవడం లేదా అధికం మానవ జీర్ణశయాంతర ప్రేగులకు హానికరమైన పరిణామాలకు దారితీస్తుంది. ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం కోసం మీరు ఎంత ఫైబర్ తీసుకోవాలి? ఫైబర్ యొక్క ఏ వనరులను ఎంచుకోవాలి? ఏ ఉత్పత్తుల్లో ఎక్కువ భాగం ఉన్నాయి మరియు ఏవి లేవు? ఫైబర్ యొక్క ప్రయోజనాలు ఏమిటి మరియు ఏదైనా హాని ఉందా, అలాగే మానవ ఆహారం యొక్క ఈ మూలకం యొక్క విధులు మరియు లక్షణాలు ఏమిటి - మీరు మా వ్యాసం నుండి ఇవన్నీ నేర్చుకుంటారు.

ఫైబర్ - ఇది సాధారణ పరంగా ఏమిటి

ఫైబర్ అనేది ఒక రకమైన సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్, మొక్కల ఫైబర్ మొక్కల భాగాలతో ఏర్పడుతుంది. క్యాబేజీ ఆకులు, బీన్స్ మరియు విత్తనాల తొక్కలు, కాండం మరియు మొక్కల ధాన్యాలు ఫైబర్కు ఉదాహరణలు.

సహజ పరిస్థితులలో ఏర్పడే ఫైబర్‌తో పాటు, అదే పేరుతో ఆహార పదార్ధం కూడా ఉంది. ఇది సంక్లిష్టమైన కార్బోహైడ్రేట్ సూత్రం, ఇది జీర్ణశయాంతర ప్రేగులలో విచ్ఛిన్నం చేయబడదు మరియు దీనిని ఆహార ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగిస్తారు (మూలం - వికీపీడియా).

డైటరీ ప్లాంట్ ఫైబర్స్ జీర్ణవ్యవస్థలోని ఎంజైమ్‌ల ద్వారా జీర్ణం కావు. ప్రయోజనకరమైన పేగు మైక్రోఫ్లోరా వాటి ప్రాసెసింగ్‌కు బాధ్యత వహిస్తుంది.

ఫైబర్ మన శరీరం ద్వారా సమీకరించబడకపోతే, దాని ఉపయోగం ఏమిటి? మొట్టమొదటగా, జీర్ణవ్యవస్థ నుండి ఆహారాన్ని వేగంగా క్లియర్ చేయడానికి ఫైబర్ సహాయపడుతుంది. జీర్ణశయాంతర ప్రేగులలో ఎక్కువసేపు ఆహారం జీర్ణమవుతుంది, గ్యాస్ లేదా ఉబ్బరం వంటి పరిణామాలు లేకుండా తరువాత బహిష్కరించడం చాలా కష్టం. ఫైబర్ ఈ ప్రక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది మరియు శరీరం సహజంగా శుభ్రపరచడానికి సహాయపడుతుంది. అందుకే పేగు సమస్యలు ఉన్నవారికి ఫైబర్ సూచించబడుతుంది.

ఫైబర్ రకాలు - సెల్యులోజ్, హెమిసెల్యులోజ్, లిగ్నిన్, పెక్టిన్

ఫైబర్ వివిధ ఆహారాలు లేదా దాని భాగాలలో దాని కంటెంట్ ప్రకారం వర్గీకరించబడుతుంది. ఫైబర్ యొక్క ప్రధాన రకాలను పరిగణించండి.

సెల్యులోజ్

ఇది మొక్క కణ గోడల యొక్క ప్రధాన భాగం. సెల్యులోజ్ కరగని ఫైబర్. ఇది ఇంకా జల్లెడ పడని గోధుమ పిండిలో, bran కలో, క్యాబేజీ ఆకులలో, యువ బఠానీల పాడ్‌లో, పచ్చి బీన్స్ తొక్కలలో, బ్రోకలీ లేదా బ్రస్సెల్స్ మొలకలలో, దోసకాయలు, మిరియాలు మరియు ఆపిల్ల యొక్క తొక్కలలో కనుగొనవచ్చు. సెల్యులోజ్ పెద్దప్రేగు యొక్క కార్యాచరణను సులభతరం చేస్తుంది, అన్ని అదనపు తేమను గ్రహిస్తుంది.

హెమిసెల్యులోజ్

ఈ జాతి bran క, ధాన్యం, దుంప గుజ్జు, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు లేదా ఆవాలు మొలకలలో కనిపిస్తుంది. ఈ రకమైన ఫైబర్ యొక్క అన్ని ఉపజాతులను కరిగించే సామర్థ్యం ఉంది.

హెమిసెల్యులోజ్, మొదటి రకం వలె, ద్రవాన్ని గ్రహిస్తుంది, ప్రేగుల పనిని సులభతరం చేస్తుంది.

ఈ రెండు రకాలు రీసైకిల్ చేసిన వ్యర్థాలు పేగులను వేగంగా వదిలేయడానికి మరియు మలబద్ధకం, పేగు యొక్క మృదువైన కండరాల దుస్సంకోచం వల్ల పెద్దప్రేగు శోథ, అలాగే అనారోగ్య సిరలు, హేమోరాయిడ్స్, పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ మరియు డైవర్టికులోసిస్ వంటి పరిస్థితులను మరియు వ్యాధులను నివారించడంలో సహాయపడతాయి.

లిగ్నిన్

మూడవ, కరగని రకం, తృణధాన్యాలు, ఉదాహరణకు, bran క, లేదా వంకాయ, స్ట్రాబెర్రీ, ముల్లంగి మరియు బఠానీలలో కనిపిస్తుంది. అంతేకాక, ఆ కూరగాయలు మరియు పండ్లలో లిగ్నిన్ యొక్క కంటెంట్ కొంతకాలం "లే" గా ఉంది, తాజా వాటి కంటే చాలా ఎక్కువ. లిగ్నిన్ యొక్క ప్రధాన ఆస్తి ప్రత్యేక స్నిగ్ధతగా పరిగణించబడుతుంది - ఇది హానికరమైన పదార్ధాల శోషణకు ఆటంకం కలిగిస్తుంది, ఇది ఆహారాన్ని పేగులను వేగంగా వదిలేయడానికి సహాయపడుతుంది. అదనంగా, పిత్త ఆమ్లాలతో బంధించే సామర్థ్యం కారణంగా, రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ మొత్తం తగ్గుతుంది.

పెక్టిన్ మరియు చిగుళ్ళు

ఈ రెండు రకాలు కరిగేవి మరియు వోట్ తృణధాన్యాలు, బంగాళాదుంపలు, బీన్స్, బఠానీలు, అలాగే బెర్రీలు - స్ట్రాబెర్రీ మరియు స్ట్రాబెర్రీలలో కనిపిస్తాయి. ఆపిల్ మరియు సిట్రస్ పండ్లలో పెక్టిన్ చాలా.

ఈ రకమైన ఫైబర్ కడుపులో మాత్రమే కాకుండా, చిన్న ప్రేగులలో కూడా ఆహారం ఎలా జీర్ణమవుతుందో నియంత్రిస్తుంది.

లిగ్నిన్ మాదిరిగా, పెక్టిన్ మరియు చిగుళ్ళు పిత్త ఆమ్లాలతో కలిసి కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తాయి మరియు కొవ్వును చురుకుగా గ్రహిస్తాయి. అదనంగా, పదార్థాలు గ్లూకోజ్ శోషణను నెమ్మదిస్తుంది, ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మోక్షంగా మారుతుంది (మూలం - ఎన్‌సిబిఐ).

ఫైబర్ టాబ్లెట్లు

సహజ ఫైబర్‌తో పాటు, శాస్త్రవేత్తలు ప్రయోగశాలలో సులభంగా లభించే పదార్ధం - యాక్టివేటెడ్ ఫైబర్ కోసం ఒక సూత్రాన్ని అభివృద్ధి చేశారు, ఇది మీ శరీరానికి అవసరమైన మోతాదులో టాబ్లెట్లలో తీసుకోబడుతుంది.

ఈ రకమైన ప్రణాళికను ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టడం సరైన ఆహారం ఏర్పడటానికి దోహదం చేస్తుంది, కానీ పెరుగుతుంది వివిధ ఆహారాల ప్రభావంఎందుకంటే యాక్టివేట్ ఫైబర్ ఆహారంలో ప్రోటీన్ సరఫరాను నియంత్రిస్తుంది మరియు కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్‌ను తగ్గిస్తుంది. అందువల్ల, స్పష్టమైన మరియు స్థిరమైన బరువు నియంత్రణ.

ఫైబర్ ఎందుకు ఉపయోగపడుతుంది

పోషకాహార రంగంలో ఇటీవలి పరిశోధనలు మానవ శరీరానికి ఫైబర్ యొక్క ప్రయోజనాలు వ్యర్థాల తొలగింపును వేగవంతం చేయడం ద్వారా ప్రేగులను సాధారణీకరించడంలో మాత్రమే కాకుండా, టాక్సిన్స్ మరియు టాక్సిన్స్ యొక్క శరీరాన్ని శుభ్రపరచడంలో కూడా ఉన్నాయని తేలింది.

అందుకే స్టోర్ అల్మారాల్లో చాలా టోల్‌మీల్ ఉత్పత్తులు కనిపించాయి. "ముతక ఆహారం" బరువు తగ్గడానికి మరియు జీర్ణవ్యవస్థ ప్రక్రియలను మెరుగుపరచడానికి ప్రజలు ఉద్దేశపూర్వకంగా అలాంటి ఆహారానికి మారతారు.

శరీరం యొక్క ప్రధాన సోర్బెంట్ యొక్క పనితీరుతో పాటు, ఫైబర్ ఇతర ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కూడా కలిగి ఉంది:

1. త్వరగా సంతృప్తమవుతుంది, ఇది డైటింగ్ చేసేటప్పుడు ముఖ్యం.
2. అధిక ఆకలిని మచ్చిక చేస్తుంది.
3. కడుపు యొక్క రహస్య విధులను మెరుగుపరుస్తుంది.
4. పెద్ద మరియు చిన్న ప్రేగుల యొక్క పెరిస్టాల్సిస్ను పునరుద్ధరిస్తుంది.
5. పెద్దప్రేగు ప్రాణాంతక నియోప్లాజాలను అభివృద్ధి చేసే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
6. విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ఇతర ఉపయోగకరమైన సూక్ష్మ మూలకాలతో శరీరాన్ని సుసంపన్నం చేస్తుంది.
7. ప్రయోజనకరమైన పేగు బాక్టీరియాకు ఆహారాన్ని అందిస్తుంది.
8. రక్తంలో గ్లూకోజ్ పెరిగే రేటును తగ్గిస్తుంది.
9. రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గిస్తుంది.

ఫైబర్ కూడా రక్తపోటును సాధారణీకరించడానికి సహాయపడుతుంది మరియు స్ట్రోక్, మయోకార్డియల్ ఇన్ఫార్క్షన్ (మూలం - యుఎస్ నేషనల్ లైబ్రరీ ఆఫ్ మెడిసిన్) అభివృద్ధి చెందే అవకాశాలను తగ్గించండి.

ఫైబర్కు సంభావ్య హాని

ఫైబర్ నుండి వచ్చే హానిని ఖాళీ కడుపుతో కాకుండా మితంగా తీసుకుంటే సున్నాకి తగ్గించవచ్చు. కొన్ని ద్రవాలతో పాటు ఫైబర్ కలిగిన ఆహారాన్ని తీసుకోవడం మంచిది, ఉదాహరణకు, మీరు వోట్స్‌తో తయారైన గంజిని తింటే, ఈ భోజనంతో మీ మొదటి భోజనంగా కూరగాయల సూప్ ఉండాలి.

ఆహారంలో ఫైబర్ సమృద్ధిగా వాడటం పేగుల చలనంలో మార్పుకు దోహదం చేస్తుంది, ఇది మలబద్ధకం లేదా విరేచనాలు, పెరిగిన కిణ్వ ప్రక్రియ మరియు క్షయంకు దారితీస్తుంది.

ఇటువంటి ప్రతిచర్యలు కారణం:

• ఉబ్బరం;
• పొత్తి కడుపులో స్పాస్టిక్ నొప్పి;
• పేగు అవరోధం;
• డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఉన్న రోగులలో హైపోగ్లైసీమియా.

తీవ్రతరం చేసే కాలంలో కడుపు మరియు డ్యూడెనల్ అల్సర్లకు పెద్ద మొత్తంలో డైటరీ ఫైబర్ వాడటం కూడా సిఫారసు చేయబడలేదు.

పట్టిక - ఆహారాలలో ఫైబర్ యొక్క మూలాలు

ఫైబర్ యొక్క అతిపెద్ద సరఫరా ఉత్పత్తుల బయటి గుండ్లలో కనిపిస్తుంది: పై తొక్క, ఆకులు, కాండం మొదలైనవి. అత్యధిక ఫైబర్ కంటెంట్ ఉత్పత్తి తృణధాన్యాలు నుండి bran కగా పరిగణించబడుతుంది - 100 గ్రాములలో 44.0% ఉన్నాయి.

పట్టిక నుండి మీరు ఇతర ఆహారాలలో ఫైబర్ ఏమిటో మరియు ఏ పరిమాణంలో కనుగొంటారు:

గమనిక! ఫైబర్ మరియు ఇతర పోషకాల పరంగా అత్యంత సమతుల్య ఆహారాలు కూరగాయలు మరియు పండ్లు. జంతు ఉత్పత్తులలో, తరచుగా ఫైబర్ ఉండదు, లేదా కంటెంట్ చాలా తక్కువగా ఉంటుంది.

కొవ్వు కణజాలం యొక్క లక్షణాలు

కొవ్వు కణజాలం వంటిది ఉంది - ఇది చర్మం యొక్క రెటిక్యులర్ పొర, ఇది కొల్లాజెన్ ఫైబర్స్ తో విస్తరించి, చర్మం క్రింద (చర్మ) కింద ఉంటుంది. ఈ మెష్‌లో మా జంతువు లేదా సబ్కటానియస్ కొవ్వు ఏర్పడే ప్రత్యేకమైన “కొవ్వు లోబ్‌లు” ఉన్నాయి.

@ యూజీన్ అడోబ్.స్టాక్.కామ్ (కొవ్వు కణజాలం చేరడం)

కొవ్వు కణజాలం దేనికి? ఇది శరీరానికి కుషనింగ్ మరియు థర్మల్ ఇన్సులేషన్‌ను అందించే బంధన కణజాలం. కొన్ని సందర్భాల్లో (es బకాయం యొక్క వివిధ దశలలో), కొవ్వు కణజాలం యొక్క బరువు 10 కిలోల నుండి ఉంటుంది, మరియు స్త్రీపురుషులలో స్థానికీకరణ భిన్నంగా ఉంటుంది.

మహిళలు కొవ్వు కణజాలం ప్రధానంగా తొడలు మరియు పిరుదులలో పేరుకుపోతారు, పురుషులు - ఛాతీ మరియు ఉదరంలో.

గణాంకాల ప్రకారం, ఈ బంధన కణజాలం యొక్క గొప్ప మందం (5 సెం.మీ లేదా అంతకంటే ఎక్కువ) తొడలకు చేరుకుంటుంది మరియు అతిచిన్న మందం కనురెప్పలు మరియు జననేంద్రియాలపై కనిపిస్తుంది.

కొవ్వు కణజాలం యొక్క లక్షణాలు క్రింది లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి:

1. శక్తి. శరీరంలోని శక్తి నిల్వలకు కొవ్వు ఒక ముఖ్యమైన వనరు. కొవ్వు నిల్వలు తీవ్రమైన శక్తి వ్యయం లేదా ఉపవాసం సమయంలో వినియోగించబడతాయి.
2. థర్మల్ ఇన్సులేషన్. కొవ్వు ద్వారా, వేడి నెమ్మదిగా ఆకులు, ఇది చల్లని వాతావరణంలో ఉపయోగపడుతుంది. కొవ్వు పొర మందంగా ఉంటుంది, తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక వ్యక్తి ఘనీభవిస్తాడు. అయినప్పటికీ, అధిక మొత్తంలో, కొవ్వు సంఖ్యను పాడు చేస్తుంది, ఆత్మగౌరవాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు అదనంగా, "గుండెలో" సమస్యలను జోడిస్తుంది. కొరోనరీ హార్ట్ డిసీజ్, హైపర్‌టెన్సివ్ సంక్షోభం, డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ మరియు అస్థిపంజరాన్ని వికృతీకరించే ఆస్టియో ఆర్థరైటిస్‌కు కూడా అధిక బరువు అవసరం.
3. రక్షణ. కొవ్వు అన్ని అంతర్గత అవయవాలను వేడెక్కకుండా కాపాడుతుంది మరియు చర్మ స్థితిస్థాపకతను కూడా మెరుగుపరుస్తుంది. వేర్వేరు దిశల్లో కదులుతున్నప్పుడు, చర్మము సబ్కటానియస్ కొవ్వుపై "స్లైడ్" అయినట్లు అనిపిస్తుంది మరియు చాలా రెట్లు తక్కువ నష్టాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
4. సంచితం. కొవ్వు అనేది "ఆకలితో" ఉన్న కాలానికి శరీర నిల్వ. ఫైబర్‌తో పాటు, శరీరం సబ్కటానియస్ కొవ్వులో ఇతర ఉపయోగకరమైన పదార్థాలను కూడబెట్టుకుంటుంది. ఉదాహరణకు, శరీరం యొక్క లైంగిక పనితీరుకు ముఖ్యమైన ఈస్ట్రోజెన్స్ అనే హార్మోన్లు, అలాగే A, D మరియు E సమూహాల విటమిన్లు.
5. హార్మోన్ల ఉత్పత్తి. సహజ సంచితంతో పాటు, కొవ్వు కణజాలం స్వతంత్రంగా ముఖ్యమైన హార్మోన్లను ఉత్పత్తి చేయగలదు. ఉదాహరణకు, మన శరీరంలో సంపూర్ణత్వం అనే భావనకు కారణమయ్యే లెప్టిన్ మొదలైనవి.

రోజువారీ ఫైబర్ తీసుకోవడం

రోజుకు మన శరీరానికి ఫైబర్ రేటు చాలా వివాదాస్పద సూచిక. పోషకాహార రంగంలోని వైద్యులు ఈ పదార్థాన్ని 5 నుండి 25 గ్రాముల వరకు తినాలని సిఫార్సు చేస్తారు.ఇది పాశ్చాత్య medicine షధం చెబుతుంది. మన పూర్వీకులు, సుదూర కాలంలో స్లావ్‌లు చాలా ఎక్కువ పొందారని రష్యన్ డైటీషియన్లు పేర్కొన్నారు - 25 నుండి 60 గ్రాముల ఫైబర్, మరియు వారి శరీరాలు ఎల్లప్పుడూ క్లాక్‌వర్క్ లాగా పనిచేస్తాయి.

35 లోని గోల్డెన్ మీన్ ఒక రాజీ పరిష్కారంగా మారుతుంది.ఈ ఫైబర్ మొత్తం ఒక ఆధునిక వ్యక్తి శరీరంలోకి ప్రతిరోజూ రకరకాల ఆహారాలతో ప్రవేశించాలి.

అందువల్ల, టాక్సిన్స్ యొక్క జీర్ణశయాంతర ప్రేగులను శుభ్రపరచడానికి, చిన్న మరియు పెద్ద ప్రేగుల యొక్క పెరిస్టాల్సిస్ను మెరుగుపరచడానికి మరియు కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గించడానికి మాత్రమే కాకుండా, మీ శరీరంలో ఫైబర్ను ప్రవేశపెట్టడం సాధ్యమే మరియు అవసరం, కానీ మీ శరీరం దాని స్వంత ప్రమాణానికి బరువు తగ్గడానికి మరియు తేలిక మరియు సామరస్యం యొక్క ప్రభావాన్ని శాశ్వతంగా ఏకీకృతం చేస్తుంది. నీ శరీరం.

వీడియో చూడండి: Awareness Program On Agricultural Machinery. Rythu Nestham Foundation. Nela Talli. HMTV (నవంబర్ 2024).