ఉప్పును పూర్తిగా వదిలివేయడం సాధ్యమేనా మరియు ఎలా చేయాలి?

చాలామంది, ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని అనుసరించి, ఉప్పును ఎలా వదులుకోవాలో ఆలోచిస్తారు. అన్ని తరువాత, ఉప్పు విషం అని మాకు చిన్నప్పటి నుండి చెప్పబడింది. అలా ఉందా?

ఉప్పు తీసుకోవడం యొక్క ప్రమాణం రోజుకు 3-5 గ్రాములు, అంటే స్లైడ్ లేకుండా ఒక టీస్పూన్. పెద్దలు మరియు పిల్లల మార్గదర్శకాల కోసం సోడియం తీసుకోవడం లో WHO ఇచ్చిన సిఫార్సు ఇది. చాలా మంది ఈ రుచుల మసాలాను కట్టుబాటు కంటే ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు (కొన్నిసార్లు 2 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సార్లు), ఇది అధిక రక్తపోటు, అంతర్గత అవయవాల వ్యాధులు మరియు క్యాన్సర్‌కు దారితీస్తుంది. ఉప్పును నివారించడం మీ శ్రేయస్సును మెరుగుపరుస్తుంది, వాపు మరియు అధిక బరువును వదిలించుకోవడానికి సహాయపడుతుంది. అయితే, మీరు సరిగ్గా ఆహారంలో ఉప్పు కలిపే అలవాటును వదిలివేయాలి. ఈ వ్యాసంలో, ఉప్పును వదులుకోవడం మరియు NaCl ను ఆహారంలో చేర్చే అలవాటును ఎలా విడిచిపెట్టాలో మీరు నేర్చుకుంటారు.

ఏమి ఉప్పు వదులుతుంది?

టఫ్ట్స్ విశ్వవిద్యాలయం (యుఎస్ఎ, మసాచుసెట్స్) శాస్త్రవేత్తలు 2017 లో శరీరంపై ఉప్పు ప్రభావాలపై అతిపెద్ద అధ్యయనం నిర్వహించారు. పరిశోధకులు ఉప్పు తీసుకోవడం పరిమితం చేయడం ఆహారపు వ్యామోహం కాదు, కానీ అవసరం అని తేల్చారు. ప్రతి పదవ మరణానికి అధిక ఉప్పు కారణమని శాస్త్రవేత్తలు లెక్కించారు.

ప్రతిగా, ఉప్పు తీసుకోవడం తగ్గడం లేదా వంటలలో ఉప్పును జోడించడానికి నిరాకరించడం అనేక వ్యవస్థలు మరియు అవయవాల పనిపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. ఉప్పు లేని ఆహారం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలను పరిశీలిద్దాం. మూలంలోని పరిశోధన గురించి మరింత చదవండి.

ఉప్పును నివారించడానికి అనేక మంచి కారణాలు ఉన్నాయి మరియు అవి మీ జీవితంలోని ఈ క్రింది అంశాలను ప్రభావితం చేస్తాయి:

• రూపాన్ని మెరుగుపరచడం;
• శ్రేయస్సు యొక్క మెరుగుదల;
• మానసిక-భావోద్వేగ స్థితి యొక్క స్థిరీకరణ.
• రుచి అనుభూతుల యొక్క సానుకూల పునర్నిర్మాణం.

స్వరూపం

సోడియం క్లోరైడ్ మన శరీరంలో నీటిని నిలుపుకుంటుంది, ఇది ముఖ వాపుకు దారితీస్తుంది. మరియు రక్తపోటుతో బాధపడుతున్నవారు లేదా మూత్రపిండాలు మరియు విసర్జన వ్యవస్థతో సమస్యలు ఉన్నవారు కూడా అంత్య భాగాల వాపును అభివృద్ధి చేస్తారు. మీరు NaCl వాడటం మానేసినప్పుడు, మీరు వాపును వదిలించుకుంటారు మరియు అద్దంలో మీ ప్రతిబింబాన్ని ఇష్టపడతారు.

మీ రూపాన్ని మెరుగుపరచడానికి రెండవ క్షణం బరువు తగ్గడం. ఉప్పు మరియు సరైన పోషకాహారాన్ని పూర్తిగా తిరస్కరించిన 2 వారాలలో, మీరు 3-4 కిలోగ్రాముల అదనపు బరువును కోల్పోతారు.

శ్రేయస్సు మరియు రోగనిరోధక శక్తి

ఉప్పు లేని ఆహారం రక్తపోటును స్థిరీకరిస్తుంది, హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది, దీర్ఘకాలిక అలసట కారణంగా తలనొప్పి నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది మరియు ఒత్తిడిని మరింత సులభంగా తట్టుకోవడానికి శరీరానికి సహాయపడుతుంది. ఫలితంగా, మొత్తం ఆరోగ్యం మెరుగుపడుతుంది, అంటు మరియు వైరల్ వ్యాధులకు శరీరం యొక్క నిరోధకత పెరుగుతుంది.

మానసిక-భావోద్వేగ నేపథ్యం

మీరు సంకల్ప శక్తిని చూపించిన ప్రతిసారీ మరియు ఈ చర్య యొక్క స్పష్టమైన ఫలితాన్ని పొందినప్పుడు, మీ ఆత్మగౌరవం, ఆత్మవిశ్వాసం మరియు మానసిక స్థితి మెరుగుపడతాయి. ఉప్పు లేని ఆహారాన్ని అనుసరించడం ద్వారా, మీరు మీ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుచుకోవడమే కాకుండా, మీ మానసిక స్థితిని ఎత్తివేసి, మీ మొత్తం భావోద్వేగ నేపథ్యాన్ని స్థిరీకరిస్తారు.

ఆహారం యొక్క కొత్త రుచి

సోడియం క్లోరైడ్ లేకుండా, ఆహారం కొత్త రుచిగా ఉంటుంది. తాజా టమోటాలు, దోసకాయలు, బెల్ పెప్పర్స్ యొక్క నిజమైన రుచిని మీరు అనుభవిస్తారు, ఉత్పత్తుల యొక్క కొత్త కలయికలను ప్రయత్నించండి. మీ రుచి మొగ్గలు “రీబూట్” చేసి ఆహారాన్ని మరింత తీవ్రంగా రుచి చూస్తాయి.

బరువు తగ్గడానికి ఉప్పును నివారించడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు

మీరు బరువు తగ్గడానికి మరియు మీ సంఖ్యను సర్దుబాటు చేయడానికి శిక్షణ ఇస్తుంటే, ఉప్పగా ఉండే ఆహారాన్ని తినడం మానేయడం ద్వారా, మీరు ఆశించిన ఫలితాన్ని సాధించే అవకాశం ఉంది. NaCl కొవ్వు కణజాలంలో నీరు-ఉప్పు ద్రావణాన్ని కలిగి ఉంటుంది

ఫిగర్ స్కేటింగ్, జిమ్నాస్టిక్స్, మార్షల్ ఆర్ట్స్ వంటి క్రీడలలో పాల్గొనే అథ్లెట్లకు ఉప్పు తొలగింపు ముఖ్యంగా ఉపయోగపడుతుంది, ఇక్కడ ప్రతి 100-200 గ్రాముల బరువు వారి స్వంత పనితీరు లేదా బరువు వర్గాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది.

ఇంట్లో లేదా వ్యాయామశాలలో వ్యాయామం చేసే ఎవరికైనా అధికంగా ఉప్పు తీసుకోవడం మానుకోండి. తక్కువ ఉప్పు అంటే తక్కువ శరీర కొవ్వు.

మీరు ఉప్పును అస్సలు ఉపయోగించకపోతే హానికరం అవుతుందా?

ఉప్పును నివారించడంలో ఏదైనా హాని ఉందా? టేబుల్ లేదా టేబుల్ ఉప్పు నుండి మనకు లభించే విలువైన మూలకం సోడియం. ఉప్పుతో పాటు, అల్పాహారం, భోజనం లేదా విందు కోసం మనం తినే అనేక ఆహారాలలో ఇది కనిపిస్తుంది. అందువల్ల, మీరు ఉప్పు షేకర్ నుండి ఆహారానికి తెల్లటి స్ఫటికాలను జోడించడం ఆపివేస్తే, మీరు ఏమీ కోల్పోరు.

ఎక్కువ సోడియం కలిగిన ఆహారాల పట్టిక:

ఇతర ఆహార పదార్థాల ఉప్పు పదార్థం గురించి ఎల్లప్పుడూ తెలుసుకోవడానికి మీరు ఇక్కడ పట్టికను డౌన్‌లోడ్ చేసుకోవచ్చు.

ఆహారంలో ఉప్పు కలిపినప్పుడు, సోడియం ఇప్పటికే దానిలో ఉందని గుర్తుంచుకోండి. ఈ రసాయన మూలకం యొక్క అధికం దాని లోపం వలె చెడ్డది.

ఉప్పును క్రమంగా ఎలా తొలగించాలి?

ఆహారంలో ఉప్పు కలపడం ధూమపానంతో పోల్చబడిన ఒక అలవాటు, కాని నిష్క్రమించడం కంటే నిష్క్రమించడం సులభం. ఉప్పును పూర్తిగా వదిలివేయడం సాధ్యమేనా? వాస్తవానికి అవును! ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, క్రమంగా ఆహారం యొక్క క్రొత్త రుచిని అలవాటు చేసుకోవడం, ఈ సర్వవ్యాప్త ఉత్పత్తి లేకుండా మీ శరీరాన్ని అలవాటు చేసుకోవడం. కొన్ని సాధారణ మార్గదర్శకాలు తక్కువ ఉప్పగా ఉండే ఆహారాన్ని తినడానికి మీకు శిక్షణ ఇవ్వడానికి సహాయపడతాయి మరియు ఆహారాన్ని తయారుచేసేటప్పుడు NaCl ను జోడించవు.

కూర్పు చదవండి

సూపర్ మార్కెట్లో ఆహారాన్ని కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, ప్యాకేజీలలోని పదార్థాలను జాగ్రత్తగా చదవండి. ఉప్పు మరియు తక్కువ సోడియం క్లోరైడ్ కలిగిన ఇతర ఆహారాలు లేకుండా చేర్పులు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఎంచుకోండి. 100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి 0.3 గ్రాముల కన్నా తక్కువ వర్ణన కలిగి ఉండటం మంచిది. పెద్ద పరిమాణం సూచించబడితే, కొనుగోలును రద్దు చేయండి. ఒక ఉత్పత్తిలో ఉప్పు మొత్తాన్ని నిర్ణయించడానికి, దాని కూర్పులోని సోడియం మొత్తాన్ని 2.5 గుణించాలి.

వంటలలో మిరియాలు మరియు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి

ఎరుపు మరియు నల్ల మిరియాలు, ఎండిన సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు, మిరపకాయలు డిష్‌లో ఆకలి పుట్టించే సువాసనను మాత్రమే కాకుండా, ఆహార రుచిని ప్రకాశవంతంగా చేస్తాయి. సలాడ్లు లేదా ఇతర వంటలను తయారు చేయడానికి ఉప్పు షేకర్ నుండి ఉప్పును ఉపయోగించడం అలవాటు చేసుకోవడం మీకు సులభతరం చేస్తుంది. గ్యాస్ట్రిక్ సమస్యలను నివారించడానికి సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించడం ద్వారా దీన్ని అతిగా చేయవద్దు.

తాజా మూలికలను తినండి

పార్స్లీ, మెంతులు, సెలెరీ, పాలకూర, కొత్తిమీర, తులసి, పచ్చి ఉల్లిపాయలు ఆహారానికి ప్రత్యేక రుచిని ఇస్తాయి. మీరు ఖచ్చితంగా వాటిని ఉప్పుతో అంతరాయం కలిగించడానికి ఇష్టపడరు. ఆకుకూరలను ఇతర కూరగాయలతో సరిగ్గా కలపండి. మెంతులు ఉడికించిన బంగాళాదుంపల రుచి మరియు వాసనను పెంచుతాయి, తులసి "సూట్లు" టమోటాలు, మరియు గొర్రె మరియు గొడ్డు మాంసం వంటకాలు రోజ్మేరీ మరియు కొత్తిమీరతో అద్భుతంగా కలుపుతారు.

కెచప్, మయోన్నైస్, సాస్ మానుకోండి

మయోన్నైస్, కెచప్, సోయా సాస్ మరియు ఆవాలు చాలా ఉప్పును కలిగి ఉంటాయి. వాటిని ప్రధాన వంటకానికి చేర్చడం ద్వారా, మీరు ఉప్పు పదార్థాన్ని పెంచుతారు. మీరు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని తినాలనుకుంటే, వాటిని తినడం మానేయండి.

స్టోర్ కొన్న ఆవపిండికి బదులుగా పొడి ఆవాలు పొడి కొనండి. నీరు మరియు చక్కెరతో కొద్ది మొత్తంలో పొడి కలపండి. మీరు సూపర్ మార్కెట్ నుండి రెడీమేడ్ ఆవాలు వలె ఉప్పు లేకుండా అదే రుచిని పొందుతారు.

తక్కువ కొవ్వు గల సోర్ క్రీం లేదా వెల్లుల్లి, మూలికలు, నిమ్మరసం మరియు కొత్తిమీర లేదా అరుగూలా మిశ్రమంతో సాస్‌లను మార్చండి. ఈ మిశ్రమం డిష్ కు తేలికపాటి కారంగా రుచి మరియు ప్రత్యేక సుగంధాన్ని ఇస్తుంది. ఇది చేపలు మరియు మాంసం వంటకాలు, బియ్యం, సుషీతో బాగా సాగుతుంది.

ఇంట్లో తయారుచేసిన ఆహారం తినండి

సూపర్ మార్కెట్ నుండి ఫాస్ట్ ఫుడ్, పైస్ లేదా డంప్లింగ్స్ తర్వాత, మీరు దాహం వేస్తున్నారని మీరు బహుశా గమనించవచ్చు. వాటికి ఎక్కువ ఉప్పు కలుపుతారు, తద్వారా అవి ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయబడతాయి. ఈ "విందులను" ముందుగా ఆహారం నుండి మినహాయించండి.

మీరు కొనుగోలు చేసే తాజా పదార్థాలను ఉపయోగించి మీరే ఎక్కువ ఉడికించటానికి ప్రయత్నించండి. Ob బకాయం మరియు జీర్ణశయాంతర సమస్యలకు దోహదం చేసే పిజ్జా, రోల్స్ మరియు ఇతర పనికిరాని ఆహారాలను భర్తీ చేసే పని చేయడానికి మీతో తేలికపాటి, ఆరోగ్యకరమైన చిరుతిండిని తీసుకోండి.

ఉప్పును నివారించడం యొక్క పరిణామాలు

నేను ఉప్పును వదులుకోవాలా? ఉప్పు లేని ఆహారం యొక్క సానుకూల మరియు ప్రతికూల ప్రభావాలను విశ్లేషించడం మీ నిర్ణయం తీసుకోవడంలో మీకు సహాయపడుతుంది.

ఉప్పును నివారించడం యొక్క సానుకూల ప్రభావాలు:

1. రక్తపోటు స్థిరీకరణ, థ్రోంబోసిస్ నివారణ, స్ట్రోక్.
2. ముఖం మీద, అవయవాలలో పఫ్నెస్ నుండి బయటపడటం.
3. విసర్జన వ్యవస్థను సాధారణీకరించడం, మూత్రపిండాల రాళ్ల సంభావ్యతను తగ్గించడం, మూత్రపిండాలపై భారాన్ని తగ్గించడం.
4. మస్క్యులోస్కెలెటల్ వ్యవస్థ (ఆర్థరైటిస్, ఆర్థ్రోసిస్) యొక్క వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం.
5. వారానికి సగటున 1.5 కిలోగ్రాముల బరువు తగ్గడం.
6. ప్రసరణ వ్యవస్థలో ఒత్తిడి సాధారణీకరణ మరియు ఆప్టిక్ నరాల చుట్టూ ఉన్న కణజాలాల నుండి ద్రవం యొక్క సరైన పారుదల కారణంగా దృష్టిని మెరుగుపరుస్తుంది.
7. రుచి మొగ్గల యొక్క పెరిగిన సున్నితత్వం.

ప్రతికూల పరిణామాలు:

ఉప్పు లేని ఆహారం కఠినమైన పోషకాహార కార్యక్రమాలను సూచిస్తుంది. మొదటి వారం మీకు అలవాటు పడటం కష్టం. ఆహారం రుచి మరియు చప్పగా కనిపిస్తుంది. ఆకలి తగ్గుతుంది, కొంచెం భావోద్వేగ క్షీణత ఉంటుంది. అయితే, ఈ పరిస్థితి క్రమంగా వెళుతుంది మరియు ఆరోగ్య స్థితి మెరుగుపడుతుంది.

గమనిక! మొదటి రోజుల్లో పరిస్థితి మరింత తీవ్రమవుతుంది. ఇది ఆగే వరకు క్రమంగా తగ్గించాలని నిపుణులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు.

ముగింపు

మీ ఆహారపు అలవాట్లను సమూలంగా మార్చడానికి మీరు సిద్ధంగా లేకుంటే, "ఉప్పు లేని రోజులు" ఏర్పాటు చేసుకోండి - వారానికి 1 రోజు ఉప్పు ఆహారం తినవద్దు. ఆదర్శవంతంగా, నెలకు కనీసం 5 రోజులు ఉండాలి.మీరు బరువు తగ్గరు లేదా అటువంటి పాలన నుండి ఎడెమా నుండి బయటపడరు, కానీ ఇది రక్తపోటు మరియు మూత్రపిండాల వ్యాధికి అద్భుతమైన నివారణ, అలాగే ఉప్పగా ఉండే ఆహారాన్ని క్రమంగా వదలివేయడానికి ఒక మార్గం. మీరు ఉప్పును పూర్తిగా వదులుకోవాలా? నిర్ణయం ఖచ్చితంగా మీదే. ఈ పరిష్కారం యొక్క ప్రయోజనాలు ప్రతికూల వైపుల కంటే చాలా ఎక్కువ.

వీడియో చూడండి: ఏ డకటర అవసరలద ఇల చసత పటట తగగతద. Veeramachaneni Ramakrishna Diet Plan. Eagle Health (నవంబర్ 2024).