ప్రతి ఒక్కరూ తమను తాము రుచికరమైన వస్తువులతో విలాసపరచాలనుకుంటున్నారు. మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం యొక్క మద్దతుదారులు దీనికి మినహాయింపు కాదు. వారు అనారోగ్యకరమైన కేకులు మరియు మఫిన్లను ఆరోగ్యకరమైన రొట్టెతో భర్తీ చేస్తారు. రొట్టె నిజంగా ప్రయోజనకరంగా ఉందా లేదా ఇది ఒక పురాణమా, మరియు మీ రుచి అనుభూతులను వీటితో వైవిధ్యపరచడం సాధ్యమేనా, మొదటి చూపులో, గుర్తించలేని ప్లేట్లు - మీరు మా కొత్త వ్యాసంలో ఈ ప్రశ్నలకు సమాధానాలు పొందుతారు.
రొట్టెలు అంటే ఏమిటి మరియు అవి ఎలా తయారు చేయబడతాయి?
బ్రెడ్ అనేది తృణధాన్యాల పిండితో తయారు చేసిన బేకరీ ఉత్పత్తి. పద్ధతి యొక్క సారాంశం క్రింది విధంగా ఉంది:
- సిద్ధం చేసిన ధాన్యపు మిశ్రమాన్ని నానబెట్టడం;
- ఒక ప్రత్యేక ఉపకరణంలోకి పోయడం - ఒక ఎక్స్ట్రూడర్;
- అధిక పీడనంలో ధాన్యాల నుండి గ్రహించిన నీటిని ఆవిరి చేయడం మరియు ధాన్యాన్ని బయటకు తీయడం;
- ఒక బ్రికెట్ ఏర్పడటానికి ఒకదానికొకటి ధాన్యాలు అంటుకోవడం.
ధాన్యాలు ఎక్స్ట్రూడర్లో ఎనిమిది సెకన్ల కంటే ఎక్కువ ఉండవు, ఇది అన్ని ఉపయోగకరమైన భాగాలను సేవ్ చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. అదనంగా, ఈ ఉత్పత్తి పద్ధతిలో, రొట్టెలో ఏమీ జోడించలేము, ఉదాహరణకు, చక్కెర, ఈస్ట్ లేదా సంరక్షణకారులను. రొట్టెలో ధాన్యం మరియు నీరు మాత్రమే ఉంటాయి.
ధాన్యాలతో పాటు, పోషక లక్షణాలను మెరుగుపరచడానికి మరియు ఉత్పత్తిని మరింత ఉపయోగకరంగా చేయడానికి, రొట్టెలు వీటిని కలిగి ఉంటాయి:
- bran క;
- మొలకెత్తిన తృణధాన్యాలు;
- సముద్రపు పాచి;
- ఎండిన పండ్లు;
- విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు.
దాని నుండి వచ్చే ధాన్యం మరియు పిండి విషయానికొస్తే, రొట్టెలను వివిధ రకాల నుండి తయారు చేయవచ్చు మరియు దీనిని పిలుస్తారు: ఉదాహరణకు:
- గోధుమ. ఆరోగ్యకరమైన పిండిలో ఒకటి నుండి తయారుచేసిన అత్యంత సాధారణ రొట్టె. గోధుమ పిండి విటమిన్లు, కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు, మైక్రోలెమెంట్స్ యొక్క మూలం. ఇందులో ఫైబర్ కూడా పుష్కలంగా ఉంటుంది. పిండి విలువ దాని గ్రేడ్ మరియు గ్రౌండింగ్ యొక్క ముతక ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది. ఈ సందర్భంలో, తక్కువ గ్రేడ్ మరింత ఉపయోగకరంగా పరిగణించబడుతుంది.
- రై. ఒలిచిన రై పిండితో తయారైన కేకులు ముఖ్యంగా విలువైనవి, వీటిలో ధాన్యం యొక్క పొట్టు నుండి పొందిన అనేక పోషకాలు ఉంటాయి.
- మొక్కజొన్న. ధాన్యపు మొక్కజొన్న పిండి క్రిస్ప్స్ బేబీ ఫుడ్లో విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు. గ్లూటెన్ అసహనం ఉన్నవారికి కూడా ఇవి ఉపయోగపడతాయి.
- బియ్యం. బంక లేని పిండితో తయారు చేసిన అద్భుతమైన డైట్ బ్రెడ్. ఉత్పత్తి సున్నితమైనది మరియు విరిగిపోతుంది. ముఖ్యంగా విలువైనది బ్రౌన్ రైస్, ఇందులో పెద్ద సంఖ్యలో ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ ఉంటాయి.
బుక్వీట్, బార్లీ, వోట్ రొట్టెలు కూడా అంటారు. అవన్నీ తమదైన రీతిలో రుచికరమైనవి, ఆరోగ్యకరమైనవి. మరియు నిజమైన గౌర్మెట్స్ కోసం, మీరు aff క దంపుడు లేదా నార ఉత్పత్తులను అందించవచ్చు.
రొట్టెల యొక్క ప్రయోజనాలు: అవన్నీ ఉపయోగకరంగా ఉన్నాయా?
మానవ శరీరానికి రొట్టెల వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు స్పష్టంగా ఉన్నాయి. అన్నింటిలో మొదటిది, వాటిలో ఫైబర్ అధికంగా ఉండటం వల్ల, ఇది పేగు మైక్రోఫ్లోరాకు మరియు టాక్సిన్స్ మరియు టాక్సిన్స్ యొక్క శరీరాన్ని శుభ్రపరచడంలో భారీ పాత్ర పోషిస్తుంది. ఫైబర్ కంటెంట్ పరంగా, 100 గ్రాముల రొట్టె మాత్రమే ఒక కిలో వోట్ మీల్ ను భర్తీ చేయగలదు! అందువల్ల, బరువు తగ్గాలనుకునేవారికి రొట్టె కేవలం పూడ్చలేనిది.
అదనంగా, ధాన్యపు రొట్టె అనేది ఒక ఆహార ఉత్పత్తి, ఇది ఖచ్చితంగా అన్ని వర్గాల ప్రజలకు అనుకూలంగా ఉంటుంది.
అవి ప్రజలకు చూపబడతాయి:
- బరువు తగ్గాలని కోరుకుంటున్నాను;
- అలెర్జీ బాధితులు;
- జీర్ణశయాంతర ప్రేగులతో సమస్యలు;
- బలహీనమైన జీవక్రియతో;
- ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలికి దారితీస్తుంది.
రొట్టెలు అనేక వ్యాధులను నివారించడంలో సహాయపడతాయి:
- జీర్ణశయాంతర వ్యాధులకు గోధుమ అనుకూలంగా ఉంటుంది;
- రక్తహీనత కోసం బుక్వీట్ సూచించబడుతుంది - అవి హిమోగ్లోబిన్ను ఖచ్చితంగా పెంచుతాయి;
- జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు కాలేయంతో సమస్యలకు బార్లీ తమను తాము బాగా చూపిస్తుంది;
- తరచుగా జలుబు, మూత్రపిండాల వ్యాధి మరియు చర్మశోథతో బాధపడేవారికి వోట్మీల్ సిఫార్సు చేయబడింది;
- బియ్యం కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులకు సహాయపడుతుంది, అవి సమస్య చర్మం ఉన్నవారికి కూడా అనుకూలంగా ఉంటాయి.
ఖచ్చితంగా ప్రతి ఒక్కరికీ అనుకూలంగా ఉండే బహుళ-ధాన్యం స్ఫుటమైన రొట్టెలు కూడా తమను తాము బాగా చూపిస్తాయి.
ఉత్పత్తి శరీరానికి ఉపయోగపడే కింది భాగాలను కలిగి ఉంది:
పేరు | ప్రయోజనం |
డైటరీ ఫైబర్ మరియు ఫైబర్ | ఆకలిని తీర్చండి, అతిగా తినడం నివారించండి, కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించండి, శరీరం నుండి విషాన్ని తొలగించండి, జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు మలం క్రమం తప్పకుండా చేయండి. |
అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | ఇవి రక్తపోటును సాధారణీకరిస్తాయి, గుండె జబ్బులను నివారిస్తాయి, క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి, నాడీ వ్యవస్థను మరియు రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తాయి. |
ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు | కణజాలం, కణాలు, ఎంజైములు, హార్మోన్లు, ప్రతిరోధకాలు ఏర్పడటంలో పాల్గొనండి. |
విటమిన్లు | రొట్టెలను తయారుచేసే యాంటీఆక్సిడెంట్లు అకాల వృద్ధాప్యాన్ని నిరోధిస్తాయి మరియు రోగనిరోధక శక్తిని మెరుగుపరుస్తాయి మరియు పిపి మరియు బి విటమిన్లు కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థను ప్రభావితం చేస్తాయి. |
అంశాలను కనుగొనండి | స్ఫుటమైన రొట్టెలో మెదడు, ఎముకలు, రక్తం, రక్త నాళాలు మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ పనితీరుకు అవసరమైన పూర్తి ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ ఉంటాయి. |
మరియు చివరిది - బేకరీ ఉత్పత్తుల మాదిరిగా కాకుండా, రొట్టెలో ఈస్ట్ ఉండదు, ఇది శరీరానికి కూడా ముఖ్యమైనది, ముఖ్యంగా వారి సంఖ్యను చూసే వ్యక్తులు.
సంభావ్య హాని
రొట్టెలు తృణధాన్యాల రకంలోనే కాకుండా, ఉత్పత్తి పద్ధతిలో కూడా భిన్నంగా ఉంటాయి. కాబట్టి, వెలికితీతతో పాటు, కొంతమంది తయారీదారులు ఉత్పత్తిని తయారు చేయడానికి పూర్తిగా భిన్నమైన పద్ధతిని ఆశ్రయిస్తారు. వారు సాధారణ రొట్టె వంటి క్రిస్ప్స్ కాల్చడం, కానీ సన్నని క్రౌటన్ల రూపంలో వడ్డిస్తారు. అదే సమయంలో, పిండిలో ఈస్ట్ మరియు వివిధ ఆహార సంకలనాలు ఉంటాయి. ఇటువంటి స్ఫుటమైన రొట్టెలను ఏ విధంగానైనా ఉపయోగకరంగా పిలవలేము. అందువల్ల, ఉత్పత్తి యొక్క కూర్పుపై శ్రద్ధ వహించండి. ఇందులో ప్రీమియం పిండి, ఈస్ట్ మరియు సంరక్షణకారులను కలిగి ఉంటే, ఎటువంటి ప్రయోజనం ఉండదు.
"ఉపయోగకరమైన" రొట్టె కూడా హానికరం. కాబట్టి:
- ఏదైనా వ్యాధులతో బాధపడుతున్న వ్యక్తుల కోసం నిపుణుడిని సంప్రదించడం అత్యవసరం. కొన్ని తృణధాన్యాలు ఈ లేదా ఆ పాథాలజీ సమక్షంలో విరుద్ధంగా ఉండవచ్చు.
- మూడు సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలకు కేకులు జాగ్రత్తగా ఇవ్వాలి: ముతక ఫైబర్ పిల్లల సున్నితమైన ప్రేగులను దెబ్బతీస్తుంది.
రొట్టె ఎలా ఎంచుకోవాలి?
ఉత్పత్తిని ఎన్నుకునేటప్పుడు, ఈ క్రింది అంశాలకు శ్రద్ధ వహించండి:
- కూర్పు. కూర్పు ఇప్పటికే పైన వివరంగా వివరించబడింది. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే ఉత్పత్తి నిజంగా ఉపయోగకరంగా ఉందని నిర్ధారించుకోవడం మరియు దాని లక్షణాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం. ఉదాహరణకు, కడుపు సమస్యల విషయంలో, గోధుమ లేదా బార్లీ బ్రెడ్పై ఎంపికను ఆపడం మంచిది.
- ప్యాకేజింగ్. ఇది దృ .ంగా ఉండాలి. స్పష్టమైన లోపం ఉంటే, ఉత్పత్తి తడిగా లేదా పొడిగా మారవచ్చు.
- రొట్టె యొక్క రూపం. నాణ్యమైన ఉత్పత్తి ఉండాలి: ఏకరీతిలో కాల్చిన, పొడి మరియు ఏకరీతి రంగు; మృదువైన అంచులతో మంచిగా పెళుసైనది. రొట్టె ముక్కలు కాకూడదు, మరియు బ్రికెట్స్లో ధాన్యాల మధ్య చాలా శూన్యాలు ఉండకూడదు.
- శక్తి విలువ.
కింది పట్టిక వివిధ రకాల రొట్టెలకు ప్రధాన శక్తి సూచికలను చూపుతుంది:
రొట్టె పేరు | 100 గ్రా ఉత్పత్తికి శక్తి విలువ | |||
కేలరీలు, కిలో కేలరీలు | ప్రోటీన్లు, గ్రా | కొవ్వు, గ్రా | కార్బోహైడ్రేట్లు, గ్రా | |
రై | 310 | 11 | 2,7 | 58,0 |
బుక్వీట్ | 308 | 12,6 | 3,3 | 57,1 |
మొక్కజొన్న | 369 | 6,5 | 2,2 | 79,0 |
గోధుమ | 242 | 8,2 | 2,6 | 46,3 |
బియ్యం | 376 | 8,8 | 3,1 | 78,2 |
నార | 467 | 18,5 | 42,9 | 1,7 |
కాబట్టి, ఈ లేదా ఆ సూచికను విశ్లేషించిన తరువాత, మీరు ఒక నిర్దిష్ట వ్యక్తికి మరియు ఒక నిర్దిష్ట ప్రయోజనం కోసం అత్యంత ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తిని ఎంచుకోవచ్చు.
ఫలితం
ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం చప్పగా మరియు రుచిగా ఉండవలసిన అవసరం లేదు. తయారీదారులు, ఎక్కువ మంది ప్రజలు ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలికి మారుతున్నారని తెలిసి, స్వీట్లకు అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయాన్ని ఉత్పత్తి చేయడం ప్రారంభించారు. ధాన్యపు రొట్టె కేవలం ఆహారం మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం కాదు. ఇది ఎండిన పండ్లు, ఎండుద్రాక్ష లేదా సముద్రపు పాచిని కలిగి ఉన్న రుచికరమైన ఉత్పత్తి. రొట్టెల కూర్పును అధ్యయనం చేయండి మరియు మీ కోసం అత్యంత ఆమోదయోగ్యమైన ఎంపికను ఎంచుకోండి.