అమైనో ఆమ్లాలు ఒక హైడ్రోకార్బన్ అస్థిపంజరం మరియు రెండు అదనపు సమూహాలను కలిగి ఉన్న సేంద్రీయ పదార్థాలు: అమైన్ మరియు కార్బాక్సిల్. చివరి రెండు రాడికల్స్ అమైనో ఆమ్లాల యొక్క ప్రత్యేక లక్షణాలను నిర్ణయిస్తాయి - అవి ఆమ్లాలు మరియు క్షారాలు రెండింటి యొక్క లక్షణాలను ప్రదర్శించగలవు: మొదటిది - కార్బాక్సిల్ సమూహం కారణంగా, రెండవది - అమైనో సమూహం కారణంగా.
కాబట్టి, బయోకెమిస్ట్రీ పరంగా అమైనో ఆమ్లాలు ఏమిటో మేము కనుగొన్నాము. ఇప్పుడు శరీరంపై వాటి ప్రభావం మరియు క్రీడలలో వాటి ఉపయోగం గురించి చూద్దాం. అథ్లెట్లకు, ప్రోటీన్ జీవక్రియలో పాల్గొనడానికి అమైనో ఆమ్లాలు ముఖ్యమైనవి. వ్యక్తిగత అమైనో ఆమ్లాల నుండి మన శరీరంలో కండర ద్రవ్యరాశి పెరుగుదలకు ప్రోటీన్లు నిర్మించబడతాయి - కండరాలు, అస్థిపంజరం, కాలేయం, బంధన కణజాలం. అదనంగా, కొన్ని అమైనో ఆమ్లాలు నేరుగా జీవక్రియలో పాల్గొంటాయి. ఉదాహరణకు, ప్రోటీన్ జీర్ణక్రియ సమయంలో కాలేయంలో ఉత్పత్తి అయ్యే అమోనియాను నిర్విషీకరణ చేయడానికి ఒక ప్రత్యేకమైన యంత్రాంగం ఆర్నిథైన్ యూరియా చక్రంలో పాల్గొంటుంది.
- అడ్రినల్ కార్టెక్స్‌లోని టైరోసిన్ నుండి, కాటెకోలమైన్లు సంశ్లేషణ చేయబడతాయి - అడ్రినాలిన్ మరియు నోర్‌పైన్‌ఫ్రైన్ - హార్మోన్లు దీని పనితీరు హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క స్వరాన్ని నిర్వహించడం, ఒత్తిడితో కూడిన పరిస్థితికి తక్షణ ప్రతిస్పందన.
- ట్రిప్టోఫాన్ అనేది స్లీప్ హార్మోన్ మెలటోనిన్ యొక్క పూర్వగామి, ఇది మెదడు యొక్క పీనియల్ గ్రంథిలో ఉత్పత్తి అవుతుంది - పీనియల్ గ్రంథి. ఆహారంలో ఈ అమైనో ఆమ్లం లేకపోవడంతో, నిద్రపోయే ప్రక్రియ మరింత క్లిష్టంగా మారుతుంది, నిద్రలేమి మరియు దాని వలన కలిగే అనేక ఇతర వ్యాధులు అభివృద్ధి చెందుతాయి.
ఇది చాలా కాలం పాటు జాబితా చేయబడవచ్చు, కాని మనం అమైనో ఆమ్లంపై నివసిద్దాం, దీని విలువ అథ్లెట్లకు మరియు క్రీడలలో మధ్యస్తంగా పాల్గొనే వ్యక్తులకు చాలా గొప్పది.
గ్లూటామైన్ అంటే ఏమిటి?
గ్లూటామైన్ ఒక అమైనో ఆమ్లం, ఇది మా రోగనిరోధక కణజాలం - శోషరస కణుపులు మరియు లింఫోయిడ్ కణజాలం యొక్క వ్యక్తిగత నిర్మాణాలను తయారుచేసే ప్రోటీన్ యొక్క సంశ్లేషణను పరిమితం చేస్తుంది. ఈ వ్యవస్థ యొక్క ప్రాముఖ్యతను అతిగా అంచనా వేయడం కష్టం: అంటువ్యాధులకు సరైన ప్రతిఘటన లేకుండా, ఎటువంటి శిక్షణా ప్రక్రియ గురించి మాట్లాడవలసిన అవసరం లేదు. అంతేకాక, ప్రతి వ్యాయామం - ప్రొఫెషనల్ లేదా te త్సాహికమైనా - శరీరానికి ఒక మోతాదు ఒత్తిడి.
మన “బ్యాలెన్స్ పాయింట్” ను తరలించడానికి ఒత్తిడి అనేది ఒక అవసరమైన పరిస్థితి, అనగా శరీరంలో కొన్ని జీవరసాయన మరియు శారీరక మార్పులకు కారణమవుతుంది. ఏదైనా ఒత్తిడి అనేది శరీరాన్ని సమీకరించే ప్రతిచర్యల గొలుసు. సానుభూతి వ్యవస్థ యొక్క ప్రతిచర్యల యొక్క తిరోగమనాన్ని వివరించే విరామంలో (అవి ఒత్తిడి), లింఫోయిడ్ కణజాల సంశ్లేషణలో తగ్గుదల సంభవిస్తుంది. ఈ కారణంగా, క్షయం ప్రక్రియ సంశ్లేషణ రేటును మించిపోయింది, అంటే రోగనిరోధక శక్తి బలహీనపడుతుంది. కాబట్టి, గ్లూటామైన్ యొక్క అదనపు తీసుకోవడం శారీరక శ్రమ యొక్క చాలా అవాంఛనీయమైన కానీ అనివార్యమైన ప్రభావాన్ని తగ్గిస్తుంది.
ముఖ్యమైన మరియు అవసరం లేని అమైనో ఆమ్లాలు
క్రీడలలో అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలు ఏమిటో అర్థం చేసుకోవడానికి, మీరు ప్రోటీన్ జీవక్రియపై సాధారణ అవగాహన కలిగి ఉండాలి. జీర్ణశయాంతర ప్రేగుల స్థాయిలో మానవులు వినియోగించే ప్రోటీన్లు ఎంజైమ్‌ల ద్వారా ప్రాసెస్ చేయబడతాయి - మనం తినే ఆహారాన్ని విచ్ఛిన్నం చేసే పదార్థాలు.
ప్రత్యేకించి, ప్రోటీన్లు మొదట పెప్టైడ్‌లకు విచ్ఛిన్నమవుతాయి - చతుర్భుజ ప్రాదేశిక నిర్మాణం లేని అమైనో ఆమ్లాల వ్యక్తిగత గొలుసులు. మరియు ఇప్పటికే పెప్టైడ్లు వ్యక్తిగత అమైనో ఆమ్లాలుగా విచ్ఛిన్నమవుతాయి. అవి, మానవ శరీరం ద్వారా సమీకరించబడతాయి. అంటే అమైనో ఆమ్లాలు రక్తప్రవాహంలో కలిసిపోతాయి మరియు ఈ దశ నుండి మాత్రమే వాటిని శరీర ప్రోటీన్ యొక్క సంశ్లేషణకు ఉత్పత్తులుగా ఉపయోగించవచ్చు.
ముందుకు చూస్తే, క్రీడలలో వ్యక్తిగత అమైనో ఆమ్లాల తీసుకోవడం ఈ దశను తగ్గిస్తుందని మేము చెబుతాము - వ్యక్తిగత అమైనో ఆమ్లాలు వెంటనే రక్తప్రవాహంలో మరియు సంశ్లేషణ ప్రక్రియలలో కలిసిపోతాయి మరియు అమైనో ఆమ్లాల జీవ ప్రభావం వేగంగా వస్తుంది.
మొత్తం ఇరవై అమైనో ఆమ్లాలు ఉన్నాయి. మానవ శరీరంలో ప్రోటీన్ సంశ్లేషణ ప్రక్రియ సూత్రప్రాయంగా సాధ్యం కావాలంటే, పూర్తి స్పెక్ట్రం మానవ ఆహారంలో ఉండాలి - మొత్తం 20 సమ్మేళనాలు.
పూడ్చలేనిది
ఈ క్షణం నుండి, భర్తీ చేయలేని భావన కనిపిస్తుంది. ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు ఇతర అమైనో ఆమ్లాల నుండి మన శరీరం స్వయంగా సంశ్లేషణ చేయలేవు. మరియు ఆహారం నుండి తప్ప అవి ఎక్కడా కనిపించవు. అలాంటి 8 అమైనో ఆమ్లాలు ప్లస్ 2 పాక్షికంగా మార్చగలవి ఉన్నాయి.
ప్రతి ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లం ఉన్న ఆహారాలు మరియు మానవ శరీరంలో దాని పాత్ర ఏమిటో పట్టికలో పరిగణించండి:
| పేరు | ఏ ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి | శరీరంలో పాత్ర |
| లూసిన్ | గింజలు, వోట్స్, చేపలు, గుడ్లు, కోడి, కాయధాన్యాలు | రక్తంలో చక్కెరను తగ్గిస్తుంది |
| ఐసోలూసిన్ | చిక్పీస్, కాయధాన్యాలు, జీడిపప్పు, మాంసం, సోయా, చేపలు, గుడ్లు, కాలేయం, బాదం, మాంసం | కండరాల కణజాలాన్ని పునరుద్ధరిస్తుంది |
| లైసిన్ | అమరాంత్, గోధుమలు, చేపలు, మాంసం, చాలా పాల ఉత్పత్తులు | కాల్షియం శోషణలో పాల్గొంటుంది |
| వాలైన్ | వేరుశెనగ, పుట్టగొడుగులు, మాంసం, చిక్కుళ్ళు, పాల ఉత్పత్తులు, అనేక ధాన్యాలు | నత్రజని మార్పిడి ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది |
| ఫెనిలాలనిన్ | గొడ్డు మాంసం, కాయలు, కాటేజ్ చీజ్, పాలు, చేపలు, గుడ్లు, వివిధ చిక్కుళ్ళు | జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది |
| త్రెయోనిన్ | గుడ్లు, కాయలు, బీన్స్, పాల ఉత్పత్తులు | కొల్లాజెన్‌ను సింథసైజ్ చేస్తుంది |
| మెథియోనిన్ | బీన్స్, సోయాబీన్స్, గుడ్లు, మాంసం, చేపలు, చిక్కుళ్ళు, కాయధాన్యాలు | రేడియేషన్ రక్షణలో పాల్గొంటుంది |
| ట్రిప్టోఫాన్ | నువ్వులు, వోట్స్, చిక్కుళ్ళు, వేరుశెనగ, పైన్ కాయలు, చాలా పాల ఉత్పత్తులు, చికెన్, టర్కీ, మాంసం, చేపలు, ఎండిన తేదీలు | మెరుగుపరుస్తుంది మరియు లోతైన నిద్ర |
| హిస్టిడిన్ (పాక్షికంగా మార్చలేనిది) | కాయధాన్యాలు, సోయాబీన్స్, వేరుశెనగ, ట్యూనా, సాల్మన్, గొడ్డు మాంసం మరియు చికెన్ ఫిల్లెట్లు, పంది టెండర్లాయిన్ | శోథ నిరోధక ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది |
| అర్జినిన్ (పాక్షికంగా మార్చలేనిది) | పెరుగు, నువ్వులు, గుమ్మడికాయ గింజలు, స్విస్ జున్ను, గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, వేరుశెనగ | శరీర కణజాలాల పెరుగుదల మరియు మరమ్మత్తును ప్రోత్సహిస్తుంది |
చేపలు, మాంసం, పౌల్ట్రీ - ప్రోటీన్ యొక్క జంతు వనరులలో అమైనో ఆమ్లాలు తగినంత పరిమాణంలో కనిపిస్తాయి. ఆహారంలో అలాంటివి లేనప్పుడు, తప్పిపోయిన అమైనో ఆమ్లాలను స్పోర్ట్స్ న్యూట్రిషన్‌లో సప్లిమెంట్స్‌గా తీసుకోవడం చాలా మంచిది, ఇది శాఖాహార అథ్లెట్లకు చాలా ముఖ్యమైనది.
తరువాతి బిసిఎఎలు, లూసిన్, వాలైన్ మరియు ఐసోలూసిన్ మిశ్రమం వంటి వాటిపై దృష్టి పెట్టాలి. ఈ అమైనో ఆమ్లాల కోసం జంతువుల ప్రోటీన్ వనరులను కలిగి లేని ఆహారంలో “డ్రాడౌన్” సాధ్యమవుతుంది. ఒక అథ్లెట్ కోసం (ఒక ప్రొఫెషనల్ మరియు te త్సాహిక), ఇది పూర్తిగా ఆమోదయోగ్యం కాదు, ఎందుకంటే దీర్ఘకాలికంగా ఇది అంతర్గత అవయవాల నుండి ఉత్ప్రేరకానికి మరియు తరువాతి వ్యాధులకు దారితీస్తుంది. అన్నింటిలో మొదటిది, కాలేయం అమైనో ఆమ్లాల కొరతతో బాధపడుతోంది.
© conejota - stock.adobe.com
మార్చగల
మార్చగల అమైనో ఆమ్లాలు మరియు వాటి పాత్ర క్రింది పట్టికలో పరిగణించబడతాయి:
| పేరు | శరీరంలో పాత్ర |
| అలానిన్ | కాలేయ గ్లూకోనోజెనిసిస్‌లో పాల్గొంటుంది |
| ప్రోలైన్ | బలమైన కొల్లాజెన్ నిర్మాణాన్ని నిర్మించే బాధ్యత |
| లెవోకార్నిటైన్ | కోఎంజైమ్ A కి మద్దతు ఇస్తుంది |
| టైరోసిన్ | ఎంజైమాటిక్ కార్యకలాపాలకు బాధ్యత |
| సెరైన్ | సహజ ప్రోటీన్లను నిర్మించే బాధ్యత |
| గ్లూటామైన్ | కండరాల ప్రోటీన్లను సంశ్లేషణ చేస్తుంది |
| గ్లైసిన్ | ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది మరియు దూకుడును తగ్గిస్తుంది |
| సిస్టీన్ | చర్మ నిర్మాణం మరియు పరిస్థితిని సానుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది |
| టౌరిన్ | జీవక్రియ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది |
| ఆర్నిథిన్ | యూరియా యొక్క బయోసింథసిస్‌లో పాల్గొంటుంది |
మీ శరీరంలోని అమైనో ఆమ్లాలు మరియు ప్రోటీన్లకు ఏమి జరుగుతుంది
రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశించే అమైనో ఆమ్లాలు ప్రధానంగా శరీర కణజాలాలకు పంపిణీ చేయబడతాయి, ఇక్కడ అవి చాలా అవసరం. మీరు కొన్ని అమైనో ఆమ్లాలపై డ్రాడౌన్లను కలిగి ఉంటే, వాటిలో అధిక ప్రోటీన్ అధికంగా తీసుకోవడం లేదా అదనపు అమైనో ఆమ్లాలను తీసుకోవడం ముఖ్యంగా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.
సెల్యులార్ స్థాయిలో ప్రోటీన్ సంశ్లేషణ జరుగుతుంది. ప్రతి కణానికి కేంద్రకం ఉంటుంది - కణం యొక్క అతి ముఖ్యమైన భాగం. దానిలోనే జన్యు సమాచారం చదివి పునరుత్పత్తి చేయబడుతుంది. వాస్తవానికి, కణాల నిర్మాణం గురించి మొత్తం సమాచారం అమైనో ఆమ్లాల క్రమంలో ఎన్కోడ్ చేయబడింది.
సగటు te త్సాహిక కోసం అమైనో ఆమ్లాలను ఎలా ఎంచుకోవాలి, వారానికి 3-4 సార్లు క్రీడలలో మధ్యస్తంగా పాల్గొంటారు? అవకాశమే లేదు. అతను వాటిని అవసరం లేదు.
ఆధునిక వ్యక్తికి ఈ క్రింది సిఫార్సులు చాలా ముఖ్యమైనవి:
- ఒకే సమయంలో క్రమం తప్పకుండా తినడం ప్రారంభించండి.
- ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల కోసం ఆహారాన్ని సమతుల్యం చేసుకోండి.
- ఆహారం నుండి ఫాస్ట్ ఫుడ్ మరియు తక్కువ-నాణ్యత గల ఆహారాన్ని తొలగించండి.
- తగినంత నీరు త్రాగటం ప్రారంభించండి - శరీర బరువు కిలోగ్రాముకు 30 మి.లీ.
- శుద్ధి చేసిన చక్కెరను వదులుకోండి.
ఈ ప్రాథమిక అవకతవకలు ఆహారంలో ఎలాంటి సంకలితాలను చేర్చడం కంటే చాలా ఎక్కువ తీసుకువస్తాయి. అంతేకాక, ఈ పరిస్థితులను గమనించకుండా మందులు పూర్తిగా పనికిరానివి.
మీకు ఏమి తినాలో తెలియకపోతే మీకు అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలు ఎందుకు తెలుసు? భోజనాల గదిలోని కట్లెట్స్ ఏమిటో మీకు ఎలా తెలుసు? లేక సాసేజ్‌లు? లేదా బర్గర్ కట్లెట్‌లోని మాంసం ఏమిటి? పిజ్జా టాపింగ్స్ గురించి మేము ఏమీ అనము.
అందువల్ల, అమైనో ఆమ్లాల ఆవశ్యకత గురించి ఒక నిర్ధారణకు ముందు, మీరు సరళమైన, శుభ్రమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని తినడం ప్రారంభించాలి మరియు పైన వివరించిన సిఫార్సులను అనుసరించండి.
అనుబంధ ప్రోటీన్ తీసుకోవడం కోసం అదే జరుగుతుంది. మీ ఆహారంలో మీకు ప్రోటీన్ ఉంటే, శరీర బరువు కిలోగ్రాముకు 1.5-2 గ్రా., మీకు అదనపు ప్రోటీన్ అవసరం లేదు. నాణ్యమైన ఆహారాన్ని కొనడానికి మీ డబ్బు ఖర్చు చేయడం మంచిది.
ప్రోటీన్ మరియు అమైనో ఆమ్లాలు ce షధ పదార్థాలు కాదని అర్థం చేసుకోవడం కూడా చాలా ముఖ్యం! ఇవి కేవలం స్పోర్ట్స్ న్యూట్రిషన్ సప్లిమెంట్స్. మరియు ఇక్కడ ముఖ్య పదం సంకలనాలు. అవసరమైన విధంగా వాటిని జోడించండి.
అవసరం ఉందో లేదో అర్థం చేసుకోవడానికి, మీరు మీ ఆహారాన్ని నియంత్రించాలి. మీరు ఇప్పటికే పై దశలను దాటి, ఇంకా సప్లిమెంట్స్ అవసరమని గ్రహించినట్లయితే, మీరు చేయవలసిన మొదటి పని స్పోర్ట్స్ న్యూట్రిషన్ దుకాణానికి వెళ్లి మీ ఆర్థిక సామర్థ్యాలకు అనుగుణంగా తగిన ఉత్పత్తిని ఎంచుకోండి. సహజమైన రుచితో అమైనో ఆమ్లాలను కొనడం ప్రారంభకులు చేయకూడని ఏకైక విషయం: విపరీతమైన చేదు కారణంగా వాటిని తాగడం కష్టం అవుతుంది.
హాని, దుష్ప్రభావాలు, వ్యతిరేకతలు
మీకు అమైనో ఆమ్లాలలో ఒకదానికి అసహనం ఉన్న వ్యాధి ఉంటే, మీ తల్లిదండ్రుల మాదిరిగానే మీకు పుట్టుక నుండే తెలుసు. ఈ అమైనో ఆమ్లాన్ని మరింత నివారించాలి. ఇది కాకపోతే, సంకలనాల యొక్క ప్రమాదాలు మరియు వ్యతిరేక విషయాల గురించి మాట్లాడటంలో అర్థం లేదు, ఎందుకంటే ఇవి పూర్తిగా సహజ పదార్ధాలు.
అమైనో ఆమ్లాలు ప్రోటీన్ యొక్క ఒక భాగం, ప్రోటీన్ అనేది మానవ ఆహారంలో తెలిసిన భాగం. స్పోర్ట్స్ న్యూట్రిషన్ స్టోర్లలో విక్రయించే ప్రతిదీ ఫార్మకోలాజికల్ కాదు! Te త్సాహికులు మాత్రమే ఒకరకమైన హాని మరియు వ్యతిరేక విషయాల గురించి మాట్లాడగలరు. అదే కారణంతో, అమైనో ఆమ్లాల దుష్ప్రభావాలుగా పరిగణించడంలో అర్ధమే లేదు - మితమైన వినియోగంతో, ప్రతికూల ప్రతిచర్యలు ఉండవు.
మీ ఆహారం మరియు క్రీడా శిక్షణకు తెలివిగా వ్యవహరించండి! ఆరోగ్యంగా ఉండండి!
