బాడీబిల్డింగ్ మరియు క్రాస్ ఫిట్ సందర్భంలో, కండరాల పెరుగుదల ప్రోటీన్లు స్పోర్ట్స్ సప్లిమెంట్స్, ఇవి సాంద్రీకృత ప్రోటీన్ మరియు కండరాల పెరుగుదలకు ప్రాథమిక బిల్డింగ్ బ్లాకులను అందిస్తాయి. మీరు బయోకెమిస్ట్రీ కోణం నుండి ఒక ప్రోటీన్‌ను చూస్తే, మీరు పాలీపెప్టైడ్‌లను ఏర్పరుస్తున్న అమైనో ఆమ్ల గొలుసులను చూస్తారు.
ప్రోటీన్ ఎందుకు తీసుకోవాలి - శరీరం మరియు కండరాలపై దాని ప్రభావాలు
రెండు సాధారణ ప్రోటీన్ పురాణాలు ఉన్నాయి:
- ఇది "కెమిస్ట్రీ" లేదా డోపింగ్;
- ఇది కండరాల పెరుగుదల కోసం ప్రత్యేకంగా రూపొందించిన ఉత్పత్తి.
మొదటి పాయింట్‌పై. మానవ శరీరాన్ని తయారుచేసే అన్ని రసాయనాల మాదిరిగానే ప్రోటీన్ అదే "కెమిస్ట్రీ". ప్రోటీన్ స్పోర్ట్స్ సప్లిమెంట్స్ యొక్క అన్ని భాగాలు సహజ జంతువు లేదా కూరగాయల మూలం. డోపింగ్ మందులతో వారికి ఎటువంటి సంబంధం లేదు.
రెండవ పురాణం తక్కువ ధృడమైనది కాదు మరియు సత్యానికి దూరంగా ఉంది. ప్రోటీన్ బహుముఖ మరియు అనేక విధులను కలిగి ఉంది:
- కండరాలను ఏర్పరుస్తుంది. శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తే, ప్రోటీన్ అమైనో ఆమ్లాలుగా విభజించబడింది, వీటిలో కండరాల కణజాలం దాదాపు పూర్తిగా ఉంటుంది.
- కండరాల సంకోచానికి బాధ్యత. ఉడుత లేకుండా, ఏ కదలిక గురించి ప్రశ్న ఉండదు.
- అవసరమైన స్థాయిలో రోగనిరోధక శక్తిని సమర్థిస్తుంది.
- స్థిరమైన జీవక్రియను అందిస్తుంది.
- కణాల ఆకారాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది - సైటోస్కెలిటన్‌ను ఏర్పరుస్తుంది.
© nipadahong - stock.adobe.com
పూర్తిగా బాడీబిల్డింగ్ ఫంక్షన్ల విషయానికొస్తే, ప్రోటీన్ కనీసం రెండు రంగాల్లో పనిచేస్తుంది. ప్రోటీన్ సహాయంతో, అవి కండరాల పరిమాణాన్ని పెంచడమే కాక, కొవ్వు పొరను కూడా తొలగిస్తాయి. ప్రోటీన్ కండరాల పెరుగుదలను అనేక విధాలుగా ప్రభావితం చేస్తుంది.
వారందరిలో:
- కండరాల కణాల RNA పై ప్రభావం మరియు కణాంతర సిగ్నలింగ్ మార్గం ద్వారా తరువాతి పెరుగుదల యొక్క ఉద్దీపన;
- ఉత్ప్రేరక అణచివేత - ప్రోటీన్ శరీరంలో ఇప్పటికే ఉన్న "నిల్వలు" విచ్ఛిన్నం కావడాన్ని నిరోధిస్తుంది;
- మయోస్టాటిన్ యొక్క సంశ్లేషణ యొక్క అణచివేత - కండరాల పెరుగుదలను నిరోధించే మరియు నిరోధించే పెప్టైడ్.
సహజ ఆహారాల నుండి ప్రోటీన్ వస్తే, స్పోర్ట్స్ సప్లిమెంట్స్‌తో ఎందుకు బాధపడతారు? తరువాతి రెండు ప్రధాన ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి:
- వారితో, అథ్లెట్ తనను ప్రోటీన్ మొత్తంలో పరిమితం చేయవలసిన అవసరం లేదు, అయితే "సహజమైన" ప్రోటీన్ సరైన మొత్తంలో పొందడం ఎల్లప్పుడూ సాధ్యం కాదు;
- ప్రయోజనం మరియు శోషణ రేటులో విభిన్నమైన స్పోర్ట్స్ ప్రోటీన్లు అనేక రకాలు.
టేకావే: కండరాల పెరుగుదలను ప్రభావితం చేసే పోషక వశ్యత గురించి అనుబంధం.
ప్రోటీన్ రకాలు
చాలా ప్రోటీన్ సప్లిమెంట్ ఎంపికలు ఉన్నాయి. కానీ బలం క్రీడల కోణం నుండి, కండరాలు పెరగడానికి సహాయపడే వాటిపై మాత్రమే మాకు ఆసక్తి ఉంది. ఈ సందర్భంలో, కండరాల పెరుగుదల ప్రోటీన్లు శరీరం కూర్పు మరియు శోషణ రేటు ప్రకారం వర్గీకరించబడతాయి. స్పోర్ట్స్ ప్రోటీన్ల యొక్క ప్రధాన రకాలను పరిగణించండి.
ఫాస్ట్ ప్రోటీన్ - పాలవిరుగుడు
పాలవిరుగుడు ప్రోటీన్ అనేది పాలవిరుగుడు నుండి లభించే గ్లోబులర్ ప్రోటీన్ల గా concent త (పాలు పెరుగుతున్నప్పుడు ఏర్పడిన మిశ్రమం). ఇతర ప్రోటీన్ల నుండి దాని ప్రధాన వ్యత్యాసం దాని అధిక శోషణ రేటులో ఉంటుంది.
ఈ రకం క్రింది ప్రాథమిక ఫార్మాట్లలో అమలు చేయబడుతుంది:
- WPC (ఏకాగ్రత). ప్రోటీన్, అధిక స్థాయి శుద్దీకరణ ద్వారా వర్గీకరించబడదు - కూర్పులో కొంత మొత్తంలో కొలెస్ట్రాల్ మరియు కొవ్వులు ఉన్నాయి; లాక్టోస్ మరియు బయోయాక్టివ్ పదార్థాల పరిధి 29-89%. ఇది ప్రేగుల నుండి శరీరంలోకి 3-4 గంటలలో (90% ద్వారా) గ్రహించబడుతుంది.
- WPI (వేరుచేయండి). మరింత స్వచ్ఛమైన ప్రోటీన్ - బయోయాక్టివ్ పదార్థాల వాటా 90% కంటే ఎక్కువ. ఏకాగ్రత వలె, ఈ రకాన్ని మిల్కీ రుచి కలిగి ఉంటుంది. సుమారు 3 గంటల్లో 90% శోషణ సాధించబడుతుంది.
- WPH (హైడ్రోలైజేట్). జీర్ణించుటకు తేలికగా మరియు వేగంగా ఉండే స్వచ్ఛమైన వైవిధ్యం. వాస్తవానికి, ఇది ఒక ప్రోటీన్, వేగవంతమైన సమీకరణ ప్రయోజనం కోసం ఎంజైమ్‌ల ద్వారా పాక్షికంగా నాశనం అవుతుంది. జలవిశ్లేషణలు చేదు రుచి మరియు అధిక వ్యయంతో ఉంటాయి.
పాలవిరుగుడు జాతుల స్థాయిలు ఉన్నప్పటికీ, 1980 లో మోరియార్టీ కెజె చేసిన అధ్యయనం కండరాల పెరుగుదలపై ప్రభావాలలో స్వల్ప వ్యత్యాసాన్ని చూపించింది. ఆచరణలో, క్లీనర్ ఎంపికల కోసం అధికంగా చెల్లించడం ఎల్లప్పుడూ అర్ధవంతం కాదని దీని అర్థం.
మీకు ఫాస్ట్ ప్రోటీన్ ఎందుకు అవసరం మరియు దాని ప్రయోజనం ఏమిటి? దాని వేగవంతమైన శోషణకు ధన్యవాదాలు, పాలవిరుగుడు ప్రోటీన్ దీనికి అనుకూలంగా ఉంటుంది:
- వేగవంతమైన జీవక్రియ ఉన్న వ్యక్తులు;
- శరీరానికి అమైనో ఆమ్లాలతో అత్యవసరంగా నింపాల్సిన అవసరం ఉన్న కాలంలో వాడటానికి - ఉదయం, శిక్షణకు ముందు మరియు తరువాత, ఎండబెట్టడం మరియు బరువు తగ్గడం సమయంలో.
© theartofphoto - stock.adobe.com
నెమ్మదిగా ప్రోటీన్ - కాసిన్
కాసిన్ ఒక సంక్లిష్టమైన ప్రోటీన్. పాలు ఎంజైమాటిక్ కర్డ్లింగ్ ఫలితంగా ఏర్పడింది. ప్రధాన వ్యత్యాసం జీర్ణశయాంతర ప్రేగు నుండి తక్కువ శోషణ రేటు. కడుపులో ఒకసారి, ఈ ప్రోటీన్ 6-8 గంటలలోపు జీర్ణమయ్యే దట్టమైన ద్రవ్యరాశిని ఏర్పరుస్తుంది. ఈ సమయంలో, శరీరానికి అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలు అందించబడతాయి.
నెమ్మదిగా ఉండే ప్రోటీన్ తక్కువ జీవ లభ్యత మరియు సాపేక్షంగా బలహీనమైన థర్మోజెనిక్ మరియు అనాబాలిక్ ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది. బరువు పెరగాలని కోరుకునే వ్యక్తికి, దీని అర్థం కేసైన్ ఒక సహాయక ప్రోటీన్‌గా మాత్రమే పరిగణించబడుతుంది.
ముఖ్యమైన పాయింట్లు:
- పాలవిరుగుడుతో పోల్చితే కేసిన్ చాలా నెమ్మదిగా గ్రహించబడదు, కానీ ఇతర రకాల ప్రోటీన్ల శోషణ రేటును తగ్గించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది;
- మంచం ముందు నెమ్మదిగా ప్రోటీన్‌ను ఉపయోగించడం అర్ధమే, శరీరానికి ఇతర ఎంపికలు అందుబాటులో లేని కాలంలో అనివార్యమైన క్యాటాబోలిజమ్‌ను మందగించడం దీని ప్రధాన పని;
- బలవంతపు ఉపవాసంతో కేసైన్ మంచి సహాయం; చాలా గంటలు తినడం సాధ్యం కాకపోతే, నెమ్మదిగా ప్రోటీన్ అందించడం వల్ల అథ్లెట్ కండరాల విచ్ఛిన్నం నుండి రక్షిస్తుంది.
బరువు తగ్గడంలో కేసైన్ పాత్ర గురించి ఇక్కడ మరింత చదవండి.
© denis_vermenko - stock.adobe.com
కాంప్లెక్స్ ప్రోటీన్
కాంప్లెక్స్ ప్రోటీన్లు వివిధ రకాల ప్రోటీన్ల కలయిక. ఈ పదార్ధాలలో వేగవంతమైన మరియు నెమ్మదిగా ప్రోటీన్లు ఉంటాయి. దీనికి ధన్యవాదాలు, అమైనో ఆమ్లాలతో శరీరం యొక్క ఆపరేటివ్ ఫీడింగ్ మరియు “స్మోల్డరింగ్” ప్రోటీన్ ప్రభావం రెండూ అందించబడతాయి.
పాలవిరుగుడు మరియు కేసైన్ ప్రోటీన్‌తో పాటు, ప్రోటీన్ కాంప్లెక్స్‌ల కూర్పులో ఇతర రకాలను చేర్చవచ్చు. అదనంగా గుడ్డు తెలుపు కలిగి ఉన్న మందులు అద్భుతమైనవి. శోషణ పరంగా, రెండోది ప్రధాన ఎంపికల మధ్య ఒక క్రాస్. గుడ్డు మరియు పాలవిరుగుడు ప్రోటీన్ యొక్క శ్రావ్యమైన కలయికకు ధన్యవాదాలు, ఈ కాంప్లెక్స్ అధిక అనాబాలిక్ ప్రతిస్పందనతో అద్భుతమైన పోషక మిశ్రమంగా పనిచేస్తుంది.
కొన్ని రకాల ప్రోటీన్ల యొక్క వివరించిన ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి ప్రతికూలతలు ఉన్నాయి. కాంప్లెక్స్ ప్రోటీన్లు ఎక్కువగా భాగాల యొక్క ప్రతికూలతలను తటస్తం చేస్తాయి, మిశ్రమాలను విశ్వవ్యాప్తం చేస్తాయి.
సోయా ప్రోటీన్ అనేక కాంప్లెక్స్‌లలో ఒక భాగం. ఫాస్ట్ ప్రోటీన్ అనుకూలత విషయానికి వస్తే అతను నాయకుడు. కొన్నిసార్లు మీరు గుడ్డు మరియు సోయా ప్రోటీన్ల కలయికను కనుగొనవచ్చు. కానీ వాటి ప్రభావం మిశ్రమాల ప్రభావానికి తక్కువగా ఉంటుంది, ఇందులో వేగంగా మరియు నెమ్మదిగా రకాలు ఉంటాయి.
కండరాల పెరుగుదలకు ఏ ప్రోటీన్లు ఉత్తమమైనవి? ప్రత్యేకమైన సూత్రీకరణలను ఉపయోగించడం సాధ్యం కానప్పుడు బహుముఖ ప్రజ్ఞ మంచిది. ఉపయోగం యొక్క ఆలోచనాత్మక వ్యూహం ఆధారంగా, ఉచ్చారణ నిర్దిష్ట ప్రభావంతో అనుబంధాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి.
ఫాస్ట్ పాలవిరుగుడు ప్రోటీన్ ఉత్తమమైన అనాబాలిక్ లక్షణాలను కలిగి ఉందని నిరూపించబడింది. కాంప్లెక్స్ సప్లిమెంట్స్ ప్రతి ప్రోటీన్ యొక్క లోపాలను భర్తీ చేస్తాయి, కానీ అదే సమయంలో, అవి వ్యక్తిగత భాగాల యొక్క పూర్తి సామర్థ్యాన్ని వెల్లడించడానికి అనుమతించవు.
అదనంగా, ఫాస్ట్ ప్రోటీన్లతో బాగా వెళ్ళే సోయా ప్రోటీన్లు చాలా ప్రతికూలతలను కలిగి ఉంటాయి. మరియు దాని తక్కువ ఖర్చు కారణంగా, తయారీదారులు తరచుగా క్లిష్టమైన స్పోర్ట్స్ సప్లిమెంట్లలో సోయాబీన్లను కలిగి ఉంటారు.
| ప్రోటీన్ | ప్రోస్ | మైనసెస్ | జీవ విలువ | సమీకరణ రేటు (శోషణ), గ్రా / గం |
| పాలవిరుగుడు |
| శిక్షణకు ముందు మరియు తరువాత తీసుకోవడం మంచిది, పగటిపూట - ఇతర రకాలు కలిపి | 100 | 10-12 |
| కాసిన్ |
|
| 80 | 4-6 |
| గుడ్డు |
| అధిక ధర | 100 | 9 |
| సోయా |
| సాపేక్షంగా పనికిరానిది | 74 | 4 |
| లాక్టిక్ |
| ప్రేగు పనితీరును ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేయవచ్చు | 90 | 4,5 |
సంభావ్య హాని
ప్రోటీన్ "కెమిస్ట్రీ" అనే పురాణానికి తిరిగి వెళ్దాం. ప్రోటీన్ పదార్ధాలు ఆరోగ్యానికి ముప్పు కలిగిస్తాయనే సాధారణ నమ్మకానికి ఈ మూస కారణం. వాస్తవానికి, ప్రోటీన్ మిశ్రమాలను తీసుకోవడం వల్ల ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాలను పరిశోధన ఎక్కువగా చూపిస్తుంది.
అయితే, అదనపు మందులు తీసుకోవడం శరీర స్థితిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. కండరాల పెరుగుదలకు ప్రోటీన్ నుండి సంభావ్య హాని:
- అస్థిపంజర వ్యవస్థ. ప్రోటీన్ల అధిక వినియోగం శరీరం నుండి కాల్షియం సమృద్ధిగా విసర్జించటానికి దారితీస్తుంది. మరోవైపు, అదనపు ప్రోటీన్ తీసుకోవడం కాల్షియం యొక్క జీవ లభ్యతను పెంచుతుంది మరియు దాని శోషణను ప్రేరేపిస్తుంది.
- క్యాన్సర్ ప్రభావం. అధ్యయనాలు ప్రోటీన్ దుర్వినియోగం మరియు క్యాన్సర్ అభివృద్ధి మధ్య సంబంధాన్ని చూపుతాయి. కొన్ని సందర్భాల్లో, గణాంకాలు నమ్మశక్యంగా లేవు, కానీ వాటిని తగ్గించలేము.
- కిడ్నీ వ్యాధి. అధిక ప్రోటీన్ తీసుకోవడం మరియు మూత్రపిండాల రాళ్ళు ఏర్పడటం మధ్య సంబంధం ఉంది, కానీ ఈ సంబంధం వివాదాస్పదంగా ఉంది - ప్రయోగాత్మక డేటా విరుద్ధమైనది.
- డయాబెటిస్. అధిక ప్రోటీన్ తీసుకోవడం (తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్ తీసుకోవడం) మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ అభివృద్ధికి మధ్య సంబంధాన్ని చూపించే అధ్యయనాలు ఉన్నాయి, అయితే ఈ వ్యాధికి ఖచ్చితమైన కారణం అస్పష్టంగా ఉంది - బహుశా ఇది తక్కువ కార్బ్ ఆహారంలో లేదా మరెక్కడైనా ఉంటుంది.
- హృదయనాళ వ్యవస్థ. జంతువుల ప్రోటీన్ తీసుకోవడం మరియు కొరోనరీ ఆర్టరీ వ్యాధి ప్రమాదం మధ్య సంభావ్య సంబంధానికి ఆధారాలు ఉన్నాయి, అయితే తక్కువ కార్బ్ అధిక ప్రోటీన్ ఆహారం మీద వ్యాధి ఆధారపడటాన్ని చూపించే గణాంకాలు నమ్మశక్యం కానివి.
ఏదైనా వ్యతిరేకతలు ఉన్నాయా?
ప్రోటీన్ తీసుకోవటానికి సంపూర్ణ వ్యతిరేకత ఉంది - వ్యక్తిగత ప్రోటీన్ అసహనం. సాంప్రదాయిక ఆహారాల మాదిరిగా, ప్రోటీన్ కొన్నిసార్లు అలెర్జీ మరియు పేగు కలత కలిగిస్తుంది. జీర్ణ సమస్యలకు కారణాలు పేగు డైస్బియోసిస్ లేదా తగిన ఎంజైములు లేకపోవడం. ప్రోటీన్ ఆహారం మరియు విరేచనాలు / మలబద్ధకం / అపానవాయువు మధ్య సంబంధం ఉంటే, ప్రోటీన్ మోతాదులను నిష్క్రమించండి లేదా తగ్గించండి లేదా ఎంజైమ్‌లను తీసుకోండి.
ఫలితం
ప్రోటీన్ మిశ్రమాలను ఉపయోగించడం వల్ల కలిగే హానిని ఆధునిక ఆహారంతో పోల్చలేము. మిఠాయి, సంతృప్త కొవ్వులు మరియు శరీరానికి అనుకూలంగా ఉండని ఇతర ఆహారాలు మీ ఆహారాన్ని మార్చడాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవడానికి చాలా బలవంతపు కారణాలు.
