టమోటా సాస్‌లో మీట్‌బాల్‌లతో పాస్తా

అటవీ పుట్టగొడుగులు - 300-400 గ్రా
బల్బ్ ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి.
ముక్కలు చేసిన మాంసం (పంది మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసం) - 700 గ్రా
బ్రెడ్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు l.
ఆవాలు బీన్స్ - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు l. సాస్‌లో + 1 స్పూన్
తాజా ఆకుకూరలు - 1 బంచ్
కోడి గుడ్డు - 1 పిసి.
ఆలివ్ ఆయిల్ - అవసరమైన విధంగా
టొమాటో పేస్ట్ - 2-3 స్పూన్
గోధుమ పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు - 250 మి.లీ.
పుల్లని క్రీమ్ (15% కొవ్వు) - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
అతికించండి - 1 ప్యాక్
గసగసాల - అలంకరణ కోసం

ప్రోటీన్లు 8.22 గ్రా
కొవ్వు 18.62 గ్రా
కార్బోహైడ్రేట్లు 6.4 గ్రా

మీట్‌బాల్స్ మరియు అడవి పుట్టగొడుగులతో పాస్తా రుచికరమైనది మరియు సంతృప్తికరంగా ఉంటుంది. ఇంట్లో వంట చేయడానికి రెండు గంటలు పడుతుంది, కానీ అది విలువైనదే. వంట సమయం ఉన్నప్పటికీ, రెసిపీ సులభం, మరియు దశల వారీ ఫోటోలకు ధన్యవాదాలు, ఇది అర్థమవుతుంది.

కంటైనర్‌కు సేవలు: 5-6 సేర్విన్గ్స్.

దశల వారీ సూచన

టమోటా సాస్‌లో మీట్‌బాల్‌లతో పాస్తా - రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరమైన వంటకాన్ని తయారు చేయడానికి మేము అందిస్తున్నాము. భోజనం మొత్తం కుటుంబానికి పూర్తి భోజనంగా మారుతుంది. ఫోటోతో ఉన్న ఈ రెసిపీలో, అటవీ పుట్టగొడుగులను ఉపయోగిస్తారు, కాని వాటిని సులభంగా కనుగొనగలిగే వాటితో భర్తీ చేయవచ్చు, ఉదాహరణకు, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు లేదా పుట్టగొడుగులు. పాస్తాను బహుముఖ వంటకంగా భావిస్తారు. దీన్ని మాంసం, బేకన్, సీఫుడ్ తో ఉడికించాలి. సాస్ డిష్ రుచిని నొక్కి చెబుతుంది. మా విషయంలో, ఇది టమోటా. ఇది వంటకానికి కొంచెం పుల్లనిని ఇస్తుంది మరియు పంది మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసం మీట్‌బాల్‌ల రుచిని నొక్కి చెబుతుంది. ఇటాలియన్ వంటకం ఎక్కువసేపు వండుకోకండి. మీకు అన్ని పదార్థాలు ఉన్నాయో లేదో తనిఖీ చేసి వంట ప్రారంభించండి.

దశ 1

మొదట, పుట్టగొడుగులను సిద్ధం చేద్దాం. వాటిని బాగా కడిగి, ఒలిచి ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. పుట్టగొడుగులను ఒక కంటైనర్‌లో ఉంచి ప్రస్తుతానికి పక్కన పెట్టండి.

దశ 2

ఉల్లిపాయలు ఒలిచి, నడుస్తున్న నీటిలో కడిగి, మెత్తగా కత్తిరించాలి. ఇప్పుడు పాన్ ను స్టవ్ మీద ఉంచండి, కొంచెం ఆలివ్ నూనెలో పోసి గిన్నె వేడెక్కనివ్వండి. ఉల్లిపాయలను కొద్దిగా వేయించాలి, లేదా బదులుగా, సాట్ చేయాలి. ఇది స్పష్టంగా మరియు మృదువుగా మారినప్పుడు, దానిని ప్రత్యేక కంటైనర్‌కు బదిలీ చేయండి.

దశ 3

ఒక పెద్ద గిన్నె తీసుకొని ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని అందులో ఉంచండి. సాటిస్డ్ ఉల్లిపాయలు, ఒక కోడి గుడ్డు, మెత్తగా తరిగిన తాజా మూలికలు, ఆవాలు బీన్స్ మరియు బ్రెడ్ జోడించండి. అన్ని పదార్థాలను కదిలించు. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్.

సలహా! రొట్టెను ముందుగానే పాలలో నానబెట్టి, తరువాత చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించాలి. మీ ఇష్టం మేరకు మీరు మీట్‌బాల్‌ల కోసం ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని తయారు చేయవచ్చు. రుచికి మీకు ఇష్టమైన పదార్థాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.

దశ 4

ఇప్పుడు మీరు మీట్‌బాల్స్ ఏర్పడటం ప్రారంభించవచ్చు. ముక్కలు చేసిన మాంసం అంటుకోకుండా ఉండటానికి మీ చేతులను చల్లని నీటిలో నానబెట్టండి, కొంత మాంసం ద్రవ్యరాశి తీసుకొని బంతికి వెళ్లండి. పూర్తయిన మీట్‌బాల్‌లను ఒకదానికొకటి దూరంలో ఒక పెద్ద డిష్‌లో ఉంచండి, తద్వారా అవి కలిసి ఉండవు.

దశ 5

ఇప్పుడు మళ్ళీ పాన్ తీసుకోండి, ఆలివ్ నూనెలో పోసి వేడి చేయండి. మీట్‌బాల్‌లను ఒక గిన్నెలో ఉంచి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు రెండు వైపులా వేయించాలి. ఆ తరువాత, మాంసం బంతులను ఒక ప్లేట్కు బదిలీ చేసి, కొద్దిసేపు వదిలివేయండి.

దశ 6

తరిగిన పుట్టగొడుగులను అదే పాన్లో ఉంచండి, అక్కడ మీట్ బాల్స్ వేయించినవి.

దశ 7

బంగారు గోధుమ వరకు వాటిని వేయించాలి. కొంచెం ఉప్పు.

దశ 8

ఇప్పుడు మీరు టమోటా పేస్ట్ మరియు గోధుమ పిండిని జోడించాలి. అన్ని పదార్థాలను కదిలించు.

దశ 9

కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసును పుట్టగొడుగులపై పోయాలి, మీకు ఇష్టమైన కూరగాయల నుండి ముందుగానే ఉడికించాలి. అయితే, సమయం లేకపోతే, మీరు సాధారణ శుద్ధి చేసిన నీటిని ఉపయోగించవచ్చు. ఉప్పు గ్రేవీని తప్పకుండా ప్రయత్నించండి. పుట్టగొడుగులు వంట చేస్తున్నప్పుడు, మీరు పాస్తా కోసం నీరు పెట్టాలి. ద్రవ ఉడికినప్పుడు, ఉప్పు వేసి స్పఘెట్టి ఉడికించాలి.

దశ 10

సాస్‌లో పుట్టగొడుగులను 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, ఆపై సోర్ క్రీం మరియు ఒక చెంచా ఆవాలు (బీన్స్‌లో) జోడించండి. ఈ సమయంలో, పాస్తా ఇప్పటికే వండుతారు, మరియు అది తప్పనిసరిగా కోలాండర్లో విసిరివేయబడుతుంది.

దశ 11

ఇప్పుడు అన్ని పదార్థాలు సిద్ధంగా ఉన్నాయి, మీరు డిష్ను రూపొందించడం ప్రారంభించవచ్చు. పాస్తాను పెద్ద ప్లేట్‌లో ఉంచండి, పుట్టగొడుగు మీట్‌బాల్‌లతో టాప్ చేయండి. మెత్తగా తరిగిన తాజా మూలికలతో బంతులను చల్లుకోండి మరియు అందం కోసం గసగసాలతో చల్లుకోండి.