టమోటాలు మరియు క్యారెట్లతో ఉడికిన గుమ్మడికాయ

గుమ్మడికాయ - 1 కిలోలు
క్యారెట్లు (మీడియం) - 2 PC లు.
ఉల్లిపాయలు (చిన్నవి) - 2 PC లు.
పండిన ఎరుపు టమోటాలు - 3 PC లు.
గ్రీన్స్ - 1 బంచ్
ఉప్పు మరియు రుచికి ఏదైనా సుగంధ ద్రవ్యాలు
కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి
వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు

ప్రోటీన్లు 0.8 గ్రా
కొవ్వు 4.8 గ్రా
కార్బోహైడ్రేట్లు 4.7 గ్రా

టమోటాలు మరియు క్యారెట్లతో రుచికరమైన ఉడికిన గుమ్మడికాయ వంట యొక్క దశల వారీ ఫోటోలతో రెసిపీ.

కంటైనర్‌కు సేవలు: 6-8 సేర్విన్గ్స్.

దశల వారీ సూచన

టమోటాలు, క్యారెట్లు మరియు వెల్లుల్లితో ఉడికించిన గుమ్మడికాయ ఒక రుచికరమైన, సులభంగా తయారుచేయగల వంటకం, ఇది క్రింద వివరించిన దశల వారీ ఫోటో రెసిపీ ప్రకారం ఇంట్లో ఉడికించాలి. గుమ్మడికాయ యంగ్ వాడటం మంచిది, తద్వారా మీరు చర్మాన్ని కత్తిరించి పెద్ద మరియు గట్టి విత్తనాల మధ్యలో పై తొక్క చేయాల్సిన అవసరం లేదు, ఇవి ఎక్కువగా ఓవర్‌రైప్ కూరగాయలలో కనిపిస్తాయి. టొమాటోస్ పండినట్లు తీసుకోవాలి, తద్వారా అవి ఎక్కువ రసాన్ని అనుమతిస్తాయి. మీకు కావలసిన మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉపయోగించవచ్చు.

డిష్ ఆహారంగా ఉండటానికి, కనీసం నూనెను వాడాలని మరియు కూరగాయలను నేరుగా పాన్లో వేయించడానికి సిఫార్సు చేయబడింది.

దశ 1

గుమ్మడికాయను నడుస్తున్న నీటిలో బాగా కడిగి, ప్రతి కూరగాయల రెండు వైపులా దట్టమైన బేస్ను కత్తిరించండి, అందుబాటులో ఉంటే, చర్మం దెబ్బతిన్న ప్రాంతాలను కూడా కత్తిరించండి. క్యారెట్లు, వెల్లుల్లి లవంగాలు, ఉల్లిపాయలను us క నుండి పీల్ చేయండి. క్యారెట్లను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి (కూరగాయలు సన్నగా మరియు పొడవుగా ఉంటే, లేకపోతే ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి), గుమ్మడికాయ - అదే చిన్న ముక్కలు, వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయల గురించి - చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. లోతైన సాస్పాన్ అడుగున కొన్ని కూరగాయల నూనె పోసి వెల్లుల్లి జోడించండి. నూనె వేడిగా ఉన్నప్పుడు, తరిగిన గుమ్మడికాయ, క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను జోడించండి. గుమ్మడికాయ మృదువైన మరియు రసం వచ్చేవరకు, 10-15 నిమిషాలు, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, మీడియం వేడి మీద వేయించాలి.

దశ 2

టమోటాలు మరియు మూలికలను కడగాలి. మెంతులు యొక్క దట్టమైన కాడలను కత్తిరించండి మరియు టమోటాలకు దట్టమైన స్థావరాలను కత్తిరించండి. ఆకుకూరలను మెత్తగా కోసి, టమోటాలను పెద్ద ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. వర్క్‌పీస్‌లో ఉప్పు, మిరియాలు, కావాలనుకుంటే మసాలా దినుసులు జోడించండి. తరిగిన మూలికలు మరియు కూరగాయలను ఒక కంటైనర్‌కు బదిలీ చేయండి, పూర్తిగా కలపండి. కుండను ఒక మూతతో కప్పి, కూరగాయలను తక్కువ వేడి మీద అరగంట కొరకు (లేత వరకు) ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. గుమ్మడికాయ నుండి కొద్దిగా రసం ఉంటే, అప్పుడు శుద్ధి చేసిన నీటిలో సగం గ్లాసు జోడించండి.