- ప్రోటీన్లు 8.87 గ్రా
- కొవ్వు 0.66 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు 37.73 గ్రా
అతిపెద్ద పాక విభాగాలలో ఒకటి వంటకం. వివిధ కూరగాయల వంటకం అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందింది, కానీ అదే సమయంలో, ఒక సాధారణ వంటకం. కూరగాయల గుమ్మడికాయ వంటకం తయారు చేయడం సర్వసాధారణమైనప్పటికీ, వాస్తవానికి, మీరు ఏదైనా కూరగాయలను తీసుకోవచ్చు, వాటిని ఏకపక్షంగా కోయవచ్చు మరియు పెద్ద సాస్పాన్ లేదా స్కిల్లెట్లో తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. అదే సమయంలో, అన్ని ఉత్పత్తులు వాటి ఆకారాన్ని మరియు ఆకృతిని సాధ్యమైనంతవరకు నిలుపుకోవడం చాలా ముఖ్యం, మరియు సజాతీయ పురీగా మారకండి.
అదనంగా, కూరగాయల కూర తయారీలో అత్యంత నమ్మశక్యం కాని ప్రయోగాలు అనుమతించబడతాయి. మీరు కూరగాయలను మాత్రమే వంట చేయవచ్చు, లేదా మీరు మాంసం, ముక్కలు చేసిన మాంసం, పుట్టగొడుగులు మరియు ఇతర ఉత్పత్తులను వాటికి జోడించవచ్చు. ఇవన్నీ ఈ రోజు మీ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉన్నదానిపై ఆధారపడి ఉంటాయి.
కూరగాయల వంటకం వండుతున్నప్పుడు మీరు నెమ్మదిగా కుక్కర్‌ను కూడా సురక్షితంగా ఉపయోగించవచ్చు. మల్టీకూకర్ నెమ్మదిగా మరియు ఉడకబెట్టడం అవసరమయ్యే వంటకాల కోసం సృష్టించబడుతుంది. మల్టీకూకర్‌లోని కూరగాయల కూర ముఖ్యంగా లేతగా, రుచికరంగా మారుతుంది.
కంటైనర్‌కు సేవలు: 4.
వంట ప్రక్రియ
ఈ రోజు మా రెసిపీలో ప్రామాణిక కూరగాయల వంటకాలు గుమ్మడికాయ, క్యారెట్లు మరియు మిరియాలు మాత్రమే కాకుండా, సుగంధ సెలెరీ కొమ్మ మరియు హృదయపూర్వక తెల్ల బీన్స్ కూడా ఉన్నాయి. మీరు దీన్ని ఇష్టపడతారని మేము ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నాము మరియు ఫోటోతో మా దశల వారీ వంటకం మీకు వంట ప్రక్రియను సులభతరం చేస్తుంది.
దశ 1
నడుస్తున్న నీటిలో కూరగాయలను బాగా కడగాలి, ఆపై పై తొక్క.
దశ 2
గుమ్మడికాయ, మిరియాలు, సెలెరీ మరియు క్యారట్లు కోయండి. నేను ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌తో చేసాను. చిన్న లేదా సన్నగా ముక్కలు ఉన్నాయని గుర్తుంచుకోండి, వేగంగా డిష్ ఉడికించాలి మరియు కూరగాయలు ఒకదానికొకటి రసాలతో సంతృప్తమవుతాయి. కానీ అదే సమయంలో, కూరగాయలు వాటి నిర్మాణాన్ని కోల్పోకుండా ఉండటానికి ఎక్కువగా గ్రౌండింగ్ చేయడం విలువైనది కాదు. సమతుల్యతను కాపాడుకోండి.
దశ 3
ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లిని మెత్తగా కోయాలి.
దశ 4
అధిక వేడి మీద లోతైన స్కిల్లెట్ ను వేడి చేయండి. కూరగాయల నూనెను వదలండి. మీరు మంచి నాన్-స్టిక్ స్కిల్లెట్ ఉపయోగిస్తుంటే, మీరు నూనె లేకుండా చేయవచ్చు. తరిగిన ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లిని ఒక స్కిల్లెట్లో ఉంచి తేలికగా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. అప్పుడు మిగతా కూరగాయలన్నీ కలపండి. 5 నిమిషాలు నిరంతరం గందరగోళంతో వేయించాలి.
దశ 5
టమోటా పేస్ట్, నీరు మరియు చక్కెర జోడించండి. చక్కెరను నిర్లక్ష్యం చేయవద్దు, టమోటాలు, కెచప్ లేదా టమోటా పేస్ట్ ఉపయోగించే వంటలలో, ఇది తప్పనిసరి. చక్కెర టమోటాల ఆమ్లతను తొలగిస్తుంది మరియు రుచిని మృదువుగా చేస్తుంది.
అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, బాగా కదిలించు, 10 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద కవర్ మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
దశ 6
మా కూరగాయల కూరలో టమోటా సాస్‌లో బీన్స్ జోడించండి. అవసరమైతే మరికొంత నీరు కలపండి. తులసి, సున్నేలీ హాప్స్ లేదా మిరియాలు వంటి మీకు ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలను జోడించండి. ఉప్పుతో సీజన్ మరియు బాగా కలపాలి.
దశ 7
కూరగాయలు మెత్తబడే వరకు (సుమారు 15 నిమిషాలు), అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని మరియు అవసరమైతే నీటిని జోడించండి. వంట సమయం కూరగాయల రకం మరియు ముక్కల పరిమాణం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.
అందిస్తోంది
వేడి కూరగాయల కూరను పాక్షిక పలకలు లేదా గిన్నెలపై వేసి, మూలికలతో అలంకరించి టేబుల్‌కు వడ్డిస్తారు. కూరగాయల పులుసు ఒక ప్రత్యేకమైన వంటకంగా లేదా మాంసం, చేపలు లేదా పౌల్ట్రీ వంటకాలకు అదనంగా ఉపయోగపడుతుంది. ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, బియ్యం లేదా బుల్గుర్‌తో కూరగాయల వంటకం వడ్డించడం కూడా చాలా రుచికరమైనది.
మీ భోజనం ఆనందించండి!
