కేఫీర్ - రసాయన కూర్పు, ప్రయోజనాలు మరియు మానవ శరీరానికి హాని

కేఫీర్ అనేది పులియబెట్టిన పాల పానీయం, ఇది మొత్తం లేదా చెడిపోయిన ఆవు పాలను పులియబెట్టడం నుండి పొందవచ్చు. బరువు తగ్గడానికి మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క పనితీరును మెరుగుపరచడానికి ఆహార పోషణకు సరైనది 1% కేఫీర్. అజీర్ణం, కాలేయం మరియు మూత్రపిండాల వ్యాధులకు మరియు పొట్టలో పుండ్లు మరియు పెద్దప్రేగు శోథ లక్షణాల నుండి ఉపశమనం కోసం ఇంట్లో తయారుచేసిన మరియు వాణిజ్య కేఫీర్ medic షధంగా ఉపయోగిస్తారు. బరువు తగ్గడానికి మరియు జీర్ణ ప్రక్రియను మెరుగుపర్చడానికి ఉదయం ఖాళీ కడుపుతో మరియు నిద్రవేళకు ముందు కేఫీర్ త్రాగడానికి ఇది ఉపయోగపడుతుంది.

అదనంగా, కండర ద్రవ్యరాశిని పొందాలనుకునే అథ్లెట్లు కేఫీర్‌ను ప్రోటీన్ షేక్‌గా ఉపయోగిస్తారు, ఎందుకంటే దాని కూర్పులో ప్రోటీన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది నెమ్మదిగా గ్రహించబడుతుంది, శరీరాన్ని శక్తితో సంతృప్తిపరుస్తుంది మరియు క్రీడల సమయంలో ఖర్చు చేసే బలాన్ని వేగంగా పునరుద్ధరించడానికి దోహదం చేస్తుంది.

వివిధ కొవ్వు పదార్థాల కేఫీర్ యొక్క కూర్పు మరియు క్యాలరీ కంటెంట్

మానవ ఆరోగ్యానికి అత్యంత ప్రయోజనకరమైనది తక్కువ కొవ్వు పదార్థం కలిగిన కేఫీర్, కానీ పూర్తిగా కొవ్వు రహితమైనది కాదు, అవి 1%. విభిన్న కొవ్వు పదార్థాలు (1%, 2.5%, 3.2%) కలిగిన పానీయాల రసాయన కూర్పు పోషకాలు మరియు ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియా యొక్క కంటెంట్‌లో సమానంగా ఉంటుంది, కానీ కొలెస్ట్రాల్ మొత్తంలో తేడా ఉంటుంది.

100 గ్రాముల కేఫీర్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్:

• 1% - 40 కిలో కేలరీలు;
• 2.5% - 53 కిలో కేలరీలు;
• 3.2% - 59 కిలో కేలరీలు;
• 0% (కొవ్వు రహిత) - 38 కిలో కేలరీలు;
• 2% - 50 కిలో కేలరీలు;
• ఇల్లు - 55 కిలో కేలరీలు;
• చక్కెరతో - 142 కిలో కేలరీలు;
• బుక్వీట్తో - 115, 2 కిలో కేలరీలు;
• వోట్మీల్ తో - 95 కిలో కేలరీలు;
• కేఫీర్ పై పాన్కేక్లు - 194.8 కిలో కేలరీలు;
• పాన్కేక్లు - 193.2 కిలో కేలరీలు;
• okroshka - 59.5 కిలో కేలరీలు;
• మన్నా - 203.5 కిలో కేలరీలు.

1% కొవ్వు 200 మి.లీ కేఫీర్ సామర్థ్యం కలిగిన 1 గ్లాసులో 80 కిలో కేలరీలు ఉంటాయి, 250 మి.లీ - 100 కిలో కేలరీలు సామర్థ్యం గల గాజులో. 1 టీస్పూన్లో - 2 కిలో కేలరీలు, ఒక టేబుల్ స్పూన్లో - 8.2 కిలో కేలరీలు. 1 లీటర్ కేఫీర్లో - 400 కిలో కేలరీలు.

100 గ్రాముల పానీయం యొక్క పోషక విలువ:

100 గ్రాములకు BZHU కేఫీర్ నిష్పత్తి:

• 1% – 1/0.3/1.3;
• 2,5% – 1/0.9/1.4;
• 3,5% – 1/1.1/.1.4.

కేఫీర్ యొక్క రసాయన కూర్పు పట్టిక రూపంలో ప్రదర్శించబడుతుంది:

అదనంగా, 100 గ్రాములకి 4 గ్రాముల మొత్తంలో 1%, 2.5% మరియు 3.2% కొవ్వు పదార్ధాలతో కూడిన పానీయం యొక్క కూర్పులో డైసాకరైడ్లు ఉంటాయి, ఇది చక్కెర ఒక టీస్పూన్కు సమానం, అందువల్ల, ఉపయోగం ముందు అదనపు స్వీటెనర్ అవసరం లేదు. అలాగే, కేఫీర్‌లో ఒమేగా -3 మరియు ఒమేగా -6 వంటి పాలీ- మరియు మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉన్నాయి. 1% కేఫీర్‌లో కొలెస్ట్రాల్ మొత్తం 3 మి.గ్రా, 2.5% - 8 మి.గ్రా, 3.2% - 9 మి.గ్రా 100 గ్రా.

శరీరానికి ఉపయోగకరమైన మరియు properties షధ గుణాలు

వివిధ కొవ్వు పదార్ధాల కేఫీర్ స్త్రీ మరియు మగ శరీరానికి ఉపయోగపడే మరియు వైద్యం చేసే లక్షణాలను కలిగి ఉంది. ప్రధాన వంటకానికి అదనంగా ఉదయం రెండింటినీ తాగడానికి ఇది ఉపయోగపడుతుంది, ఉదాహరణకు, బుక్వీట్ లేదా వోట్మీల్, శీఘ్ర సంతృప్తి కోసం మరియు రాత్రి సమయంలో జీర్ణక్రియ మరియు నిద్రను మెరుగుపరుస్తుంది.

1-2 గ్లాసుల కోసం ప్రతిరోజూ కేఫీర్ వాడటం మానవ ఆరోగ్యంపై వైద్యం చేస్తుంది, అవి:

1. జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క పని మెరుగుపడుతుంది. పానీయంలో చేర్చబడిన ప్రోబయోటిక్స్కు ధన్యవాదాలు, మీరు అజీర్ణాన్ని నయం చేయవచ్చు, మలబద్దకాన్ని తొలగించవచ్చు (కేఫీర్ యొక్క భేదిమందు లక్షణాల కారణంగా) మరియు యాంటీబయాటిక్స్ కోర్సు తీసుకున్న తర్వాత సాధారణ జీర్ణక్రియను పునరుద్ధరించవచ్చు.
2. వ్రణోత్పత్తి పెద్దప్రేగు శోథ, ప్రకోప ప్రేగు సిండ్రోమ్ మరియు క్రోన్'స్ వ్యాధి వంటి వ్యాధుల లక్షణాలు తగ్గుతాయి. అదనంగా, కడుపు మరియు డ్యూడెనల్ అల్సర్లను నివారించడానికి పానీయం తాగవచ్చు.
3. కేఫీర్ హెలికోబాక్టర్ పైలోరి, ఎస్చెరిచియా కోలి, సాల్మొనెల్లా వంటి ఇన్ఫెక్షన్లకు వ్యతిరేకంగా ఒక రోగనిరోధక ఏజెంట్.
4. బోలు ఎముకల వ్యాధి వచ్చే ప్రమాదం తగ్గుతుంది, ఎముకలు బలపడతాయి.
5. ప్రాణాంతక కణితుల ప్రమాదం మరియు క్యాన్సర్ కణాలు కనిపించడం తగ్గుతుంది.
6. అలెర్జీలు మరియు ఉబ్బసం యొక్క లక్షణాలు తగ్గుతాయి.
7. ప్రేగులు మరియు కాలేయం టాక్సిన్స్, టాక్సిన్స్ మరియు లవణాల నుండి శుభ్రపరచబడతాయి.
8. బరువు తగ్గే ప్రక్రియ వేగవంతం అవుతుంది.
9. పఫ్నెస్ తగ్గుతుంది. పానీయం యొక్క మూత్రవిసర్జన లక్షణాల వల్ల అదనపు ద్రవం శరీరం నుండి విసర్జించబడుతుంది.
10. హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క పని మెరుగుపడుతుంది. రక్తపోటు సాధారణీకరిస్తుంది మరియు రక్తంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయి తగ్గుతుంది, ఇది థ్రోంబోసిస్ యొక్క సంభావ్యతను తగ్గిస్తుంది.

లాక్టోస్ అసహనం ఉన్నవారు కేఫీర్ తాగవచ్చు. శారీరక శ్రమ తర్వాత అథ్లెట్లకు ఈ పానీయం ఉపయోగపడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది త్వరగా బలాన్ని పునరుద్ధరించడానికి, ఆకలిని తీర్చడానికి మరియు శరీరాన్ని శక్తితో నింపడానికి సహాయపడుతుంది. అదనంగా, కూర్పులో ఉన్న ప్రోటీన్ కండర ద్రవ్యరాశిని నిర్మించడానికి సహాయపడుతుంది.

గమనిక: శారీరక శిక్షణ అయిపోయిన తరువాత, శరీరాన్ని ప్రోటీన్లతో మాత్రమే కాకుండా, కార్బోహైడ్రేట్లతో కూడా సంతృప్తిపరచడం అవసరం. ఇందుకోసం అథ్లెట్లకు అరటితో కలిపి కేఫీర్ నుంచి ప్రోటీన్ షేక్ చేయాలని సూచించారు.

మహిళలు సౌందర్య ప్రయోజనాల కోసం కేఫీర్‌ను ఉపయోగిస్తారు. ముఖం మరియు జుట్టు మూలాలకు సాకే ముసుగులు తయారు చేయడానికి దీనిని ఉపయోగిస్తారు. ఈ పానీయం చర్మం ఎర్రగా మారుతుంది మరియు వడదెబ్బ నుండి బాధాకరమైన అనుభూతులను తొలగిస్తుంది.

తక్కువ కొవ్వు కేఫీర్ 1% కొవ్వు పానీయం వలె ఆరోగ్యకరమైనది, కానీ తక్కువ కేలరీలు కలిగి ఉంటుంది మరియు కొవ్వు ఉండదు.

© కాన్స్టియాంటిన్ జాపైలై - stock.adobe.com

ఇంట్లో కేఫీర్ యొక్క ప్రయోజనాలు

చాలా తరచుగా, ఇంట్లో తయారుచేసిన కేఫీర్‌లో ఎక్కువ ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియా, విటమిన్లు, అలాగే సూక్ష్మ మరియు స్థూల అంశాలు మరియు బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉంటాయి. అయినప్పటికీ, ఇంట్లో పులియబెట్టిన పాల పానీయం తక్కువ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

మానవులకు ఇంట్లో తయారుచేసిన కేఫీర్ యొక్క ప్రయోజనాలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:

1. వన్డే పానీయం భేదిమందు లక్షణాలను కలిగి ఉంది మరియు అందువల్ల మలబద్ధకం వంటి మలం సమస్యలకు సిఫార్సు చేయబడింది. ఇది శరీరం నుండి విషాన్ని మరియు విషాన్ని తొలగిస్తుంది.
2. పొట్టలో పుండ్లు, డయాబెటిస్ మెల్లిటస్, రక్తపోటు, మూత్రపిండాలు మరియు కాలేయ వ్యాధులు, పెద్దప్రేగు శోథ, గుండె జబ్బులు, బ్రోన్కైటిస్ వంటి వ్యాధుల ఉన్నవారికి రెండు రోజుల పానీయం సిఫార్సు చేయబడింది. స్ట్రోక్ మరియు మయోకార్డియల్ ఇన్ఫార్క్షన్తో బాధపడుతున్న వారికి సిఫార్సు చేయబడింది.
3. మూడు రోజుల వన్డే కేఫీర్ యొక్క వ్యతిరేక లక్షణాలను కలిగి ఉంది. ఇది బలపడుతుంది, కాబట్టి అజీర్ణానికి చికిత్స చేయడానికి పానీయం తాగడం మంచిది.

అలాగే, వన్డే ఇంట్లో తయారుచేసిన కేఫీర్ కడుపులో అపానవాయువు, ఉబ్బరం మరియు భారంతో సహాయపడుతుంది. అసౌకర్యాన్ని తొలగించడానికి, పడుకునే ముందు ఉదయం లేదా రాత్రి పానీయం తాగడం మంచిది.

బుక్వీట్ మరియు దాల్చినచెక్కతో ప్రయోజనాలు

జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి, ఉదయం కేఫీర్తో ప్రారంభించాలని సిఫార్సు చేయబడింది, కానీ దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో కాదు, శరీరంపై సానుకూల ప్రభావాన్ని పెంచడానికి బుక్వీట్, వోట్మీల్, తృణధాన్యాలు, అవిసె మరియు దాల్చినచెక్క వంటి ఇతర ఉత్పత్తులతో కలిపి.

ముడి బుక్వీట్ ఖాళీ కడుపుతో కేఫీర్తో నానబెట్టి / కాచుట తినడానికి ఉపయోగపడుతుంది, ఎందుకంటే బుక్వీట్లో పెద్ద మొత్తంలో ఫైబర్ ఉంటుంది, మరియు కేఫీర్లో బిఫిడోబాక్టీరియా ఉంటుంది. డిష్ తినడం టాక్సిన్స్ నుండి ప్రేగులను శుభ్రపరిచే ప్రక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది, తరువాత అది ఉపయోగకరమైన వృక్షజాలంతో నింపుతుంది.

దాల్చినచెక్కతో కలిపి కేఫీర్ బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది మరియు ఆకలిని త్వరగా తీర్చగలదు. దాల్చినచెక్క ఆకలిని తగ్గిస్తుంది మరియు జీవక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది, అయితే కేఫీర్ పేగులను శుభ్రపరుస్తుంది, దీని వలన దాల్చినచెక్క యొక్క భాగాలు రక్తంలో బాగా కలిసిపోతాయి.

అవిసె మరియు తృణధాన్యాలు కలిపి కేఫీర్ పూర్తి వేగంగా అనుభూతి చెందడానికి, పేగులను శుభ్రపరచడానికి మరియు ఎక్కువ కాలం మిమ్మల్ని పూర్తిగా అనుభూతి చెందడానికి సహాయపడుతుంది.

కేఫీర్ బరువు తగ్గడానికి ఒక సాధనంగా

బరువు తగ్గడంలో ఒక ముఖ్యమైన దశ అదనపు ద్రవం, టాక్సిన్స్, లవణాలు మరియు టాక్సిన్స్ యొక్క శరీరాన్ని శుభ్రపరుస్తుంది. శరీరంలో ఉప-ఉత్పత్తుల ఉనికి ఒక వ్యక్తి యొక్క శ్రేయస్సును ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది, అలసట, తలనొప్పి మరియు అలెర్జీలకు కారణమవుతుంది. 1% కొవ్వు కేఫీర్ యొక్క క్రమబద్ధమైన ఉపయోగం హానికరమైన పదార్ధాల నుండి ప్రేగులను శుభ్రపరిచే క్రమమైన మరియు నిరంతరాయమైన ప్రక్రియను నిర్ధారిస్తుంది.

కేఫీర్ ఉపయోగించి చాలా మోనో- మరియు సాంప్రదాయ ఆహారాలు ఉన్నాయి. దాని సహాయంతో, జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి మరియు ఉబ్బిన ఉపశమనం కోసం ఉపవాస దినాలను ఏర్పాటు చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది. ఉపవాసం ఉన్న రోజులో, కేఫీర్ యొక్క రోజువారీ తీసుకోవడం 2 లీటర్లకు మించకూడదు. అధిక కొవ్వు పదార్ధంతో తీసుకోవటానికి సిఫార్సు చేయబడింది, ఉదాహరణకు, 2.5%, ఆకలి అనుభూతిని సంతృప్తి పరచడానికి మరియు ఎక్కువ కాలం సంతృప్తిని కొనసాగించడానికి.

© సబ్డిజ్ - stock.adobe.com

బరువు తగ్గడానికి ఆహారం తీసుకోవడంతో పాటు, మీరు 1% కొవ్వు పానీయం ఉపయోగించి డైట్ భోజనంలో చేర్చవచ్చు. అల్పాహారం కోసం కేఫీర్తో రుచికోసం బుక్వీట్, వోట్మీల్ మరియు పండ్లను తినండి.

చిరుతిండికి బదులుగా, ఒక చెంచా తేనె, అవిసె గింజలు (లేదా పిండి), దాల్చినచెక్క, పసుపు లేదా తృణధాన్యాలు కలిగిన ఒక గ్లాసు కేఫీర్ త్రాగడానికి సిఫార్సు చేయబడింది. ప్రత్యామ్నాయ ఎంపిక దుంపలు, ఆపిల్ల, అల్లం లేదా దోసకాయతో కూడిన కేఫీర్ స్మూతీ.

బరువు తగ్గడానికి, రాత్రి భోజనానికి బదులుగా మరియు పండ్లు లేదా ఇతర ఉత్పత్తులను జోడించకుండా 1 కప్పు కేఫీర్ కంటే ఎక్కువ తాగమని సిఫార్సు చేయబడింది. పానీయాన్ని నెమ్మదిగా మరియు చిన్న చెంచాతో తినాలి మరియు ఆకలిని తీర్చాలి. ఈ ఉపయోగ పద్ధతికి ధన్యవాదాలు, కేఫీర్ బాగా గ్రహించబడుతుంది.

ఆరోగ్యానికి హాని మరియు వ్యతిరేకతలు

తక్కువ-నాణ్యత గల కేఫీర్ లేదా గడువు ముగిసిన కేఫీర్ తో పానీయం వాడటం ఆహార విషంతో నిండి ఉంటుంది.

పులియబెట్టిన పాల పానీయం వాడకానికి వ్యతిరేకతలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:

• అలెర్జీ;
• పొట్టలో పుండ్లు పెరగడం;
• అధిక ఆమ్లత్వంతో తీవ్రమైన దశలో పుండు;
• విషం;
• జీర్ణశయాంతర సంక్రమణ.

ఏదైనా గ్యాస్ట్రిక్ మరియు పేగు వ్యాధులు పెరిగేవారికి మరియు మూత్రపిండాల వ్యాధులతో బాధపడేవారికి ఇంట్లో మూడు రోజుల కేఫీర్ తాగడం సిఫారసు చేయబడలేదు.

అల్పాహారం వరుసగా రెండు వారాలకు పైగా కేఫీర్ తో బుక్వీట్ డిష్ ద్వారా సూచించబడే ఆహారాన్ని అనుసరించడం అసాధ్యం. సిఫారసు చేయబడిన వ్యవధిని మించి శ్రేయస్సు క్షీణతకు దారితీస్తుంది, అవి తలనొప్పి, శరీరంలో బలహీనత మరియు అధిక పని.

© san_ta - stock.adobe.com

ఫలితం

కేఫీర్ తక్కువ కేలరీల పానీయం, ఇది పేగులపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు సాధారణంగా జీర్ణమవుతుంది. కేఫీర్ సహాయంతో, మీరు బరువు తగ్గవచ్చు, టాక్సిన్స్ మరియు టాక్సిన్స్ యొక్క శరీరాన్ని శుభ్రపరచవచ్చు, మొత్తం ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు పఫ్నెస్ నుండి బయటపడవచ్చు.

ఈ పానీయం ఉదయం ఖాళీ కడుపుతో మరియు నిద్రవేళకు ముందు త్రాగడానికి ఉపయోగపడుతుంది. దీనిని ఒంటరిగా మరియు ఇతర పదార్ధాలతో కలిపి తినవచ్చు, ఉదాహరణకు, బుక్వీట్, అవిసె గింజలు, వోట్మీల్, దాల్చినచెక్క మొదలైనవి. శరీరంతో శక్తిని సంతృప్తపరచడానికి, ఆకలిని తీర్చడానికి మరియు కండరాల కణజాలాన్ని బలోపేతం చేయడానికి వ్యాయామం తర్వాత త్రాగడానికి కేఫీర్ ఉపయోగపడుతుంది.

వీడియో చూడండి: Pandal farming in VegetablesSERP-SAL u0026 DigitalGreenTelangana (జనవరి 2025).