పెరుగు: శరీరానికి, కూర్పు, బిజెయు మరియు క్యాలరీ కంటెంట్‌కు ప్రయోజనాలు మరియు హాని * క్రాస్ ఫిట్

పెరుగు పాలు మరియు పుల్లని ఆధారంగా తయారుచేసిన రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తి. పానీయం యొక్క క్రమబద్ధమైన ఉపయోగం జీర్ణవ్యవస్థను సాధారణీకరించడానికి, రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి మరియు మొత్తం శ్రేయస్సును మెరుగుపరచడానికి సహాయపడుతుంది. ఇంట్లో పెరుగు 100% సహజమైనది. ఇది బరువు తగ్గడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది, జీర్ణక్రియను సాధారణీకరిస్తుంది మరియు చర్మ పరిస్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది. పెరుగు యొక్క కూర్పులో శరీరం యొక్క పూర్తి పనితీరుకు అవసరమైన పెద్ద మొత్తంలో ఖనిజాలు, క్రియాశీల జీవన బ్యాక్టీరియా, విటమిన్లు మరియు కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉంటాయి.

పెరుగు యొక్క కూర్పు మరియు క్యాలరీ కంటెంట్

రసాయన కూర్పు పరంగా, పెరుగు కేఫీర్ మాదిరిగానే ఉంటుంది మరియు మానవ శరీరంపై కూడా ఇదే ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. ఇంట్లో తయారుచేసిన ఉత్పత్తి యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ తక్కువగా ఉంటుంది మరియు 100 గ్రాములకి 66.8 కిలో కేలరీలు ఉంటుంది. కొనుగోలు చేసిన సహజ పెరుగు (1.5% కొవ్వు) యొక్క శక్తి విలువ 57.1 కిలో కేలరీలు, గ్రీకు - 100 గ్రాముకు 76.1 కిలో కేలరీలు.

100 గ్రాముల పెరుగు యొక్క పోషక విలువ:

పోషకాలు	హోమ్	సహజ	గ్రీకు
కొవ్వులు	3,2	1,6	4,1
ప్రోటీన్	5,1	4,1	7,5
కార్బోహైడ్రేట్లు	3,5	5,9	2,5
నీటి	86,3	86,5	–
యాష్	0,7	0,9	–
సేంద్రీయ ఆమ్లాలు	1,3	1,1	–

సహజ ఉత్పత్తి యొక్క BJU నిష్పత్తి వరుసగా 100 గ్రాములకు 1 / 0.4 / 1.4, గ్రీక్ - 1 / 0.5 / 0.3, ఇంట్లో తయారుచేసిన - 1.1 / 0.5 / 0.3.

ఏదైనా త్రాగే పెరుగు (థర్మోస్టాటిక్, నేచురల్, పాశ్చరైజ్డ్, లాక్టోస్-ఫ్రీ, మొదలైనవి) ఆహార పోషణకు అనుకూలంగా ఉంటుంది, అయితే చక్కెర మరియు ఇతర ఆహార సంకలనాలు ఉండటం వల్ల ఉత్పత్తులను సమానంగా ఉపయోగకరంగా మరియు ప్రభావవంతంగా చేయదు, అందువల్ల, బరువు తగ్గడానికి, ఇంట్లో తయారుచేసిన, తెలుపు, మీ స్వంత చేతులతో తయారుచేసిన వాటికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిది పెరుగు.

100 గ్రాములకి పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తి యొక్క రసాయన కూర్పు పట్టిక రూపంలో ప్రదర్శించబడుతుంది:

వస్తువు పేరు	పెరుగు కూర్పులో కంటెంట్
జింక్, mg	0,004
అయోడిన్, ఎంసిజి	9,1
రాగి, mg	0,01
ఐరన్, mg	0,1
ఫ్లోరిన్, mg	0,02
సెలీనియం, mg	0,002
పొటాషియం, mg	147
సల్ఫర్, mg	27
మెగ్నీషియం, mg	15
కాల్షియం, mg	122
భాస్వరం, mg	96
క్లోరిన్, mg	100
సోడియం, mg	52
విటమిన్ ఎ, మి.గ్రా	0,022
కోలిన్, mg	40
విటమిన్ పిపి, ఎంజి	1,4
ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం, mg	0,6
విటమిన్ బి 6, మి.గ్రా	0,05
థియామిన్, mg	0,04
విటమిన్ బి 2, మి.గ్రా	0,2
విటమిన్ బి 12, μg	0,43

అదనంగా, పెరుగు కూర్పులో లాక్టోస్ 3.5 గ్రా, గ్లూకోజ్ - 0.03 గ్రా, డైసాకరైడ్లు - 100 గ్రాముకు 3.5 గ్రా, అలాగే అనవసరమైన మరియు అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలు మరియు ఒమేగా- వంటి పాలీ మరియు మోనోఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉంటాయి. 3 మరియు ఒమేగా -6.

శరీరానికి ప్రయోజనాలు

ఆహార రంగులు, రుచులు మరియు చక్కెరను జోడించకుండా తయారుచేసిన ఇంట్లో తయారుచేసిన పెరుగు మానవ శరీరానికి మేలు చేస్తుంది. ఇంట్లో తయారుచేసిన "లైవ్" పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తి యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఈ క్రింది విధంగా ప్రదర్శించబడతాయి:

ఎముక అస్థిపంజరం, పంటి ఎనామెల్ మరియు గోర్లు బలపడతాయి.
పెరుగును క్రమపద్ధతిలో ఉపయోగించడం శరీరంపై టానిక్ ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.
ఉత్పత్తిలో చేర్చబడిన మైక్రోఫ్లోరా కారణంగా రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క పని మెరుగుపడుతుంది. అదనంగా, వైరల్ మరియు జలుబులను నివారించడానికి పెరుగు తాగవచ్చు.
జీర్ణవ్యవస్థ మరియు ప్రేగుల పని సాధారణీకరించబడుతుంది మరియు మెరుగుపరచబడుతుంది. జీవక్రియ పునరుద్ధరించబడుతుంది, ఉబ్బరం తగ్గుతుంది, పెద్దప్రేగు శోథ నిరోధించబడుతుంది.
పెద్దప్రేగు మరియు చిన్న ప్రేగు యొక్క క్యాన్సర్ అభివృద్ధిని నివారించడానికి పానీయం క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం ఉపయోగపడుతుంది.
శ్లేష్మ పొరపై ఫలకం కనిపించడానికి దారితీసే హానికరమైన బ్యాక్టీరియా సంఖ్య తగ్గుతుంది, అందువల్ల మహిళలకు పెరుగు త్రాగడానికి మరియు చికిత్స చేయడానికి పెరుగు త్రాగడానికి సిఫార్సు చేయబడింది.
రక్తంలో "చెడు" కొలెస్ట్రాల్ మొత్తం తగ్గుతుంది మరియు మంచి కొలెస్ట్రాల్ యొక్క కంటెంట్ పెరుగుతుంది. ఇది చేయుటకు, మీరు రోజూ 100 గ్రాముల ఇంట్లో తయారుచేసిన సహజ పెరుగును తాగాలి.
శరీరం వ్యాధికారక సూక్ష్మజీవుల నుండి బయటపడుతుంది.
హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క పని మెరుగుపడుతుంది.
ఇది నరాలను బలపరుస్తుంది, మానసిక స్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు నిరాశ ప్రమాదాన్ని నివారిస్తుంది.
స్త్రీ, పురుషులలో హార్మోన్ల నేపథ్యం సాధారణీకరించబడుతుంది, మెదడు యొక్క పని మెరుగుపడుతుంది.

ఉత్పత్తిలో కండరాల పెరుగుదలకు అథ్లెట్లకు అవసరమైన సులభంగా జీర్ణమయ్యే ప్రోటీన్ ఉంటుంది. ఎంటెరిటిస్, బోలు ఎముకల వ్యాధి, థైరాయిడ్ వ్యాధులు మరియు డైస్బియోసిస్ నివారణకు పెరుగును ఉపయోగిస్తారు.

సహజమైన తాగుడు వాణిజ్య పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తి, గ్రీకు మాదిరిగానే, సాధారణ కేఫీర్ మాదిరిగానే ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది, కానీ స్టోర్-కొన్న పెరుగులో మాత్రమే చక్కెర ఉంటుంది మరియు వివిధ సంకలనాలు (పండ్లు, బెర్రీలు, రంగులు, స్వీటెనర్లు మొదలైనవి) ఉండవచ్చు. స్టోర్ డ్రింక్స్ ప్రేగు పనితీరుకు ఉపయోగపడతాయి, కాని ఇంట్లో తయారుచేసిన పానీయాల కంటే కొంతవరకు.

మేక పెరుగు ఇలాంటి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు ఆవు పాలకు అలెర్జీ ఉన్నవారికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. మేక పాలు ఉత్పత్తి దాదాపు పూర్తిగా శరీరం ద్వారా గ్రహించబడుతుంది.

గమనిక: లాక్టోస్ అసహనం ఉన్నవారికి సోయా పెరుగు అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఉత్పత్తి యొక్క ప్రయోజనం జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క సాధారణీకరణలో ఉంటుంది, అయితే, కూర్పులో చక్కెర, స్టెబిలైజర్లు మరియు ఆమ్లత నియంత్రకాలు ఉంటాయి, కాబట్టి మీరు పానీయాన్ని దుర్వినియోగం చేయకూడదు.

ఉదయాన్నే శరీరానికి అదనపు బ్యాక్టీరియా అవసరం లేదు కాబట్టి, అల్పాహారానికి బదులుగా ఖాళీ కడుపుతో పెరుగు తాగడం అవాంఛనీయమైనది, కాబట్టి ఉత్పత్తి నుండి ఆశించిన ప్రయోజనం ఉండదు. రాత్రి సమయంలో పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తిని తినడం ఉపయోగపడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది జీర్ణవ్యవస్థపై భారాన్ని గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది మరియు మరుసటి రోజు కడుపులోని బరువును తగ్గిస్తుంది.

బరువు తగ్గడానికి పెరుగు

అదనపు పౌండ్లను వదిలించుకోవడానికి, ఇంట్లో తయారుచేసిన సహజ పెరుగును ప్రతిరోజూ తినాలని సిఫార్సు చేయబడింది, కాని రోజుకు 300 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ కాదు. బరువు తగ్గడానికి, పడుకునే ముందు రాత్రి మరియు ఇతర ఆహారాలతో పగటిపూట పానీయం తాగడం మంచిది.

పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తిపై ఉపవాస రోజులు చేయవచ్చు, అయినప్పటికీ, మీరు నిరాహార దీక్షతో శరీరాన్ని గాయపరచవలసిన అవసరం లేదు. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే వేయించిన, పిండి, కొవ్వు మరియు తీపి ఆహారాలను ఆహారం నుండి మినహాయించడం. అల్పాహారం కోసం, పెరుగుతో పాటు, పండ్లు, ధాన్యపు రొట్టెలు తినడానికి మరియు గ్రీన్ టీ తాగడానికి అనుమతి ఉంది. భోజనం కోసం - కూరగాయల సలాడ్ (ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు నిమ్మరసం లేదా నేరుగా పెరుగు యొక్క తేలికపాటి డ్రెస్సింగ్‌తో). విందు కోసం - పండ్లు, బెర్రీలు, మూలికలు, రొట్టె.

ఉపవాసం ఉన్న రోజు పేగులను శుభ్రపరుస్తుంది మరియు కడుపుని దించుతుంది. శరీరం నుండి టాక్సిన్స్ మరియు టాక్సిన్స్ తొలగించబడతాయి, కడుపులో ఉబ్బరం మరియు బరువు కనిపించదు.

ఉపవాసం ఉన్న రోజులో, త్రాగిన మొత్తం పుల్లని పాల ఉత్పత్తి మొత్తం 500 గ్రా మించకూడదు.

బరువు తగ్గడంలో ఉత్తమ ఫలితాల కోసం, రోజుకు ఒకసారైనా ఒక భోజనాన్ని పెరుగుతో భర్తీ చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తి కలిపి:

బుక్వీట్ గంజితో;
bran క;
వోట్మీల్;
పండ్లు మరియు బెర్రీలు;
కాటేజ్ చీజ్;
అవిసె గింజలు.

కొత్త ఆహారం పాటించిన 2 వారాల తరువాత, బరువు చనిపోయిన కేంద్రం నుండి కదులుతుంది మరియు నడుము ప్రాంతంలోని వాల్యూమ్‌లు పోతాయి. బరువు తగ్గడం యొక్క ప్రభావాన్ని మరింత బలోపేతం చేయడానికి, మీరు ఈ క్రింది నియమాలకు కట్టుబడి ఉండాలి: మీరు నిద్రవేళకు కనీసం 3 గంటల ముందు తినలేరు, రోజుకు 2 లీటర్ల ద్రవాన్ని త్రాగవచ్చు మరియు శారీరక శ్రమను కూడా పెంచుతారు.

ఉపయోగించడానికి హాని మరియు వ్యతిరేకతలు

అన్నింటిలో మొదటిది, లాక్టోస్ అసహనం లేదా ఉత్పత్తికి అలెర్జీ ప్రతిచర్య విషయంలో పెరుగు మానవ ఆరోగ్యానికి హానికరం. పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తిని ఉపయోగించటానికి అనేక వ్యతిరేకతలు ఉన్నాయి, అవి:

దీర్ఘకాలిక ఉబ్బరం;
కడుపు కలత;
పుండు;
డుయోడెనమ్ వ్యాధులు;
పొట్టలో పుండ్లు;
వయస్సు 1 సంవత్సరం వరకు.

పెరుగు యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం ఎక్కువ, తక్కువ ఉపయోగకరమైన భాగాలు మరియు ఎక్కువ రుచులు మరియు వివిధ ఆహార సంకలనాలు ఉత్పత్తిని పుల్లనివ్వకుండా సహాయపడతాయి. అదనంగా, వాణిజ్య పెరుగులలో భాగమైన పండ్లలో ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు లేవు మరియు చాలా సందర్భాలలో సహజ ఉత్పత్తులు అని చెప్పలేము.

ఉత్పత్తిలో బిఫిడోబాక్టీరియా అత్యంత విలువైన భాగం, పెరుగు నిల్వ చేసిన కొద్ది రోజుల తర్వాత అవి అదృశ్యమవుతాయి, అందువల్ల, నిర్ణీత సమయం తరువాత, పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తిలో ఉపయోగకరమైనవి ఏవీ లేవు.

అదనంగా, స్టోర్-కొన్న పెరుగులలో పెద్ద మొత్తంలో చక్కెర ఉంటుంది, ఇది దంతాల ఎనామెల్‌ను నాశనం చేస్తుంది, శ్లేష్మ పొరను చికాకుపెడుతుంది మరియు బరువు తగ్గడానికి దోహదం చేయదు.

ఫలితం

పెరుగు తక్కువ కేలరీల ఉత్పత్తి, ఇది ప్రేగు పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది, టాక్సిన్స్ మరియు టాక్సిన్స్ యొక్క శరీరాన్ని ఉపశమనం చేస్తుంది, కడుపులోని బరువును తొలగిస్తుంది మరియు మానసిక స్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది. పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తి బాలికలు మరియు మహిళలు బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది, శరీరాన్ని ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలతో నింపుతుంది.

సులభంగా జీర్ణమయ్యే ప్రోటీన్ లభ్యత కారణంగా అథ్లెట్లు తమ ఆహారంలో పెరుగును కలిగి ఉంటారు, ఇది కండరాల స్థాయిని నిర్వహించడానికి అవసరం. ఇంట్లో పెరుగు పెరుగు తాగడం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. సహజ మరియు గ్రీకు పెరుగులు కేఫీర్ లాగా ఉంటాయి, కానీ చక్కెర మరియు రుచులతో ఉంటాయి.