టర్కీ మాంసం - కూర్పు, కేలరీల కంటెంట్, శరీరానికి ప్రయోజనాలు మరియు హాని

టర్కీ రుచికరమైనది, కానీ ఆరోగ్యకరమైనది. ఈ పౌల్ట్రీ యొక్క మాంసంలో విటమిన్లు, సులభంగా జీర్ణమయ్యే ప్రోటీన్, మైక్రో- మరియు మాక్రోలెమెంట్స్, అలాగే కొవ్వు ఆమ్లాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఉత్పత్తిలో కనీసం కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది మరియు కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి. బరువు తగ్గాలనుకునేవారికి మరియు అథ్లెట్లకు టర్కీ మాంసం ఆహారంలో చేర్చాలని సిఫార్సు చేయబడింది. పక్షి యొక్క రొమ్ము లేదా తొడలను మాత్రమే కాకుండా, గుండె, కాలేయం మరియు ఇతర మచ్చలను కూడా తినడానికి ఇది ఉపయోగపడుతుంది.

కూర్పు మరియు కేలరీల కంటెంట్

టర్కీ ఒక ఆహారం, తక్కువ కేలరీల మాంసం, ఇది పురుషులు మరియు మహిళలు ఇద్దరికీ ఆహారంలో చేర్చమని సిఫార్సు చేయబడింది. పౌల్ట్రీ మాంసం, గుండె, కాలేయం మరియు కడుపులు గొప్ప రసాయన కూర్పును కలిగి ఉంటాయి మరియు ఆరోగ్యకరమైన మరియు సరైన పోషకాహారం కోసం వంటల తయారీలో ఉపయోగిస్తారు.

100 గ్రాముల తాజా టర్కీ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ 275.8 కిలో కేలరీలు. వేడి చికిత్స పద్ధతి మరియు పౌల్ట్రీ యొక్క ఎంచుకున్న భాగాన్ని బట్టి, శక్తి విలువ క్రింది విధంగా మారుతుంది:

• ఉడికించిన టర్కీ - 195 కిలో కేలరీలు;
• ఓవెన్లో కాల్చిన - 125 కిలో కేలరీలు;
• ఒక జంట కోసం - 84 కిలో కేలరీలు;
• నూనె లేకుండా వేయించినది - 165 కిలో కేలరీలు;
• ఉడికిస్తారు - 117.8 కిలో కేలరీలు;
• పౌల్ట్రీ కడుపులు - 143 కిలో కేలరీలు;
• కాలేయం - 230 కిలో కేలరీలు;
• గుండె - 115 కిలో కేలరీలు;
• టర్కీ కొవ్వు - 900 కిలో కేలరీలు;
• తోలు - 387 కిలో కేలరీలు;
• చర్మం లేకుండా / తో - 153/215 కిలో కేలరీలు;
• కాళ్ళు (షిన్) చర్మంతో - 235.6 కిలో కేలరీలు;
• చర్మంతో తొడలు - 187 కిలో కేలరీలు;
• ఫిల్లెట్ - 153 కిలో కేలరీలు;
• రెక్కలు - 168 కిలో కేలరీలు.

100 గ్రాముల ముడి పౌల్ట్రీ యొక్క పోషక విలువ:

• కొవ్వులు - 22.1 గ్రా;
• ప్రోటీన్లు - 19.5 గ్రా;
• కార్బోహైడ్రేట్లు - 0 గ్రా;
• నీరు - 57.4 గ్రా;
• డైటరీ ఫైబర్ - 0 గ్రా;
• బూడిద - 0.9 గ్రా

100 గ్రాముల టర్కీ మాంసం యొక్క BZHU నిష్పత్తి వరుసగా 1: 1.1: 0. ఉత్పత్తి యొక్క గొప్ప లక్షణం ఏమిటంటే, కూర్పులో ఉన్న ప్రోటీన్ శరీరం 95% చేత గ్రహించబడుతుంది. దీనికి ధన్యవాదాలు, ఫిల్లెట్లు (ఉడికించిన, కాల్చిన, మొదలైనవి), అలాగే పౌల్ట్రీలోని ఇతర భాగాలు క్రీడా పోషణకు అనుకూలంగా ఉంటాయి మరియు కండర ద్రవ్యరాశికి హాని చేయకుండా అదనపు పౌండ్లను కోల్పోవాలనుకునే వారికి సిఫార్సు చేయబడతాయి.

100 గ్రాముల టర్కీ యొక్క రసాయన కూర్పు పట్టిక రూపంలో ప్రదర్శించబడుతుంది:

అదనంగా, ఉత్పత్తిలో మోనో- మరియు పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉన్నాయి, వీటిలో ఒమేగా -3 0.15 గ్రా, ఒమేగా -9 - 6.6 గ్రా, ఒమేగా -6 - 3.93 గ్రా, లినోలిక్ - 3.88 గ్రా. 100 గ్రాములకి. మాంసంలో అనవసరమైన మరియు భర్తీ చేయలేని అమైనో ఆమ్లాలు ఉంటాయి.

టర్కీ యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

టర్కీ మాంసం యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు దాని గొప్ప రసాయన కూర్పు కారణంగా ఉన్నాయి. పౌల్ట్రీ (ఫిల్లెట్లు, రెక్కలు, రొమ్ము, మునగకాయ, మెడ మొదలైనవి) యొక్క క్రమబద్ధమైన ఉపయోగం శరీరంపై బహుముఖ సానుకూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది:

1. చర్మం యొక్క పరిస్థితి మెరుగుపడుతుంది.
2. శక్తి పెరుగుతుంది, భయము మరియు బలహీనత తగ్గుతాయి, హాజరుకాని మనస్సు అదృశ్యమవుతుంది.
3. నిద్ర సాధారణీకరించబడుతుంది, ఉత్పత్తిలో చేర్చబడిన అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాల వల్ల నాడీ వ్యవస్థ బలపడుతుంది, ఇది మెదడు పనితీరును ప్రభావితం చేస్తుంది. మానసిక స్థితి మెరుగుపడుతుంది, ఒక వ్యక్తి ఒత్తిడి నుండి బయటపడటం మరియు కఠినమైన రోజు లేదా శారీరక శ్రమ తర్వాత విశ్రాంతి తీసుకోవడం సులభం అవుతుంది.
4. టర్కీ మాంసంలో కాల్షియం మరియు భాస్వరం ఉండటం వల్ల దంతాలు మరియు ఎముకలు బలపడతాయి.
5. థైరాయిడ్ గ్రంథి యొక్క పని మరియు హార్మోన్ల ఉత్పత్తి సాధారణీకరించబడతాయి. థైరాయిడ్ వ్యాధిని నివారించడానికి టర్కీని తినవచ్చు.
6. టర్కీ మాంసం వయస్సు-సంబంధిత అభిజ్ఞా బలహీనతకు నివారణ నివారణ.
7. ఉత్పత్తి రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది.
8. రక్తంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయి తగ్గుతుంది మరియు మంచి కొలెస్ట్రాల్ స్థాయి పెరుగుతుంది.
9. క్లోమం యొక్క పని మెరుగుపడుతుంది
10. చర్మం లేని మాంసం క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం ప్యాంక్రియాటిక్ క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
11. స్టామినా పెరుగుతుంది మరియు కండరాలు బలోపేతం అవుతాయి - ఈ కారణంగా, ఉత్పత్తిని అథ్లెట్లు ప్రత్యేకంగా అభినందిస్తారు. అధిక ప్రోటీన్ కంటెంట్కు మాత్రమే ధన్యవాదాలు, మాంసం బలమైన కండరాలను నిర్మించడానికి సహాయపడుతుంది మరియు సామర్థ్యాన్ని పెంచుతుంది, ఇది శారీరక శ్రమ యొక్క ఉత్పాదకతను పెంచుతుంది.

పౌల్ట్రీని క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క పనితీరు మెరుగుపడుతుంది, మలబద్ధకం నుండి ఉపశమనం లభిస్తుంది మరియు జీవక్రియ ప్రక్రియలను వేగవంతం చేస్తుంది.

గమనిక: ఒక టర్కీ యొక్క కడుపులు మరియు చర్మం కూడా ఖనిజాల సమృద్ధిని కలిగి ఉంటాయి, కాని తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ ఉన్నందున ఆహారంలో పూర్వం తినగలిగితే, అప్పుడు పక్షి చర్మం శరీరంపై ఎటువంటి ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపదు. టర్కీ కొవ్వు పోషకమైనది మరియు మితంగా వంటలో ఉపయోగించవచ్చు.

© O.B. - stock.adobe.com

పౌల్ట్రీ కాలేయం యొక్క ప్రయోజనాలు

పౌల్ట్రీ కాలేయంలో శరీరం యొక్క పూర్తి పనితీరుకు అవసరమైన పెద్ద మొత్తంలో ప్రోటీన్లు మరియు ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లు ఉంటాయి. ఉత్పత్తిని క్రమబద్ధంగా ఉపయోగించడం ద్వారా ప్రయోజనాలు (రోజుకు 100-150 గ్రా) ఈ క్రింది విధంగా వ్యక్తమవుతాయి:

• హేమాటోపోయిసిస్ ప్రక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, తద్వారా రక్తహీనత వచ్చే ప్రమాదం తగ్గుతుంది;
• వృద్ధాప్య ప్రక్రియ నెమ్మదిస్తుంది;
• కణ పునరుత్పత్తి వేగవంతం;
• మహిళల్లో పునరుత్పత్తి వ్యవస్థ యొక్క పని మెరుగుపడుతుంది;
• రక్త నాళాల గోడలు బలోపేతం అవుతాయి మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క పనితీరు మెరుగుపడుతుంది;
• దృశ్య తీక్షణత పెరుగుతుంది;
• గోర్లు మరియు జుట్టును బలపరుస్తుంది;
• థైరాయిడ్ గ్రంథి యొక్క పని సాధారణీకరించబడుతుంది.

ఉత్పత్తిలో నికోటినిక్ ఆమ్లం ఉంటుంది, ఇది అథెరోస్క్లెరోసిస్, కాలేయ నష్టం, పెల్లాగ్రా మొదలైన వ్యాధుల చికిత్స కోసం medicines షధాలలో తరచుగా ఉపయోగించబడుతుంది.

గుండె యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

టర్కీ యొక్క గుండె వంటలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది మరియు అనేక ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది. ప్రజల ఆహారంలో ఆఫ్‌ల్ (వేయించడానికి కాకుండా వేరే విధంగా తయారుచేస్తారు) చేర్చాలని వైద్యులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు:

• రక్త కణాలు మరియు రక్తహీనత ఏర్పడటానికి లోపాలతో బాధపడుతున్నారు;
• పేలవమైన కంటి చూపుతో;
• అథ్లెట్లు మరియు శారీరక శ్రమ ప్రజలు;
• నిస్పృహ రుగ్మతలతో;
• దీర్ఘకాలిక అలసట సిండ్రోమ్‌తో;
• పెరిగిన మెదడు కార్యకలాపాలు అవసరమయ్యే స్థానాల్లో పనిచేయడం (వైద్యులు, ఉపాధ్యాయులు మొదలైనవి).

గుండె తరచుగా ఒత్తిడి లేదా నాడీ ఒత్తిడికి గురైన వ్యక్తులు క్రమం తప్పకుండా తినాలని సిఫార్సు చేస్తారు.

బరువు తగ్గడం మెను ఐటెమ్‌గా టర్కీ

పౌల్ట్రీ యొక్క ఈ భాగాలు కేలరీలలో అతి తక్కువ కాబట్టి, బరువు తగ్గడానికి చాలా సరిఅయినది టర్కీ ఫిల్లెట్లు మరియు రొమ్ము. టర్కీ మాంసం కండరాలను మంచి స్థితిలో ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది మరియు సాధారణ పనితీరుకు అవసరమైన ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లతో శరీరాన్ని సంతృప్తపరుస్తుంది.

ఉత్పత్తి యొక్క సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ తీసుకోవడం 250-300 గ్రా, బరువు తగ్గడానికి - 150-200 గ్రా.

పౌల్ట్రీ మాంసాన్ని క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగించడంతో, జీర్ణక్రియ ప్రక్రియ మెరుగుపడుతుంది, దీనివల్ల జీవక్రియ వేగవంతం అవుతుంది మరియు శరీరంలో అదనపు శక్తి కనిపిస్తుంది, ఇది శరీరం చురుకుగా ఉండటానికి ప్రేరేపిస్తుంది (బరువు తగ్గిన సందర్భంలో, క్రీడలకు).

స్లిమ్మింగ్ అనువర్తనాల కోసం, పౌల్ట్రీ ఉడికించిన విధానం ముఖ్యం. ఓవెన్లో కాల్చడం, ఉడకబెట్టడం, ఆవిరి చేయడం లేదా గ్రిల్ పాన్లో వేయడం చాలా సరిఅయిన ఎంపిక.

వంట సమయానికి కొద్దిగా సహాయం:

• రొమ్ము లేదా ఫిల్లెట్ అరగంట కొరకు ఉడికించాలి;
• తొడ లేదా దిగువ కాలు - ఒక గంటలోపు;
• మొత్తం మృతదేహం - కనీసం మూడు గంటలు;
• మొత్తం పక్షిని (4 కిలోలు) కనీసం రెండున్నర గంటలు కాల్చండి.

మెరినేడ్ కోసం, మీరు సోర్ క్రీం లేదా మయోన్నైస్ ఉపయోగించలేరు, మీరు నిమ్మరసం, వివిధ సుగంధ ద్రవ్యాలు, సోయా సాస్, వైన్ వెనిగర్, వెల్లుల్లి, ఆవాలు మాత్రమే పరిమితం చేయాలి. మీరు తేనెను తక్కువ మొత్తంలో ఉపయోగించవచ్చు.

© ఆండ్రీ స్టార్‌స్టిన్ - stock.adobe.com

టర్కీ హాని మరియు వ్యతిరేకతలు

టర్కీ మాంసం హాని కలిగించకుండా నిరోధించడానికి, మీరు వ్యక్తిగత అసహనం లేదా ప్రోటీన్‌కు అలెర్జీ విషయంలో తినడం మానుకోవాలి.

అదనంగా, అనేక నిర్దిష్ట వ్యతిరేకతలు ఉన్నాయి:

• గౌట్;
• మూత్రపిండ వ్యాధి.

ఉత్పత్తిని ఎక్కువగా ఉపయోగించడం లేదా సిఫార్సు చేసిన రోజువారీ భత్యం యొక్క ఉల్లంఘన ప్రజల ఆరోగ్యాన్ని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది:

• అధిక రక్త పోటు;
• es బకాయం (ముఖ్యంగా టర్కీ కొవ్వు లేదా చర్మం తినడం విషయానికి వస్తే);
• రక్త కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు పెరిగాయి;
• క్యాన్సర్ చివరి దశ;
• హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులు.

మితంగా, కొవ్వుతో కాకుండా చర్మం లేకుండా తయారుచేసిన ఉడికించిన లేదా కాల్చిన ఉత్పత్తిని ఉపయోగించడానికి ఇది అనుమతించబడుతుంది. టర్కీ చర్మంలో కేలరీలు అధికంగా ఉంటాయి మరియు హానికరం, కాబట్టి వంట చేయడానికి ముందు దానిని తొలగించమని సిఫార్సు చేయబడింది.

గుండె మరియు కాలేయంలో పెద్ద మొత్తంలో కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు వాటిని జాగ్రత్తగా మరియు సమతుల్య మొత్తంలో (రోజుకు 100-150 గ్రా) తినాలి, ముఖ్యంగా రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ అధికంగా ఉన్నవారికి.

© WJ మీడియా డిజైన్ - stock.adobe.com

ఫలితం

టర్కీ తక్కువ కేలరీల కంటెంట్, అధిక ప్రోటీన్ కంటెంట్ మరియు గొప్ప రసాయన కూర్పుతో ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తి. టర్కీ మాంసం మగ అథ్లెట్లు మరియు బరువు తగ్గే మహిళలకు సిఫార్సు చేయబడింది. ఉత్పత్తి అంతర్గత అవయవాల పనితీరుపై మరియు మొత్తం జీవి యొక్క పనిపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. అదనంగా, ఫిల్లెట్లు మాత్రమే ఉపయోగపడతాయి, కానీ తొడలు, కాలేయం, గుండె మరియు పక్షి యొక్క ఇతర భాగాలు కూడా ఉపయోగపడతాయి.

వీడియో చూడండి: టరక మస మరయ బగళదపలత గమమడకయ కయసరల. సలభమన వటక. ఓలగ కచట (జనవరి 2025).