దోసకాయ సూప్ - చల్లని క్రీము రొయ్యల సూప్ కోసం రెసిపీ * క్రాస్ ఫిట్

దోసకాయ (పెద్ద) - 2 PC లు.
మెంతులు (తాజావి) - చిన్న బంచ్
పచ్చి ఉల్లిపాయలు - 3-4 కొమ్మలు
ఒక నిమ్మకాయ యొక్క అభిరుచి
కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు - 150-200 మి.లీ.
పుల్లని క్రీమ్ (15% కొవ్వు) - 100 గ్రా
చక్కటి తినదగిన ఉప్పు - రుచికి
గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచికి
రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సంభారాలు
కింగ్ రొయ్యలు - 9-10 PC లు.
ఆలివ్ ఆయిల్ - అవసరమైన విధంగా

ప్రోటీన్లు 1 గ్రా
కొవ్వు 2.5 గ్రా
కార్బోహైడ్రేట్లు 2.1 గ్రా

కంటైనర్‌కు సేవలు: 2-3 సేర్విన్గ్స్

దశల వారీ సూచన

కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసుతో దోసకాయ సూప్ ఒక విటమిన్ వంటకం, దీనిని ఆహారంలో సురక్షితంగా తినవచ్చు. అదనంగా, కూల్ క్రీమ్ సూప్ వేడి రోజులలో రిఫ్రెష్ చేయడానికి అద్భుతమైనది మరియు ఓక్రోష్కాకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది. డిష్ యొక్క రుచి అస్పష్టంగా టార్టార్ సాస్‌ను పోలి ఉంటుంది, కాబట్టి సూప్ ముఖ్యంగా సీఫుడ్‌తో రుచికరంగా ఉంటుంది, ఉదాహరణకు, రొయ్యలతో. దశల వారీ ఫోటోలతో సరళమైన మరియు శీఘ్ర వంటకాన్ని మీ కోసం మేము సిద్ధం చేసాము.

దశ 1

మొదట మీరు అన్ని పదార్థాలను సిద్ధం చేయాలి. ఈ వంటకం కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉపయోగిస్తుంది, ఎందుకంటే ఇది మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు కంటే తక్కువ పోషకమైనది. ఇది చల్లబరుస్తుంది కాబట్టి ముందుగానే ఉడికించాలి. నడుస్తున్న నీటిలో దోసకాయలను కడిగి, కాగితపు టవల్ తో పొడిగా ఉంచండి. తరువాత, కూరగాయలను సగానికి కట్ చేసి, విత్తనాలతో మధ్యలో తొలగించండి.

సలహా! దోసకాయ యొక్క చర్మం చాలా కఠినంగా ఉంటే, అప్పుడు కూరగాయలను తొక్కడం మంచిది, తద్వారా వంటకం మృదువుగా ఉంటుంది.

విత్తనాల నుండి ఒలిచిన దోసకాయను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఆ తరువాత, నిమ్మకాయను కడగండి మరియు చక్కటి తురుము పీటతో అభిరుచిని తురుముకోవాలి. మెంతులు మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయలను కడిగి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి.

దశ 2

ఇప్పుడు అన్ని ఉత్పత్తులు తయారు చేయబడ్డాయి, మీరు సూప్ తయారు చేయడం ప్రారంభించవచ్చు. ఫుడ్ ప్రాసెసర్ తీసుకొని ముక్కలు చేసిన దోసకాయ ముక్కలు, నిమ్మ అభిరుచి మరియు మూలికలను అందులో ఉంచండి. ఇప్పుడు 100 గ్రాముల సోర్ క్రీం జోడించండి. మీరు కొవ్వు రహిత సోర్ క్రీం తీసుకోవచ్చు లేదా దీనికి విరుద్ధంగా కొద్దిగా లావుగా ఉండవచ్చు - మీ రుచి ప్రాధాన్యతలపై దృష్టి పెట్టండి. పురీ వరకు ఆహారాన్ని ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో రుబ్బు: ద్రవ్యరాశి చాలా ఏకరీతిగా ఉండాలి.

దశ 3

కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు తప్పనిసరిగా పూర్తయిన దోసకాయ ద్రవ్యరాశికి జోడించాలి. పదార్థాలు 150-200 మి.లీ ద్రవాన్ని చెబుతాయి, కానీ మీరు ఎక్కువ లేదా తక్కువ జోడించవచ్చు. మీరు సూప్ తయారీకి ఉపయోగించే దోసకాయల సంఖ్యను కూడా నిర్మించాలి. రుచి మరియు మీకు ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించడానికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. పూర్తయిన సూప్ చల్లబరచడానికి రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచవచ్చు. ఈ సమయంలో, మీరు రొయ్యల వంటను ప్రారంభించవచ్చు, ఇది సూప్ యొక్క తాజా రుచిని ఖచ్చితంగా నొక్కి చెబుతుంది.

దశ 4

ఒక చిన్న గిన్నె తీసుకొని, మీరు రొయ్యలను సీజన్ చేసే మసాలా దినుసులను కలపండి. ఏది ఎంచుకోవాలో మీకు తెలియకపోతే, మీరు రెడీమేడ్ సీఫుడ్ డ్రెస్సింగ్ తీసుకోవచ్చు. లేదా మీరు గ్రౌండ్ మిరపకాయ, పసుపు, ప్రోవెంకల్ మూలికలను కలపవచ్చు - మరియు మీరు అద్భుతమైన మిశ్రమాన్ని పొందుతారు. మీరు మరింత రుచికరమైన రుచిని ఇష్టపడితే, అప్పుడు ఎర్రటి గ్రౌండ్ పెప్పర్ జోడించండి.

దశ 5

ఇప్పుడు మీరు రొయ్యలను మాష్ చేసి పై తొక్క చేయాలి. మొదట షెల్ ను తీసివేసి, ఆపై రొయ్యలను పొడవుగా ముక్కలు చేసి అన్నవాహికను తొలగించండి. ఇది చేయకపోతే, ఉత్పత్తి చేదుగా ఉంటుంది.

దశ 6

ఒలిచిన రొయ్యలను లోతైన పలకకు బదిలీ చేసి, తయారుచేసిన మసాలా మిశ్రమంతో చల్లుకోండి. కొంచెం ఉప్పు కూడా కలపండి.

దశ 7

ఒక వేయించడానికి పాన్ తీసుకొని, దానిలో ఆలివ్ నూనె పోసి స్టవ్ మీద ఉంచండి. పాన్ వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు, మీరు రొయ్యలను వేయించి వేయించాలి. ఈ ప్రక్రియ ఎక్కువ సమయం తీసుకోదు, సాధారణంగా ప్రతి వైపు 2-3 నిమిషాలు సరిపోతుంది.

దశ 8

ఫ్రిజ్ నుండి సూప్ తీసివేసి, పాక్షిక గిన్నెలుగా వడ్డించండి. మీరు చల్లటి ఇంట్లో తయారుచేసిన సూప్‌ను తాజా మూలికలతో చల్లుకోవచ్చు మరియు నిమ్మరసంతో చినుకులు వేయవచ్చు. రొయ్యల దోసకాయ సూప్‌ను టేబుల్‌కు వడ్డించండి. మీ భోజనం ఆనందించండి!