బాదం - ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు, కూర్పు మరియు వ్యతిరేక సూచనలు

గింజలు ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన చిరుతిండి, అందువల్ల చాలామంది వారి రోజువారీ మెనూలో కొన్ని సుగంధ కెర్నల్స్ కలిగి ఉంటారు. ఈ రోజు మనం బాదం గురించి మాట్లాడబోతున్నాం. ఇంట్లో, ఆసియాలో, అతను ఆరోగ్యాన్ని అందించే మాయా పండుగా పరిగణించబడ్డాడు. మా సమీక్ష నుండి, పాఠకులు బాదంపప్పును సరిగ్గా ఎలా ఉపయోగించాలో నేర్చుకుంటారు, వాటి ప్రయోజనాలు మరియు మానవ శరీరానికి హాని ఏమిటి.

కూర్పు

బాదం యొక్క మాతృభూమి పశ్చిమ ఆసియా, అక్కడి నుండి ఐరోపాకు, తరువాత అమెరికాకు వచ్చింది. బొటానికల్ వర్గీకరణ ప్రకారం, బాదం అనేది ప్లం జాతికి చెందిన రాతి పండు, కానీ రుచి మరియు వాసన ద్వారా మేము దాని కెర్నల్స్ గింజలుగా గ్రహిస్తాము.

నేడు, అతిపెద్ద బాదం చెట్ల తోటలు USA, స్పెయిన్, ఇరాన్, మొరాకో, ఇటలీ, సిరియాలో ఉన్నాయి. రష్యా సొంత మొక్కలు లేకుండా ఈ దేశాల నుండి బాదంపప్పులను దిగుమతి చేస్తుంది: మన వాతావరణ పరిస్థితులు కాయలు పండించటానికి దోహదం చేయవు.

ఉత్పత్తి యొక్క అధిక ధర రవాణా ఖర్చులు మరియు కస్టమ్స్ సుంకాల ద్వారా మాత్రమే వివరించబడుతుంది: శరీరానికి బాదం యొక్క పోషక విలువ మరియు ప్రాముఖ్యత చాలా బాగుంది. ఆరోగ్యంపై ప్రభావం చూపే ముందు, వాటి కూర్పును పరిశీలిద్దాం మరియు బాదం యొక్క నిజమైన ప్రయోజనాలు మన శరీరానికి ఏమిటో అర్థం చేసుకుందాం.

BJU, క్యాలరీ కంటెంట్ మరియు GI

బాదంపప్పులో ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల సాంద్రత గింజలకు సాంప్రదాయంగా ఉంటుంది: సగానికి పైగా కొవ్వులు, మిగిలినవి కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ప్రోటీన్ల మధ్య విభజించబడ్డాయి.

బాదం యొక్క కూర్పు మరియు పోషక విలువ:

బాదం రుచి గురించి వాదించడానికి ఎటువంటి కారణం లేదు, ఇన్వెటరేట్ గౌర్మెట్స్ కూడా వాటిని అభినందిస్తాయి. బాదంపప్పును చాక్లెట్, పేస్ట్రీలు, సలాడ్లు, పానీయాలు, చక్కగా తింటారు, కాల్చిన లేదా తాజాగా కలుపుతారు. కానీ మీరు తీపి బాదంపప్పుతో దూరంగా ఉండవలసిన అవసరం లేదు: అధిక క్యాలరీ కంటెంట్ దాని స్వంత నియమాలను నిర్దేశిస్తుంది, కాబట్టి పోషకాహార నిపుణులు రోజుకు 7-10 న్యూక్లియోలి కంటే ఎక్కువ తీసుకోకూడదని సిఫార్సు చేస్తున్నారు.

అదే సమయంలో, బరువు తగ్గడానికి బాదం తీసుకోవడంలో ఎటువంటి నిషేధం లేదు; మితమైన మోతాదులో, వారి సంఖ్య మరియు బరువును పర్యవేక్షించే ప్రతి ఒక్కరికీ ఇది ఉపయోగపడుతుంది. Ob బకాయం ఉన్న రోగులకు మాత్రమే పరిమితులు వర్తిస్తాయి, వారికి ఆహారం ఒక వైద్యుడు.

గ్లైసెమిక్ సూచిక పరంగా, అన్‌రోస్ట్డ్ మరియు ఉప్పు లేని బాదం కెర్నలు 15 యూనిట్లను కలిగి ఉంటాయి. 40 యూనిట్ల వరకు సూచిక కలిగిన ఆహారాలు తక్కువ GI కలిగి ఉంటాయని సాధారణంగా అంగీకరించబడింది. అందువల్ల, బాదం, వాటి శక్తి విలువ, ప్రోటీన్ మరియు కొవ్వు పదార్ధాలతో, డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు అల్పాహారం లేదా చిరుతిండి యొక్క ఒక భాగంగా సిఫార్సు చేస్తారు.

విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు

ఉపయోగకరమైన అంశాల లక్షణాలు మరియు కంటెంట్ ప్రకారం, ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైన ఉత్పత్తుల ర్యాంకింగ్‌లో బాదం మొదటి స్థానాన్ని ఆక్రమించింది. ఉదాహరణకు, 100 గ్రాముల పొడి ఆహారాన్ని బి 2 (రిబోఫ్లేవిన్) రోజువారీ తీసుకోవడం దాదాపు 80% కలిగి ఉంటుంది.

మూలకాలు మరియు విటమిన్ల జాబితా:

• సమూహం B: థియామిన్ (బి 1), పిరిడాక్సిన్ (బి 6), పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం (బి 5), ఫోలిక్ ఆమ్లం;
• విటమిన్ ఎ (బీటా కెరోటిన్);
• విటమిన్ సి (ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం);
• ఒమేగా 3 మరియు ఒమేగా 6;
• విటమిన్ ఇ (టోకోఫెరోల్), మొదలైనవి.

బాదంపప్పులోని మాక్రోన్యూట్రియెంట్స్ యొక్క కంటెంట్ ప్రత్యేక శ్రద్ధ అవసరం. స్పష్టత కోసం, 100 గ్రాముల పొడి బాదంపప్పులో ఒక వ్యక్తికి రోజువారీ భత్యం యొక్క శాతాన్ని సూచించే అంశాల జాబితాను మేము అందిస్తున్నాము:

• భాస్వరం - 68%;
• పొటాషియం - 15%;
• మెగ్నీషియం - 66%;
• కాల్షియం - 26%;
• మాంగనీస్ - 98%;
• ఇనుము - 46%;
• జింక్ - 27%;
• రాగి - 110%.

మరో మాటలో చెప్పాలంటే, రోజువారీ మెనూలోని తాజా బాదం మందులు మరియు విటమిన్ కాంప్లెక్స్‌లను భర్తీ చేస్తుంది. బాదం మన శరీరాన్ని ఎలా ప్రభావితం చేస్తుందో చదవండి.

శరీరానికి బాదం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు

బాదం యొక్క సంభావ్యత మాక్రోన్యూట్రియెంట్స్ యొక్క కంటెంట్ ద్వారా అనర్గళంగా సూచించబడుతుంది: 100 గ్రాముల పొడి ఉత్పత్తి శరీరానికి రోజువారీ మాంగనీస్ మోతాదు లేదా ఇనుము యొక్క సగం ప్రమాణంతో సరఫరా చేస్తుంది. సుదూర కాలంలో, మూలకాల పట్టికను కనిపెట్టడానికి మరియు ఆరోగ్యంపై వాటి ప్రభావాన్ని అధ్యయనం చేయడానికి ముందు, శాస్త్రవేత్తలు బాదం యొక్క వైద్యం లక్షణాలను ఆచరణలో పరీక్షించారు. అవిసెన్నా యొక్క రచనలు తెలిసినవి, దీనిలో కాలేయం మరియు మూత్రపిండాల వ్యాధుల చికిత్సలో బాదం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలను వివరించాడు. ఆధునిక వైద్యంలో, ఈ పద్ధతి యొక్క ప్రభావం నిర్ధారించబడింది, యూరోలిథియాసిస్ నివారణ మరియు చికిత్సకు బాదంపప్పులను సహాయకారిగా సిఫార్సు చేస్తుంది.

బాదం లోని ముఖ్యమైన కొవ్వు ఆమ్లాలు శరీరాన్ని శుభ్రపరచడానికి మరియు "చెడు" కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గించటానికి సహాయపడతాయి. విటమిన్లు ఇ, ఎ, సి సహజ యాంటీఆక్సిడెంట్లు, అవి నియోప్లాజాలకు సహజ అవరోధాలుగా పనిచేస్తాయి, వృద్ధాప్యాన్ని నివారిస్తాయి మరియు శరీరం మొత్తం బలోపేతం కావడానికి దోహదం చేస్తాయి.

బాదంపప్పు తినడం అవసరం ఉన్న వ్యాధులు:

• హృదయ వ్యాధి;
• తామర, చర్మం మరియు జుట్టు వ్యాధులు;
• నాడీ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులు, నిరాశ, నిద్ర రుగ్మతలు, తలనొప్పి;
• మధుమేహం;
• తాపజనక ప్రక్రియలు;
• ఉమ్మడి వ్యాధులు.

అదనంగా, అథ్లెట్ల పోషణకు బాదం చాలా అవసరం:

• బాదంపప్పులో కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల సమతుల్యత రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచకుండా ఆకలిని త్వరగా సంతృప్తిపరుస్తుంది;
• రాగి గుండె పనిపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, పెరిగిన ఒత్తిడి సమయంలో గుండెపోటు ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది;
• మెగ్నీషియం జీవక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది;
• జింక్ కండరాల పెరుగుదలను ప్రేరేపిస్తుంది.

అందువల్ల, మీ ఆహారంలో కాయలు శరీరం మొత్తం బలోపేతం కావడానికి, మెదడు కార్యకలాపాలను పెంచడానికి, శారీరక దృ itness త్వాన్ని మెరుగుపరచడానికి మరియు తీవ్రమైన వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి.

రోజువారీ వినియోగ రేటు

సహజమైన ప్రతిదాన్ని ఎక్కువగా పొందే ప్రయత్నంలో, చాలామంది ఆహార వినియోగం యొక్క నిబంధనలను మరచిపోతారు. ప్రతి రోజు సమతుల్య మెనుని సృష్టించడానికి, ఉత్పత్తి యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్‌పై దృష్టి పెట్టాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము.

బాదంపప్పులో అధిక పోషక విలువలు ఉన్నాయి: 100 గ్రాములకి 600 కిలో కేలరీలు. ఆరోగ్యకరమైన వయోజన 50 గ్రాముల (300 కిలో కేలరీలు) వరకు తీసుకుంటే సరిపోతుంది, ఇది 10 గింజలకు అనుగుణంగా ఉంటుంది. పిల్లలు మరియు మహిళలు రోజుకు 5-7 కాయలకు మోతాదును తగ్గించాలి.

బాదం యొక్క హాని మరియు ఉపయోగం కోసం వ్యతిరేక

ఏ ఇతర ఉత్పత్తి మాదిరిగానే, బాదంపప్పులకు వ్యతిరేకతలు ఉన్నాయి:

1. ప్రోటీన్ తీవ్రమైన అలెర్జీ ప్రతిచర్యను ప్రేరేపిస్తుంది. గింజ అలెర్జీ సంకేతాలు ఉంటే, మీరు బాదం (బాదం నూనె, పాలు, ముక్కలు మొదలైన వాటితో సహా) అన్ని ఆహారాలను తినడం మానుకోవాలి.
2. Ob బకాయం కోసం, బాదం సిఫారసు చేయబడలేదు. ఉత్పత్తి యొక్క అధిక క్యాలరీ కంటెంట్ వెంటనే నిషేధిత ఆహారాల జాబితాలో ఉంచుతుంది. కానీ బరువు తగ్గడం ప్రారంభించినప్పుడు, రోజుకు కొన్ని కాయలు వేగంగా ఆకారాన్ని తిరిగి పొందడంలో మీకు సహాయపడతాయి. వాస్తవానికి, చురుకైన జీవనశైలి మరియు క్రీడలకు లోబడి ఉంటుంది.
3. చెడిపోయిన లేదా పండని ఆహారాలు అంగీకరించకూడదు. ప్రమాదం తీవ్రంగా ఉంది: పండని కెర్నెల్స్‌లో సైనైడ్ లేదా పాత గింజల్లో అచ్చు మరియు రాన్సిడిటీ ఇంటెన్సివ్ కేర్‌కు దారితీస్తుంది.
4. రోజువారీ మోతాదు మించకూడదు. అధిక మోతాదు అధిక బరువుకు మాత్రమే కాకుండా, టాచీకార్డియా, తలనొప్పికి కూడా దారితీస్తుంది.

మానవ శరీరంపై బాదం ప్రభావం

మేము బాదం యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాల గురించి మాట్లాడాము, ఇప్పుడు సూక్ష్మ నైపుణ్యాలపై నివసిద్దాం. మహిళల మరియు పురుషుల ఆరోగ్యం కోసం ఈ ఉత్పత్తి విలువ గురించి మాట్లాడుదాం.

మహిళలకు

మహిళలు వారి వాసన మరియు సున్నితమైన రుచి కోసం బాదంపప్పును అభినందిస్తారు: ఇంటి వంటలో, ఈ గింజలు విజయవంతమయ్యాయి. మరియు మీరు మీ ప్రియమైన వారిని ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన డెజర్ట్ తో మెప్పించాలనుకుంటే, ఇంట్లో బాదం కేకులు తయారు చేసుకోండి.

కానీ ఈ గింజల యొక్క ప్రయోజనాలు వంటకే పరిమితం కాలేదు: బాదం నూనె చాలా కాలంగా ఇంటి సౌందర్య శాస్త్రంలో ప్రత్యేక స్థానాన్ని కలిగి ఉంది. మేకప్ తొలగించడానికి, సమస్య చర్మాన్ని మృదువుగా చేయడానికి మరియు జుట్టుకు చికిత్స చేయడానికి ఇది ఒక అద్భుతమైన సాధనం.

గింజలు ప్రత్యేక కాలంలో మహిళలకు ఉపయోగపడతాయి: ఐరన్, విటమిన్ ఇ, జింక్, కాల్షియం అధికంగా ఉండటం వల్ల గర్భిణీ స్త్రీలు బాదంపప్పును ఆహారంలో చేర్చాలని సూచించారు.

మగవారి కోసం

ఆకారం మెరుగుపరచడానికి మరియు కండర ద్రవ్యరాశిని పొందడానికి బాదం యొక్క పైన పేర్కొన్న లక్షణాలు. కానీ ఈ కారకాలు మాత్రమే ఆధునిక మనిషి యొక్క ఆహారంలో గింజలను ఒక అనివార్యమైన అంశంగా మారుస్తాయి.

బాదంపప్పులో ఇవి ఉన్నాయి:

• అర్జినిన్, ఇది శక్తిపై సానుకూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది;
• మెగ్నీషియం, ఇది టెస్టోస్టెరాన్ ఉత్పత్తిని మెరుగుపరుస్తుంది;
• కాల్షియం, ఇది ప్రారంభ స్ఖలనాన్ని నిరోధిస్తుంది.

అందువల్ల, మనిషి యొక్క రోజువారీ ఆహారంలో కొన్ని బాదం న్యూక్లియోలీలు ఆరోగ్యంగా ఉండటమే కాకుండా, లైంగిక యవ్వనాన్ని కూడా పొడిగిస్తాయి.

పురుషులకు బాదం యొక్క మరొక ఆస్తి కూడా సానుకూలంగా అంచనా వేయబడుతుంది: ఇది బట్టతల ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తుంది మరియు జుట్టు పెరుగుదలను ప్రేరేపిస్తుంది. ఈ ప్రయోజనాల కోసం, జానపద medicine షధం బాదం నూనె, తరిగిన గింజలు మరియు పాలతో తయారు చేసిన ముసుగులు మొదలైన వాటిని ఉపయోగిస్తుంది.

ఏ బాదం ఎంచుకోవాలి: కాల్చిన, నానబెట్టిన లేదా ముడి, మరియు ఎందుకు?

వంట పద్ధతులు కొన్నిసార్లు కీలకం: సరిగ్గా ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు విటమిన్లను సంరక్షిస్తాయి మరియు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి. ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం యొక్క అనుచరులు వేయించిన ఆహార పదార్థాలను పరిమితం చేస్తారు, అనారోగ్య కొవ్వుల నిష్పత్తిని తగ్గిస్తారు.

ఇది గింజలకు కూడా వర్తిస్తుంది: కాల్చిన బాదం రుచిగా ఉంటుంది, కానీ తక్కువ ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది. ముఖ్యంగా టెక్నాలజీని ఉల్లంఘిస్తే వేయించినట్లయితే. హాని కాకుండా ప్రయోజనాలను పొందడానికి బాదంపప్పును తినడానికి ఉత్తమ మార్గం ఏమిటి?

ఉత్పత్తి ప్రాసెసింగ్ యొక్క అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన పద్ధతుల గురించి మాట్లాడుదాం:

• కాల్చిన బాదం ముడి కంటే ఎక్కువ కేలరీలు. కానీ వేయించిన గింజల యొక్క లోపం ఇది మాత్రమే కాదు: నూనె ఎక్కువ సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలను నాశనం చేస్తుంది మరియు గింజ దాని ప్రత్యేక లక్షణాలను కోల్పోతుంది. చమురులో వేయించడానికి వ్యతిరేకంగా మరొక వాదన ప్రాసెసింగ్ పద్ధతికి సంబంధించినది: నిష్కపటమైన తయారీదారులు తక్కువ నాణ్యత గల నూనెను ఉపయోగిస్తారు. అందువల్ల, విషం వచ్చే ప్రమాదం ఉంది, మరియు నిరంతరం వాడటంతో - దీర్ఘకాలిక జీర్ణశయాంతర వ్యాధులు.

మీరు నిజంగా మీరే గూడీస్‌తో చికిత్స చేయాలనుకుంటే, పచ్చి గింజను కొని ఇంట్లో ప్రాసెస్ చేయండి. పాన్లో లేదా మైక్రోవేవ్‌లో నూనె లేకుండా కాల్సిన్ చేసిన మీరు గరిష్ట విటమిన్ కంటెంట్‌తో మరియు మీ ఆరోగ్యం మరియు బడ్జెట్‌లో రాజీ పడకుండా రుచికరమైన ఉత్పత్తిని పొందుతారు.

• నానబెట్టిన బాదం ఈ రోజు తినడం ఫ్యాషన్. ఈ విధంగా ప్రాసెస్ చేసిన గింజలు బాగా జీర్ణమవుతాయని నమ్ముతారు. సాధారణంగా, బాదంపప్పును ఒక కప్పు శుభ్రమైన నీటిలో నానబెట్టి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద రాత్రిపూట వదిలివేస్తారు. గింజలను ద్రవంలో ఎక్కువసేపు ఉంచడం విలువైనది కాదు: నీటిలో కరిగే విటమిన్ బి కడిగివేయబడుతుంది.

• ముడి బాదం ఒమేగా -3 తో సహా మొత్తం సూక్ష్మపోషకాలను కలిగి ఉంది. చాలా మంది పోషక నిపుణులు తాజా గింజల వాడకాన్ని సమర్థిస్తారు, కాని ఉత్పత్తిని ముందస్తుగా చికిత్స చేయవలసిన అవసరాన్ని గమనించండి. ముడి గింజలు ఉపరితలంపై బ్యాక్టీరియాను కలిగి ఉండవచ్చు. తయారీదారులు తమ ఉత్పత్తులను పాశ్చరైజేషన్‌కు గురిచేసినప్పటికీ, సంక్రమణ ప్రమాదం నుండి ఎవరూ రోగనిరోధక శక్తిని పొందరు. అందువల్ల, పొయ్యిలో, వేయించడానికి పాన్లో లేదా మైక్రోవేవ్‌లో ముడి బాదంపప్పులను తేలికగా ఎండబెట్టడం అవసరమైన రక్షణ చర్య.

ముగింపు

ప్రతి వ్యక్తికి వారి స్వంత ఉత్పత్తి రేటింగ్ ఉంటుంది. కొన్నిసార్లు మనం ఆరోగ్యం మరియు రుచి మధ్య ఎంచుకోవాలి, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలకు ప్రాధాన్యత ఇస్తాము. బాదం ఒక ప్రత్యేకమైన గింజ, ఇది ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైనది. పురుషుల కోసం, బాదం లైంగిక కార్యకలాపాలను పొడిగిస్తుంది, మహిళలకు ఇది యువతను మరియు అందాన్ని కాపాడుతుంది, అథ్లెట్లకు కావలసిన ఆకారాన్ని త్వరగా కనుగొనడంలో సహాయపడుతుంది, పిల్లలకు శరీరాన్ని బలోపేతం చేస్తుంది. ఉదయాన్నే ఈ గింజ యొక్క అనేక కెర్నలు మీకు మంచి మానసిక స్థితిని మరియు చైతన్యాన్ని ఇస్తాయి. మీ రోజును సానుకూలంగా ప్రారంభించండి మరియు ఆరోగ్యంగా ఉండండి!

వీడియో చూడండి: CARROT BADAM MILK. Healthy ALMOND MILKSHAKE. Delicious Diet smoothies Juice Drink recipe (డిసెంబర్ 2024).