ఒక జ్యోతిలోని అగ్నిపై పిలాఫ్ - దశల వారీ ఫోటోలతో ఉజ్బెక్ వంటకం * క్రాస్ ఫిట్

గొర్రె - 1 కిలో
వెల్లుల్లి - 4 PC లు.
కూరగాయల నూనె - 100 గ్రా
గ్రౌండ్ నలుపు మరియు ఎరుపు మిరియాలు - రుచికి
క్యారెట్లు - 3 PC లు.
ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి.
బియ్యం - 1.5 కిలోలు
తినదగిన ఉప్పు - రుచికి
బార్బెర్రీ - 100 గ్రా
మిరపకాయ - 2 పిసిలు.
జిరా - రుచి చూడటానికి
పసుపు - రుచికి
మిరపకాయ - రుచికి

ప్రోటీన్లు 7.9 గ్రా
కొవ్వు 17.1 గ్రా
కార్బోహైడ్రేట్లు 24.9 గ్రా

జ్యోతి నుండి గొర్రెపిల్ల నుండి నిజమైన ఉజ్బెక్ పైలాఫ్ తయారు చేయడానికి దశల వారీ ఫోటో రెసిపీ క్రింద వివరించబడింది.

కంటైనర్‌కు సేవలు: 8 సేర్విన్గ్స్.

దశల వారీ సూచన

ఒక జ్యోతిలోని పిలాఫ్ ఉజ్బెక్ వంటకాల యొక్క రుచికరమైన వంటకం, ఇది గొర్రె, క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు, వేడి మిరియాలు మరియు బార్బెర్రీలను ఉపయోగించి మీ స్వంత చేతులతో తారాగణం-ఇనుప కంటైనర్‌లో వండుతారు.

పిలాఫ్ వంట యొక్క నిష్పత్తి క్రింది విధంగా ఉంది: 1.5 కిలోల బియ్యం, 1 కిలోల మాంసం మరియు 0.5 కిలోల కూరగాయలు వాడాలి.

సుగంధ ద్రవ్యాల నుండి జీలకర్ర, పసుపు, ఎరుపు తీపి మిరపకాయ మరియు నల్ల గ్రౌండ్ పెప్పర్ తీసుకోవడం మంచిది, మరియు మీరు కోరుకుంటే ఇతర మసాలా దినుసులను కూడా జోడించవచ్చు. బార్బెర్రీకి బదులుగా, మీరు కడిగిన ఎండుద్రాక్షను ఉపయోగించవచ్చు. సరైన పైలాఫ్‌ను సిద్ధం చేయడానికి, మీరు దశల వారీ ఫోటోలతో క్రింద వివరించిన రెసిపీని తెరవాలి, మొదట జ్యోతి యొక్క అడుగు భాగాన్ని ఉప్పుతో శుభ్రం చేసి, కనీస సంఖ్యలో పొరలతో గొర్రె ముక్కను కొనండి.

దశ 1

వేడి మిరపకాయలతో మాంసాన్ని వేయించడం మొదటి విషయం. కూరగాయల నూనెను జ్యోతిలో పోయాలి. అది వేడిగా ఉన్నప్పుడు, గొర్రెపిల్లను ఉంచండి, దానిని కడిగి, ఏ పరిమాణంలోనైనా కత్తిరించండి. ద్రవ స్థాయి మాంసాన్ని కప్పి, ఉప్పు మరియు పొడి మిరపకాయలను జోడించండి.

దశ 2

ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి పీల్, క్యారెట్ పై తొక్క. ఉల్లిపాయను సగం రింగులు లేదా పెద్ద ఘనాల, వెల్లుల్లి మరియు క్యారెట్లను చతురస్రాకారంగా కత్తిరించండి. మాంసంలోని ద్రవం దాదాపు పూర్తిగా ఆవిరైనప్పుడు, తరిగిన కూరగాయలను వేసి 10-15 నిమిషాలు వేయించి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు.

దశ 3

పొడవైన ధాన్యం బియ్యాన్ని చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి మరియు అదనపు ద్రవాన్ని తీసివేయండి. అప్పుడు ఒక జ్యోతికి బదిలీ చేసి, నీటితో నింపండి, తద్వారా తృణధాన్యాలు పూర్తిగా ద్రవంతో కప్పబడి ఉంటాయి. రుచికి బార్బెర్రీ, జీలకర్ర, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, పసుపు మరియు ఎరుపు మిరపకాయ, ఉప్పు కలపండి. బాగా కలపండి, కవర్ చేసి 20-30 నిమిషాలు ఉడికించాలి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని మరియు సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయండి (వంట సమయం మంటలు ఎంత కాలిపోతుందో దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది).

దశ 4

పొడవైన ధాన్యం బియ్యం మరియు గొర్రె నుండి వండిన ఒక జ్యోతిలోని అగ్నిపై రుచికరమైన పిలాఫ్ సిద్ధంగా ఉంది. వేడిగా వడ్డించండి, కొత్తిమీర లేదా ఇతర మూలికలతో అలంకరించండి. మీ భోజనం ఆనందించండి!