ఎరిథ్రిటాల్ ఒక తీపి రుచి కలిగిన సహజ స్వీటెనర్, దాని తరువాత నోటిలో కొంచెం చల్లగా ఉంటుంది, పుదీనా తరువాత రుచిని పోలి ఉంటుంది. మధుమేహం మరియు es బకాయం వంటి వ్యాధులతో బాధపడేవారికి స్వీటెనర్ సిఫార్సు చేయబడింది. అదనంగా, చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం బరువు తగ్గాలని కోరుకునే ఎవరికైనా సహాయం చేస్తుంది కాని వారి ఆహారం నుండి స్వీట్లను పూర్తిగా తొలగించదు. ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని అనుసరించే అథ్లెట్లు ఎరిథ్రిటాల్‌ను తరచుగా ఉపయోగిస్తారు.
చక్కెర ప్రత్యామ్నాయ కూర్పు మరియు కేలరీల కంటెంట్
ఎరిథ్రిటాల్ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం 100% సహజంగా మొక్కజొన్న లేదా టాపియోకా వంటి పిండి మొక్కల నుండి తీసుకోబడింది. 100 గ్రాములకు స్వీటెనర్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ 0-0.2 కిలో కేలరీలు.
ఎరిథ్రిటోల్, లేదా, ఎరిథ్రిటోల్, హైబ్రిడ్ అణువు, ఇది చక్కెర మరియు ఆల్కహాల్ యొక్క అవశేషాలను కలిగి ఉంటుంది, ఎందుకంటే ప్రారంభంలో ఈ సమ్మేళనం చక్కెర ఆల్కహాల్ కంటే మరేమీ కాదు. ఉత్పత్తిలో కార్బోహైడ్రేట్లు, కొవ్వులు లేదా ప్రోటీన్లు లేవు. అంతేకాక, స్వీటెనర్ యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక కూడా 0, ఇన్సులిన్ సూచిక 2 కి చేరుకుంటుంది.
ఎరిథ్రిటాల్ యొక్క మాధుర్యం సుమారు 0.6 యూనిట్ల చక్కెర. బాహ్యంగా, ఇది సారూప్యంగా కనిపిస్తుంది: ఉచ్చారణ వాసన లేకుండా తెల్లటి స్ఫటికాకార పొడి, ఇది నీటిలో సులభంగా కరిగిపోతుంది.
గమనిక: స్వీటెనర్ యొక్క రసాయన సూత్రం:4హెచ్10గురించి4.
© molekuul.be - stock.adobe.com
సహజ వాతావరణంలో, ఎరిథ్రిటాల్ బేరి మరియు ద్రాక్ష వంటి పండ్లలో, అలాగే పుచ్చకాయలో కనిపిస్తుంది (అందుకే ఎరిథ్రిటాల్‌ను కొన్నిసార్లు పుచ్చకాయ స్వీటెనర్ అని పిలుస్తారు).
ముఖ్యమైనది! సాధారణ శరీర పనితీరు కోసం, స్వీటెనర్ యొక్క రోజువారీ తీసుకోవడం పురుషులకు 1 కిలోల శరీర బరువుకు 0.67 గ్రా, మరియు మహిళలకు 0.88 గ్రా, కానీ 45-50 గ్రా మించకూడదు.
ఎరిథ్రిటోల్ యొక్క ప్రయోజనాలు
ప్రత్యామ్నాయం యొక్క ఉపయోగం ఆరోగ్య స్థితిపై ప్రత్యేక ప్రభావాన్ని చూపదు. అయితే, స్వీటెనర్ ఖచ్చితంగా శరీరానికి హానికరం కాదు.
ఇతర స్వీటెనర్లపై దాని ప్రధాన ప్రయోజనాలు:
- ఎరిథ్రిటాల్ శరీరంలోకి ప్రవేశించినప్పుడు, రక్తంలో చక్కెర పరిమాణం పెరగదు మరియు ఇన్సులిన్ స్థాయి పెరగదు. ఈ పరిస్థితి మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు లేదా ప్రమాదంలో ఉన్నవారికి చాలా విలువైనది.
- స్వీటెనర్ వాడకం రక్తంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని పెంచదు, అంటే అది అథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధికి దారితీయదు.
- చక్కెరతో పోలిస్తే, ఎరిథ్రిటోల్ యొక్క ప్రయోజనం ఏమిటంటే, స్వీటెనర్ పళ్ళను పాడుచేయదు, ఎందుకంటే ఇది నోటి కుహరంలో ఉన్న వ్యాధికారక బాక్టీరియాను పోషించదు.
- పెద్దప్రేగులోకి ప్రవేశించినప్పుడు ఎరిథ్రిటోల్ పేగు మైక్రోఫ్లోరాను నాశనం చేయదు, ఎందుకంటే 90% స్వీటెనర్ చిన్న ప్రేగు దశలో రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశిస్తుంది మరియు తరువాత మూత్రపిండాల ద్వారా విసర్జించబడుతుంది.
- వ్యసనపరుడైన లేదా వ్యసనపరుడైనది కాదు.
ఎరిథ్రిటోల్ యొక్క స్పష్టమైన ప్రయోజనం దాని తక్కువ, కేలరీలు లేకపోవడం కూడా చెప్పవచ్చు, దీని కోసం ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకే కాదు, బరువు తగ్గే వ్యక్తులచే కూడా ప్రశంసించబడుతుంది.
© సెరామోజే - stock.adobe.com
ఎలా ఉపయోగించాలి మరియు ఎరిథ్రిటోల్ ఎక్కడ ఉపయోగించబడుతుంది
ఎరిథ్రిటాల్ వంటలో ఉపయోగిస్తారు, ఉదాహరణకు, బేకింగ్ కోసం, వేడి చికిత్స తీపి యొక్క ఉత్పత్తిని కోల్పోదు. ఐస్ క్రీం లేదా మార్ష్మాల్లోలను తయారు చేయడానికి, పాన్కేక్ పిండికి మరియు వేడి పానీయాలకు కూడా ఇది ఉపయోగపడుతుంది.
జీవక్రియ లోపాలు లేదా మీరు అధిక బరువు ఉంటే ఆహారంలో స్వీటెనర్ ఉన్న ఆహారాన్ని చేర్చాలని న్యూట్రిషనిస్టులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు.
అదనంగా, ఎరిథ్రిటోల్ యొక్క క్రమబద్ధమైన ఉపయోగం దంతాలను పాడుచేయడమే కాదు, ఎనామెల్ యొక్క పరిస్థితిని కూడా మెరుగుపరుస్తుందని చాలా మంది వైద్య నిపుణులు నమ్మకంగా ఉన్నారు.
ఈ కారణాల వల్ల, స్వీటెనర్ జోడించబడుతుంది:
- నోటి సంరక్షణ ఉత్పత్తులు (ప్రక్షాళన మరియు బ్లీచెస్);
- చూయింగ్ గమ్ (దీనికి చక్కెర లేని గుర్తు ఉంది)
- టూత్ పేస్టులను తెల్లబడటంలో.
మరియు పారిశ్రామిక ప్రయోజనాల కోసం, అసహ్యకరమైన వాసన మరియు చేదు రుచిని తొలగించడానికి ఎరిథ్రిటోల్ మాత్రలకు కలుపుతారు.
సహజ శక్తి పానీయాలు మరియు స్మూతీలు స్వీటెనర్తో తయారు చేయబడతాయి, ఇవి ఎల్లప్పుడూ వారి ఆహ్లాదకరమైన రుచికి ప్రసిద్ధి చెందవు, కానీ బరువు తగ్గడానికి మరియు మొత్తం శరీరం యొక్క పనితీరుకు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి.
© లూయిస్ ఎచెవేరి ఉర్రియా - stock.adobe.com
చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాల నుండి వ్యతిరేకతలు మరియు హాని
స్వీటెనర్ తినడం వల్ల కలిగే హాని సిఫారసు చేయబడిన రోజువారీ మోతాదును ఉల్లంఘించడం వల్ల మాత్రమే జరుగుతుంది. అదనంగా, స్వీటెనర్ యొక్క ప్రతికూల ప్రభావం దాని ఉపయోగానికి ఏవైనా వ్యతిరేకతల సమక్షంలో వ్యక్తమవుతుంది, ఉదాహరణకు, ఉత్పత్తికి వ్యక్తిగత అసహనం. ఇతర సందర్భాల్లో, ఎరిథ్రిటోల్ పూర్తిగా సురక్షితం మరియు ఆరోగ్యం క్షీణించడాన్ని ఏ విధంగానూ ప్రభావితం చేయదు.
ప్రస్తావించదగిన మరో విషయం ఏమిటంటే, స్వీటెనర్ యొక్క స్వల్ప భేదిమందు ప్రభావం, మీరు ఒకేసారి 35 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ ఉత్పత్తిని తీసుకుంటే సంభవిస్తుంది.
అతిగా తినడం యొక్క మరింత ఆధునిక సందర్భాల్లో (ఎరిథ్రిటాల్ 6 టీస్పూన్ల కంటే ఎక్కువ తింటే), మీరు అనుభవించవచ్చు:
- ఉబ్బరం;
- మూర్ఛలు;
- కడుపులో గర్జన.
ముఖ్యమైనది! వికారం లేదా విరేచనాలు సంభవించినప్పుడు, మీరు ఉత్పత్తిపై వ్యక్తిగత అసహనం కలిగి ఉన్నారో లేదో తనిఖీ చేయాలి.
ముగింపు
ఎరిథ్రిటాల్ అందుబాటులో ఉన్న అత్యంత సురక్షితమైన మరియు హానిచేయని చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం. ఉత్పత్తి పూర్తిగా సహజమైనది మరియు కేలరీలు లేదా కార్బోహైడ్రేట్లు లేవు. ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు, బరువు తగ్గించేవారికి మరియు అథ్లెట్లకు చాలా బాగుంది. అనుమతించదగిన రోజువారీ తీసుకోవడం ఏ ఇతర స్వీటెనర్ కంటే చాలా రెట్లు ఎక్కువ. ఉపయోగం కోసం సూచనలు - వ్యక్తిగత అసహనం, అలెర్జీలు మరియు అనుమతించదగిన మోతాదులను మించడం.
