చియా విత్తనాలు మీ ఆరోగ్యానికి మంచివిగా ఉన్నాయా?

ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని అనుసరించేవారు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరచడానికి కొత్త ఉత్పత్తుల కోసం నిరంతరం వెతుకుతారు. ఇటీవల స్టోర్ అల్మారాల్లో కనిపించిన చియా విత్తనాలు చాలా పుకార్లు మరియు వ్యాఖ్యానాలకు కారణమయ్యాయి. ఈ ఉత్పత్తి ఎవరికి అనుకూలంగా ఉందో మరియు గరిష్ట ప్రయోజనంతో ఎలా ఉపయోగించాలో వ్యాసం నుండి మీరు నేర్చుకుంటారు, కూర్పు ఆధారంగా మరియు .హాగానాలపై కాదు.

చియా విత్తనాల వివరణ

దక్షిణ అమెరికా వైట్ చియా మొక్క మా age షికి బంధువు. దీని విత్తనాలు అజ్టెక్, భారతీయులలో ప్రసిద్ది చెందాయి మరియు ఇప్పుడు మెక్సికో, యుఎస్ఎ, ఆస్ట్రేలియాలో ఆహారం కోసం చురుకుగా ఉపయోగిస్తున్నారు. పానీయాలు వాటి ఆధారంగా తయారు చేస్తారు. విత్తనాలను కాల్చిన వస్తువులు, స్వీట్లు మరియు బార్లలో కలుపుతారు.

చియా యొక్క పోషక విలువ (BJU):

చియా విత్తనాల గ్లైసెమిక్ సూచిక (జిఐ) తక్కువ, 30-35 యూనిట్లు.

కింది ఉత్పత్తి లక్షణాలు గమనార్హం:

1. విత్తనాలలో కొవ్వు అధికంగా ఉంటుంది. కానీ ఈ కారణంగా, ఉత్పత్తిని వెంటనే వదలివేయడానికి తొందరపడకండి. చియా నూనెలో కొలెస్ట్రాల్ లేదు, కానీ మన ఆహారంలో అరుదైన ఒమేగా -3 మరియు ఒమేగా -6 PUFA లు ఉన్నాయి. ఈ కొవ్వు ఆమ్లాలు శరీరానికి చాలా అవసరం ఎందుకంటే అవి కణాంతర రసాయన ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటాయి.
2. పెద్ద మొత్తంలో కార్బోహైడ్రేట్లు డైటరీ ఫైబర్ ద్వారా ప్రాతినిధ్యం వహిస్తాయి, ఇది గ్రహించబడదు. ఇవి జీర్ణక్రియ ప్రక్రియలను సాధారణీకరిస్తాయి మరియు రక్తప్రవాహంలో గ్లూకోజ్ గా ration తను పెంచవు.
3. రిచ్ మినరల్ కాంప్లెక్స్. 100 గ్రాముల ధాన్యాలు భాస్వరం మరియు మాంగనీస్ యొక్క రోజువారీ అవసరాన్ని కలిగి ఉంటాయి. మొక్క శరీరానికి పొటాషియం, రాగి, జింక్ సరఫరా చేస్తుంది. కానీ అధిక కాల్షియం కంటెంట్ ముఖ్యంగా ముఖ్యం. ఈ ఖనిజానికి రోజువారీ అవసరాలలో 60% విత్తనాలు సరఫరా చేస్తాయి.
4. కొవ్వు (కె) మరియు నీటిలో కరిగే బి విటమిన్లు (1,2,3) మరియు నికోటినిక్ ఆమ్లం.
5. ధాన్యాలలో కేలరీల కంటెంట్ ఎక్కువగా ఉంటుంది (450 కిలో కేలరీలు).

చియా విత్తనాల గురించి నిజం మరియు అపోహలు

చియా చుట్టూ అత్యంత వివాదాస్పదమైన ఆహారాలలో ఒకటి. సాల్మన్, బచ్చలికూర, పాలతో విజయవంతంగా పోటీపడే సూపర్ ఫుడ్ అని పిలుస్తారు.

ఇంటర్నెట్లో, అతను మాయా (అజ్టెక్ నుండి) మరియు అపారమైన medic షధ (సేజ్ నుండి) లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాడు. తార్కిక ప్రశ్న ఏమిటంటే, మిల్ సోదరులు చియా పెంపకం ప్రారంభించిన 1990 తరువాత మాత్రమే ఈ అద్భుత విత్తనాన్ని పథ్యసంబంధ రూపంలో ఎందుకు చురుకుగా ఉపయోగించడం ప్రారంభించారు? సమాధానం చాలా సులభం - ఎందుకంటే విక్రయదారులు బీన్స్‌ను మార్కెట్‌కు ప్రోత్సహించడం ప్రారంభించారు. మరియు వారు ఎల్లప్పుడూ నిజాయితీగా చేయలేదు.

మార్కెటింగ్ కదలికలు మరియు వాస్తవ సమాచారం యొక్క పట్టికను ఇక్కడ డౌన్‌లోడ్ చేయండి, తద్వారా ఇది ఎల్లప్పుడూ చేతిలో ఉంటుంది మరియు మీరు ఈ విలువైన సమాచారాన్ని స్నేహితులతో పంచుకోవచ్చు.

విత్తనాల రకాలు

చియా విత్తనాలు రంగులో మారుతూ ఉంటాయి. అల్మారాల్లో, గసగసాల కంటే కొంచెం పెద్ద నలుపు, ముదురు బూడిద లేదా తెల్లటి రంగు ధాన్యాలు ఉన్నాయి. దీర్ఘచతురస్రం వాటిని చిక్కుళ్ళు లాగా చేస్తుంది.

బ్లాక్ చియా విత్తనాలు

ఈ జాతినే అజ్టెక్లు తమ పొలాల్లో పండించారు. వారు పానీయాలకు ధాన్యాలు జోడించారు. సుదీర్ఘ పెంపు లేదా ముఖ్యమైన శారీరక శ్రమకు ముందు వీటిని తింటారు. అవి తెల్ల ధాన్యాలు కలిగిన మొక్కల మాదిరిగానే ఉంటాయి. వీటిని మెక్సికోలోనే కాకుండా, యుఎస్ఎ, ఆస్ట్రేలియా మొదలైన దేశాలలో కూడా సాగు చేస్తారు.

తెలుపు చియా విత్తనాలు

మిల్ సోదరులు పెంచే తేలికపాటి విత్తనాలు కొంచెం ఎక్కువ ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి. లేకపోతే, వారు వారి చీకటి-ధాన్యం ప్రతిరూపాలకు భిన్నంగా ఉండరు.

విత్తనాల ప్రయోజనాలు

కల్పిత అద్భుత లక్షణాలు మరియు పౌరాణిక ప్రత్యేకత ఉన్నప్పటికీ, ఈ మొక్క పోషకాహార నిపుణుల ఆయుధశాలలో అవి లేకుండా కూడా బాగా అర్హత పొందింది.

చియా విత్తనాల ప్రయోజనాలు వాటి కూర్పుతో నేరుగా సంబంధం కలిగి ఉంటాయి:

1. కాల్షియం. ఎముక కణజాలం, కండరాలు (హృదయంతో సహా) పై ఈ ఖనిజ ప్రభావం అతిగా అంచనా వేయబడదు. గర్భిణీ స్త్రీలు, పిల్లలు, కండర ద్రవ్యరాశిని నిర్మిస్తున్న అథ్లెట్లు మరియు రుతువిరతి ద్వారా వెళ్ళే అథ్లెట్లు వారి ఆహారంలో ఈ ఖనిజంలో పెరుగుదల అవసరం. అంతేకాక, ఉత్పత్తిలో అధిక కాల్షియం కంటెంట్ డైటర్లకు (శాకాహారులు, గర్భిణీ స్త్రీలు మొదలైనవి) కూడా సంబంధితంగా ఉంటుంది.
2. ఒమేగా 3. ఈ ఉపయోగం రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గిస్తుంది, గుండె మరియు రక్త నాళాల పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది.
3. ఒమేగా -6. ఈ కొవ్వు ఆమ్లాలు మూత్రపిండాల పనితీరును మెరుగుపరుస్తాయి, చర్మాన్ని చైతన్యం నింపుతాయి, దానిలో పునరుత్పత్తి ప్రక్రియలను ప్రేరేపిస్తాయి.
4. విటమిన్లు. PUFA తో కలిపి, అవి రోగనిరోధక శక్తిని ప్రేరేపిస్తాయి. ఏడాది పొడవునా ఆరుబయట శిక్షణ ఇచ్చే అథ్లెట్లకు ఇది చాలా ముఖ్యమైనది. బి విటమిన్లు నాడీ వ్యవస్థ పనితీరును సాధారణీకరిస్తాయి.
5. అలిమెంటరీ ఫైబర్. అవి జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క పనిని సాధారణీకరిస్తాయి, మలబద్ధకం విషయంలో మలాన్ని నియంత్రిస్తాయి. శరీరం నుండి అదనపు ద్రవాన్ని తొలగించండి.

హాని మరియు వ్యతిరేకతలు

ఆహారం కోసం ఒక మొక్కను తీసుకోవడం ప్రతికూల పరిణామాలకు దారితీసే పరిస్థితులు కూడా ఉన్నాయి.

చియా విత్తనాల హాని ఈ రూపంలో కనిపిస్తుంది:

• అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు;
• వదులుగా ఉన్న బల్లల రూపాన్ని లేదా బలోపేతం (విరేచనాలు);
• రక్తపోటు పెరిగింది.

ధాన్యాల వాడకానికి కఠినమైన వ్యతిరేకతలు:

• చియా లేదా నువ్వుల వ్యక్తిగత అసహనం;
• 1 సంవత్సరం వయస్సు;
• ఆస్పిరిన్ తీసుకోవడం.

వీటితో జాగ్రత్తగా వాడటం సిఫార్సు చేయబడింది:

• గర్భం;
• తల్లిపాలను;
• ధమనుల రక్తపోటు యొక్క సంక్షోభ కోర్సు;
• విరేచనాలు;
• జీర్ణశయాంతర వ్యాధులు;
• 3 సంవత్సరాల వయస్సు.

చియా విత్తనాల వాడకం యొక్క లక్షణాలు

చియా విత్తనాల యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు శాఖాహార ఆహారంతో, బాల్యంలో మరియు బరువు నియంత్రణతో అథ్లెట్ల ఆహారంలో ఈ ఉత్పత్తిని చేర్చడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. వివిధ సమూహాల ప్రజలు వారి స్వంత లక్షణాలను కలిగి ఉన్నారు.

పిల్లల కోసం

విత్తనాలకు ప్రత్యేకమైన రుచి లేదు మరియు తృణధాన్యాలు, సలాడ్లు, కాల్చిన వస్తువులలో బాగా మారువేషంలో ఉంటాయి. తెల్ల కెర్నల్స్ గ్రౌండింగ్ చేసేటప్పుడు, అవి ఒక డిష్‌లో దొరకటం కష్టం.

3 సంవత్సరాల వయస్సు నుండి విత్తనాలను తీసుకోవడం మంచిది. ఈ వయస్సు నుండి, రోజువారీ తీసుకోవడం 1 టేబుల్ స్పూన్ (సుమారు 7-10 గ్రా) వరకు ఉంటుంది. పిల్లల శాకాహారి ఆహారం, ఉదరకుహర వ్యాధి (గ్లూటెన్ ఫ్రీ) కోసం ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం గురించి ముందు పరిచయం పరిగణించాలి.

బరువు తగ్గినప్పుడు

రష్యన్ భాషా సాహిత్యంలో, బరువు తగ్గడానికి చియాను ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది. ప్రేగు కదలికలను పెంచడం మరియు అదనపు నీటిని బహిష్కరించడం ద్వారా, అలాంటి ఆహారం బరువు తగ్గడానికి దారితీస్తుంది.

నిజానికి, ప్రతిదీ కొంత క్లిష్టంగా ఉంటుంది:

1. పెద్దలకు రోజువారీ విత్తనాలు 2 టేబుల్ స్పూన్లు (14-20 గ్రా) వరకు ఉంటాయి. అంటే, 190 గ్రాముల నీరు తొలగించబడుతుంది.ఈ ఫలితం బలహీనమైన మూత్రవిసర్జన ప్రభావంతో పోల్చబడుతుంది.
2. చియా యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ ఈ విత్తనాలను ఆహార ఉత్పత్తులుగా వర్గీకరించడానికి అనుమతించదు.
3. విత్తనాలను తక్కువ సమయం (6 గంటలకు మించకూడదు) తిన్న తరువాత ఆకలి తగ్గుతుంది.
4. మీరు ఏదైనా మొక్కల ఆహారాన్ని తినడానికి మారినప్పుడు పేగు ప్రక్షాళన జరుగుతుంది.

ఈ లక్షణాలన్నీ విత్తనాల వాడకాన్ని అనుమతిస్తాయి:

• ప్రేగు ప్రక్షాళన యొక్క మొదటి దశలో;
• పరిమిత పరిమాణంలో - అనుబంధంగా, మరియు ఆహారం ఆధారంగా కాదు;
• సాయంత్రం భోజనంతో సహా - ఆకలిని తగ్గించడానికి మరియు రాత్రిపూట అతిగా తినడం తొలగించడానికి;
• ఏదైనా వంటలలో, ఎందుకంటే విత్తనాల రుచి ఖచ్చితంగా తటస్థంగా ఉంటుంది (వంటకాలు, చియా సీడ్ డెజర్ట్‌లు, ఆహారం ప్రకారం ఎంచుకోండి);
• సమర్థవంతమైన బరువు తగ్గించే ఉత్పత్తి గురించి భ్రమ లేదు.

గర్భధారణ సమయంలో

మహిళలకు పిల్లవాడిని మోసే కాలం చియా వాడకానికి సాపేక్ష విరుద్ధం. దీన్ని మీ డైట్‌లో మొదటిసారి వేరే సమయంలో ప్రవేశపెట్టడం మంచిది, ఎందుకంటే దీని ఉపయోగం మలం, అలెర్జీలు, రక్తపోటులో మార్పులకు దారితీస్తుంది.

గర్భధారణ సమయంలో చియా తీసుకోవడాన్ని మహిళలు పరిగణించాలి:

• ఇంతకు ముందు ఈ ధాన్యాలు తీసుకున్న వారు;
• శాకాహారి మహిళలు;
• మలబద్ధకం మరియు వాపుతో;
• కాల్షియం లోపంతో.

ఇతర సందర్భాల్లో, మీరు సరైన అలవాటు ఉన్న ఆహారానికి కట్టుబడి ఉండాలి.

డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌తో

చియా తక్కువ జిఐని కలిగి ఉంది. విత్తనాలు క్రమంగా రక్తాన్ని తక్కువ మొత్తంలో గ్లూకోజ్‌తో సంతృప్తపరుస్తాయి, ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల ఆహారంలో చేర్చడానికి వీలు కల్పిస్తుంది.

జీర్ణక్రియ ప్రక్రియలో, విత్తనాల విషయాలు జిగట పదార్ధంగా మారుతాయి, ఇది తిన్న ఆహారం జీర్ణక్రియను తగ్గిస్తుంది. ఇది చియా జోడించిన వంటకాల GI ని కొద్దిగా తగ్గిస్తుంది.

చియా విత్తనాలు మధుమేహాన్ని నయం చేయవు. బలహీనమైన గ్లైసెమిక్ జీవక్రియ విషయంలో ఇవి ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో భాగం.

జీర్ణశయాంతర సమస్యలకు

జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క వ్యాధుల విషయంలో, చియా విత్తనాల షెల్‌లో ఉండే ముతక ఫైబర్‌ను జోడించడం మంచిది కాదు. ఇది మంట యొక్క తీవ్రత, పెరిగిన నొప్పి, రక్తస్రావం (ఎరోసివ్ ప్రక్రియలతో) నిండి ఉంటుంది.

చియా విత్తనాలు మలబద్దకానికి ఆహార పదార్ధంగా బాగా పనిచేస్తాయి. ముఖ్యంగా అవి శారీరక శ్రమలో (గాయాలు, ఆపరేషన్లు మొదలైనవి) పదునైన తగ్గుదల లేదా శరీర ఉష్ణోగ్రత లేదా పర్యావరణంలో పెరుగుదల వల్ల సంభవిస్తే.

చియా విత్తనాలను సరిగ్గా ఎలా తినాలో చిట్కాలు

గరిష్ట ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని సాధించడానికి, ఉత్పత్తుల సరైన తయారీ అవసరం: క్యారెట్లను చమురు స్థావరంతో కలుపుతారు, పాల ఉత్పత్తులు పులియబెట్టడానికి మరియు కాటేజ్ చీజ్, జున్ను మొదలైన వాటి రూపంలో వాడటానికి ప్రయత్నిస్తున్నాయి.

చియా విత్తనాలకు కఠినమైన వంట వ్యతిరేకతలు లేవు. వాటిని పచ్చిగా తింటారు, వండిన వంటలలో కలుపుతారు. వేడి చేయడం ద్వారా నాశనం చేసే పదార్థాలు వాటిలో లేవు.

చియా విత్తనాలు దట్టమైన షెల్ తో కప్పబడి ఉంటాయి. పోషకాలను బాగా గ్రహించడం కోసం ధాన్యాలను కాఫీ గ్రైండర్ లేదా మోర్టార్లో రుబ్బుకోవడం మంచిది. వేడి చికిత్స సమయంలో కఠినమైన పై తొక్కను మృదువుగా చేసేటప్పుడు, 5 గంటలకు మించి నానబెట్టినప్పుడు లేదా అంకురోత్పత్తి చేసేటప్పుడు గ్రౌండింగ్ అవసరం లేదు.

ముగింపు

చియా విత్తనాలు విటమిన్లు, ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ (కాల్షియం), ఒమేగా -3 మరియు ఒమేగా -6 పియుఎఫ్‌ఎలను కలిగి ఉన్న ఆరోగ్యకరమైన మొక్కల ఉత్పత్తి. రష్యన్ భాషా ప్రచురణలలో దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు చాలా అతిశయోక్తి అయినప్పటికీ, అవిసె, వాల్నట్, నువ్వులు మొదలైన వాటితో పాటు విజయవంతంగా ఉపయోగించవచ్చు.

మొక్క కాల్షియం మరియు ఒమేగా -3 పియుఎఫ్‌ఎలకు మూలంగా శాకాహారి ఆహారంలో ఈ మొక్క నిజమైన సహాయంగా ఉంటుంది. చియా పేగులను బలపరుస్తుంది, మలం యొక్క ఫ్రీక్వెన్సీని పెంచుతుంది, ఆకలిని తగ్గిస్తుంది, అదనపు నీటిని తొలగిస్తుంది. బరువు తగ్గడం యొక్క మొదటి దశకు మొక్కను సిఫారసు చేయవచ్చు.

విత్తనాల రోజువారీ వినియోగం తక్కువగా ఉంటుంది (రోజుకు 20 గ్రా వరకు). ఇది సాల్మన్ మరియు పాల ఉత్పత్తులతో పోటీపడే ఆహార ప్రధానమైనదిగా కాకుండా మొక్కను పోషక పదార్ధంగా చేస్తుంది.

వీడియో చూడండి: చయ వతతనల, Sabja u0026 బసల సడస టరత: గదరగళ, బసల Vs చయ వతతనల - డకటర శలన (నవంబర్ 2024).